Morbier Vieux | Jeux Jouer Jeux Ni Oui Ni Non Gratu - Jeuxclic.Com

   8, 53 € TTC Morbier au lait cru de vache de la fruitière d'Arbois. Plus de 45 jours d'affinage. Disponible en 300g, 500g ou 1kg Poids Quantité Partager Tweet Google+ Pinterest Description Détails du produit Morbier au lait cru de vache de la fruitière d'Arbois dans le Jura. Morbier au lait cru. Plus de 45 jours d'affinage. Fiche technique Composition Lait cru de vache Origine Jura (39) 1 autre produit dans la même catégorie: Morbier A partir de Prix 9, 00 €  Aperçu rapide Disponible en 300g, 500g ou 1kg

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Mais d'où provient cette ligne cendrée qui semble couper le Morbier en 2? Il faut remonter 2 siècles en arrière pour comprendre cette particularité. Dans les fermes isolées de Franche Comté, les agriculteurs préparaient un fromage en deux fois. Avec la traite du matin, ils confectionnaient un caillé qu'ils moulaient et qu'ils recouvraient d'une fine couche de cendres de bois pour le protéger. Le lendemain matin, ils ajoutaient le caillé issu de la deuxième traite. Aujourd'hui, cette raie sombre, désormais tracée avec du charbon végétal, reste la signature de ce fromage à la pâte lisse et fondante, qui se prête heureusement à tous les jeux culinaires. Que faire avec du Morbier? Le Morbier Vagne. Voici quelques recettes utilisant du Morbier. Régalez-vous! Raclette au Morbier Quiche au Morbier et au jambon de montagne Soupe à l'oignon et au Morbier Les accords mets vins: que boire avec du Morbier? Un vin du Jura, rouge (Poulsard), ou blanc (Chardonnay ou Savagnin) Le saviez-vous? Il faut 60 à 70 litres de lait pour fabriquer une meule de Morbier d'un poids moyen de 7 kg.

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Morbier AOP au lait cru de vache. Fromage à pâte pressée non cuite, marqué d'une raie de charbon végétal. Affinage 45 jours minimum. Teneur en matière grasse: 35% Composition: Lait cru de vache, ferments lactiques, présure d'origine naturelle, charbon végétal, sel. À partir de 7. 48 € (14. 95 € / kg) Quantité Réf. morbier jeune

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Depuis les 1er mai 2009 le logo européen AOP est obligatoire les produits agroalimentaires européens dont la production, la transformation et l'élaboration sont réalisées dans une zone géographique déterminée, selon un savoir-faire reconnu et un cahier des charges particulier. Seuls les vins sont autorisés à garder l'AOC (décret du 1er janvier 2012).

Cette période d'affinage peut aller au-delà: 2, 3 ou 4 mois. Son format est de 30 à 40 cm de diamètre, 5 à 8 cm de haut et son poids de 5 à 8 kg Ses arômes sont fruités avec des goûts de yaourt, vanillé lactée voire même caramel au lait. Il est parcouru en son centre par une raie noire horizontale, du charbon végétal, ce qui le rend très facilement reconnaissable. Morbier jeune. Il se consomme toute l'année en plateau. Morbier ©Divino Conseils Les caractéristiques: Oeil: Sa croûte est lisse, très fine, de teinte rose poudré à beige orangé, et légèrement humide. Sa pâte est traversée sur toute la tranche d'une fine ligne de cendres noires, le reste de la pâte est de couleur ivoire à jaune pâle et comporte quelques petits trous ronds. Texture: Sous la croûte humide et légèrement collante, la texture de la pâte est souple et moelleuse, lisse et tendre en bouche. Nez: Alors que sa croûte a une odeur typée et souffrée, sa pâte dévoile un parfum doux et franc à la fois lactique et végétal. Goût: Les saveurs subtiles salées et acidulées s'accompagnent d'un léger goût de crème et de noisettes, ainsi que d'une texture tendre et ronde en bouche donnant de la douceur.

Loisirs: l'équitation, le dessin, l'aviron, le ski de piste, le patinin a glace. Date d'inscription: 17/12/2005 Sujet: Re: Jeux Ni Oui Ni Non Mer 21 Déc - 17:21:40 et ta question? _________________ C'est me! C'est OcCcCé! My M@$c0TTe! NiNiE D'@m0uR (*°~MarBiBiYou~°*) Melinou modérateur Nombre de messages: 4 Pseudo sur monchval: Melinou Date d'inscription: 21/12/2005 Sujet: Re: Jeux Ni Oui Ni Non Jeu 22 Déc - 13:01:50 il te tarder noël? MarBiBiYou Administrateur Nombre de messages: 605 Age: 27 Pseudo sur monchval: MarBiBiYou Localisation: Dans la forêt sombre avec les fées! Loisirs: l'équitation, le dessin, l'aviron, le ski de piste, le patinin a glace. Megableu - Grands Classiques - Ni Oui Ni Non : Amazon.fr: Jeux et Jouets. Date d'inscription: 17/12/2005 Sujet: Re: Jeux Ni Oui Ni Non Jeu 22 Déc - 22:41:11 Melinou a écrit: il te tarder noël? pas du tout, je men fou! _________________ C'est me! C'est OcCcCé! My M@$c0TTe! NiNiE D'@m0uR (*°~MarBiBiYou~°*) Melinou modérateur Nombre de messages: 4 Pseudo sur monchval: Melinou Date d'inscription: 21/12/2005 Sujet: Re: Jeux Ni Oui Ni Non Sam 24 Déc - 18:55:43 Est ce que je suis gentille?

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lol MarBiBiYou Administrateur Nombre de messages: 605 Age: 27 Pseudo sur monchval: MarBiBiYou Localisation: Dans la forêt sombre avec les fées! Loisirs: l'équitation, le dessin, l'aviron, le ski de piste, le patinin a glace. Date d'inscription: 17/12/2005 Sujet: Re: Jeux Ni Oui Ni Non Sam 24 Déc - 18:56:45 Melinou a écrit: Est ce que je suis gentille? lol Bien sur, même trop!!! Est-ce-que il fait beau dehors? _________________ C'est me! C'est OcCcCé! My M@$c0TTe! Jeux oui ni non gratuit francais. NiNiE D'@m0uR (*°~MarBiBiYou~°*) Melinou modérateur Nombre de messages: 4 Pseudo sur monchval: Melinou Date d'inscription: 21/12/2005 Sujet: Re: Jeux Ni Oui Ni Non Sam 24 Déc - 19:01:54 chez moi pas vraiment ¤*°Lola Administrateur Nombre de messages: 170 Age: 30 Pseudo sur monchval: gentillestarlet Date d'inscription: 30/12/2005 Sujet: salut Sam 31 Déc - 13:22:47 Est-ce-que il fait beau dehors? chez moi en tous cas lol _________________ ¤*°Adoro a Harry po la equitación y a mis amigos por supuesto°*¤ MarBiBiYou Administrateur Nombre de messages: 605 Age: 27 Pseudo sur monchval: MarBiBiYou Localisation: Dans la forêt sombre avec les fées!

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