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Saturday, 13 July 2024

Hello! Calendrier de l'Avent: jour 3 🤤 Pour aujourd'hui voici une recette de tarte rustique aux panais et aux carottes colorées. L'avantage d'une tarte rustique, c'est qu'il n'y a pas besoin d'avoir un cercle à tarte ou un moule, il suffit de replier grossièrement les bords et voilà! Dans cette tarte il y a des panais, des carottes colorées, de la crème de fêta à la coriandre, une compotée d'oignons rouges et quelques pistaches concassées.

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Je suis étonnée de ne pas avoir publié la recette plus tôt car je l'a réalise assez régulièrement. Et oui, avec des enfants, difficile de ne... Galettes de carottes et panais végétaliennes A la maison, nous adorons les galettes. C'est facile à faire, bon, ça plaît aux enfants (beaucoup), ça peut accompagner à peu près… tout! Ici, j'avais envie de cuisiner les carottes et panais qui me restait d'une façon différente qu'en légumes purs et... Galette Panais

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Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Déglacer avec le Porto et laisser compoter à feu doux. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Préparation de la crème de fêta: Mixer tous les ingrédients ensemble. Rectifier la texture en ajoutant de la crème fraîche. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Préparation de la tarte: Faire chauffer le four à 180°C. Peler les carottes et panais. Faire des lamelles, pas trop fines sinon elles vont cuire trop rapidement. Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, étaler la pâte à tarte. Ajouter dessus la crème de fêta et la compotée d'oignons rouges. Mettre les lamelles de légumes en alternant une lamelle de panais avec une lamelle de carotte, en laissant un espace sur le bord pour pouvoir les replier. Ne pas hésiter à superposer les lamelles. Garder quelques lamelles de carottes pour mettre sur la tarte après la cuisson. Replier les bords. Enfourner une quinzaine de minutes, en surveillant la coloration de la tarte. Quand c'est cuit, ajouter les lamelles de carottes roulées sur la tarte ainsi que des pistaches concassées.

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Une recette de tarte maison par le rat fruitier Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 / 5 ( 2 votes) 1 Commentaires 114 Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 1h Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 6 personnes): Il faut: un fond de pâte brisé 225 gr de carottes et 110 gr de panais râpés; 3 œufs, 70 gr de sucre brun, 3 cs de sucre cristallisé 20ml de crème fraîche 150 ml de lait; 2 cs de farine de blé, 1 cc de cannelle, 1 pincée de muscade; Pour le décor: Une à deux carottes bien jolies, 6 cs de sucre cristallisé, 200ml d'eau. Préparation: Préchauffez cotre four à 175° Mélangez Les œufs avec les sucres. Puis ajoutez: La crème, le lait, puis le farine. Ajoutez Les carottes et les panais râpées: (Vous aurez l'impression d'avoir mis trop ne lait. N'en tenez pas compte). Versez la garniture sur le fond de tarte et faire cuire au four préchauffé à 175° pendant 50 à 60 minute;. Pendant ce temps, préparez le décor: Détaillez les carottes en lanières avec un économe, Placez-les dans une casserole avec le sucre et l'eau;.

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L'hiver semble bien vouloir arriver petit à petit. J'adore cette saison, je vous dirais bien que c'est ma saison préférée mais c'est ce que je dis des trois autres alors… 🙂 Ce que je préfère avec l'hiver c'est voir la nature qui ralentit, qui prend le temps de se reposer après ces belles saisons passées à faire des merveilles. Peut-être devrions-nous en faire autant non? Ralentir, prendre notre temps… voilà un joli sujet à aborder dans le prochain article! Je vous ferai bien des recettes de soupes à toutes les sauces, surtout que l'association carotte-panais s'y prête très bien. Mais pour cette dernière recette de 2018 je préfère vous faire une jolie tarte, que vous pourriez bien mettre en entrée ou en apéro sur votre table de réveillon (Noël ou 31, à vous de choisir! ). Préparation: 15 minutes – Cuisson: 30 minutes Plat pour 3/4 personnes: 2 carottes (environ 300g) 4 petits panais (environ 300g aussi) 1 pâte brisée maison cumin levure maltée 2 cuillères à café de moutarde sel poivre graines de courges Pour faire la sauce de garniture: 30g d'huile 30g de farine 300mL d'eau chaude Râpez les carottes et les panais.

Etape 3 Mettre la pâte dans un moule à tarte. La piquer. Disposer les légumes dans le fond (vous pouvez également ajouter des dés de jambon ou des lardons si vous le souhaitez) et des dés de roquefort. Verser l'appareil à quiche et enfourner durant 15 à 20 minutes. Envoyer la photo de mon plat

La pâte - Verser la farine dans un saladier. Y ajouter le beurre à température ambiante et l'incorporer du bout des doigts. Vous obtenez alors une pâte sableuse. - Ajouter les graines de pavot, le parmesan et le sel. Mélanger. - Ajouter enfin l'eau et le jaune d'oeuf. Former une boule de pâte et réserver au frais pendant 30 minutes. 2. La garniture - Éplucher les panais et la patate douce. Les couper en gros dés et les plonger dans une casserole d'eau chaude. Laisser cuire 20 minutes à feu moyen. Lorsque les légumes sont bien fondants, les égoutter et les réduire en purée à l'aide d'une fourchette. Saler et poivrer. Réserver. - Éplucher les carottes. À l'aide d'un économe, couper de fines lamelles de carottes. Les faire cuire dans une poêle huilée pendant 5 minutes à feu doux. Les tourner de temps en temps. 3. La phase finale - Préchauffer le four à 210° C., th. 7. - Étaler la pâte et la placer dans 4 moules à tartelettes beurrés. - Placer une belle c. de purée dans le fond de chaque tartelette.

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