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Une finale en LIVE, retransmise en direct sur les réseaux sociaux Ce 1 er décembre, les 10 finalistes du Gourmet d'or se sont affrontés en direct pour réaliser en 2h, et en streaming LIVE, une création culinaire à partir du panier imposé: « produits de saison, produits de ma région ». Animé en direct depuis Lyon, ce LIVE en multiplex a offert aux spectateurs une retransmission en direct du concours. Plus de 800 spectateurs se sont immiscés dans les coulisses des 10 cuisines d'établissements finalistes pour suivre, en direct, la réalisation des recettes et assister aux diverses animations réalisées sur site. Revêtus de toques de chef, colliers de fleurs, drapeau à agiter, pancartes et corne de brume à la main – les résidents ont porté haut et fort les couleurs du Gourmet d'Or pour encourager leur chef pendant l'épreuve. Restalliance comité d'entreprise et objet. Accompagné du personnel d'établissement, ils ont su rythmer cette finale d'animations surprises en tout genre: des olas, chansons, danse et chorégraphie. Pour afficher plus de sourires à l'écran.
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Sur le plateau, Béatrice Carré, Responsable Communication Groupe Restalliance, a nourri ces 2h30 de LIVE d'échanges et entretiens exclusifs avec ses deux invités: Mathilde Lecoq, directrice Générale Groupe Restalliance et Dominic Moreau, Chef parrain du Gourmet d'Or. Ce dernier en a profité pour présenter, à son tour, sa création culinaire imaginée pour le Gourmet d'Or – locale et de saison: un suprême de volaille rôti et ses quenelles Lyonnaises, accompagnées de carottes et pommes de terre rissolées. En guise de présentation, il est venu proposer une suggestion de dressage en éventail, mi-volaille mi-quenelle, sur laquelle il a ajouté un jus réduit et apporté une touche de craquant avec une tuile au parmesan. Cerise sur le gâteau, cette finale a réservé bien d'autres surprises. Le Gourmet d'Or a profité de ce direct pour marquer deux anniversaires surprises, face caméra. RESTALLIANCE - Les comites-entreprises à Lyon. Parmi ceux-ci, celui de Christophe Dassonville, PDG de Restalliance qui s'est dit « honoré de partager son anniversaire sous cette journée qui met à l'honneur les Chefs Restalliance » et ajoute « Je souhaite surtout que l'on fête aujourd'hui tous nos chefs, nos cuisiniers, les directeurs et directrices, qui nous ont régalés aujourd'hui et qui illuminent nos beaux métiers!
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Un ouvrier boulanger H/F est recruté à Château L'Evêque et l'entreprise Restalliance propose un poste en CDI à temps plein pour un cuisinier et un chef gérant cuisinier au sein de l'EHPAD à Tour Blanche et un poste de cuisinier en CDD à temps plein est à pourvoir dans l'EHPAD à Goût Rossignol. Recrutement d'un ouvrier boulanger à Château L'Evêque Ouvrier boulanger H/F Un ouvrier boulanger H/F, âge indifférent, motivé et maîtrisant divers variétés de pains (pain blanc, tradition, campagne, Périgord, levain, pain spéciaux etc) est recherché dans la commune de Château L'Evêque. Veuillez contacter M. Jacques au 05 53 54 30 28 pour avoir plus d'informations sur ce poste à qui est pourvoir rapidement. Restalliance propose plusieurs postes à temps plein dans la restauration dans les EHPAD's à la Tour Blanche et à Goût Rossignol. Cuisinier H/F pour un EHPAD sur la Tour-Blanche en CDI temps plein. Ehpad Le Rivage, vainqueur du Gourmet d'Or 2021. Vous êtes un professionnel passionné de cuisine avec une expérience significative. Vous avez envie de rejoindre un nouveau projet au sein d'une entreprise dynamique et surtout de régaler vos convives MISSIONS: Votre principale mission est de réaliser avec votre équipe la prestation repas pour cet établissement de santé.
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3 juillet 2020 | Mise à jour le 3 juillet 2020 Des personnels de restauration et de nettoyage de Restalliance, société sous-traitante de plusieurs Ehpad et cliniques, sont en grève pour réclamer une prime qui reconnaisse leur engagement durant la crise sanitaire. Le réalisateur Daniel Bouy, les a suivis. Les salariés de Restalliance se sentent oubliés. Boulanger recherché à Château L'Evêque et l'entreprise Restalliance recrute dans la restauration en EHPAD. Après avoir travaillé dans la restauration collective et le bionettoyage de plusieurs cliniques et Ehpad durant la pandémie de Covid-19, leur demande d'une reconnaissance financière reste ignorée par l'entreprise qui compte près de 3 000 salariés, surtout en France métropolitaine mais aussi en Guadeloupe. Ces « premiers de corvées », comme on les a appelés pendant la période de confinement ont pourtant été en première ligne aux côtés des soignants pour faire face à la vague de malades. « Nous avons porté des plateaux repas, fait le ménage dans les chambres de malades, tout le monde était sur le pont. Maintenant, les soignants et les salariés d'autres enseignes comme Sodexo ou Compass ont eu une prime qui reconnaît le travail accompli, mais pas nous.
Les nombreux messages de reconnaissance et de remerciements de nos clients et convives constituent pour vous la première et la plus belle des satisfactions. Vous pouvez être fiers de cela. Restalliance comité d'entreprise. » Mais à l'image des soignants et d'autres salariés particulièrement éprouvés durant cette période, les cuisiniers et femmes de chambre de Restalliance veulent plus que de belles paroles. À travers plusieurs mouvements de grève ponctuels et de blocages, ils comptent obliger la direction à leur verser au minimum une prime de 500 euros. « Notre direction nous répond qu'elle demande une aide à l'État mais nous, c'est à l'entreprise qui a fait des bénéfices qu'on demande une gratification, pas aux pouvoirs publics. » Une lutte que le cinéaste Daniel Bouy, réalisateur de Va voir le délégué (2018) a suivi et partagé:
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