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Faites-le cuire avec des légumes, des pâtes, des tortillas ou des toasts appétissants. Une autre algue comestible encore peu connue est le cochayuyo, du Chili et avec une grande contribution de fibres qui le rend très digestif. Transformez la mer en votre nouveau jardin avec des algues comestibles. Essayez-les!
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Reportage: Algues alimentaires Une sélection d'algues comestibles et bienfaitrices à ajouter à vos assiettes Algues alimentaires, comment les consommer et quels bienfaits pour la santé? Des bombes d'énergie Les algues, tout comme les graines germées d'ailleurs, sont des petites bombes d'énergie. Elles regorgent de bienfaits pour notre santé. Ils en existent de nombreuses qu'il est possible de consommer. Voici une sélection d'algues comestibles et goûteuses. Nous vous invitons à commencer par le Nori, celle qui est la plus simple à cuisiner et à trouver. Puis de tester au fur et à mesure celles qui vous attirent le plus. Le Nori On connaît l'algue Nori grâce aux makis. C'est elle qui entoure la boule de riz et de poisson. Elle contient des protéines mais aussi du fer et du manganèse, du calcium, du potassium et du phosphore. On la consomme sous forme de feuille séchée ou bien de poudre. Ou acheter des algues alimentaires par. Elle a un léger goût fumé qui peut relever un plat. L'algue Nori que l'on retrouve dans les makis La Laitue de mer C'est une algue verte qui contient de nombreux minéraux, notamment du fer et du magnésium ainsi que de la vitamine C.
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+ 41 22 797 22 68 José Garcia Rue des Vollandes 40 - CH-1207 Genève - Tel. + 41 22 349 33 96 Fernande Giroud Route de Frontenex 46 - CH-1207 Genève - Tel. + 41 22 736 59 42 Denyse André - Hotel Mon repos Rue de Lausanne 131 - Genève - Tel. + 41 22 909 39 09 Centre diététique, Sonia Marcianno Av. des Alpes 25 - CH-1820 Montreux - Tel. + 41 21 963 58 28 France MAGASINS DE PRODUITS NATURELS & PHARMACIES Genève Marché de Vie Rue des Eaux-Vives 25 - Genève - Tel. + 41 22 735 44 34 Marché bio Ch. de l'Auberge 4 - Onex-Genève - Tel. + 41 22 793 14 15 Alna Diététique Rue Cornavin 3-5 - Genève - Tel. + 41 22 731 07 19 Relais de la Nature Place de l'Octroi 10 - Carouge-Genève - Tel. Accueil Pro - Algues Alimentaires pour Professionnels. + 41 22 342 96 21 Diététicontamines Rue Contamines 25 - Genève - Tel. + 41 22 346 07 63 Votre Santé Bd Carl-Vogt 28 - Genève - Tel. + 41 22 321 69 58 Ceres Nature Place du Manoir 12 - Cologny - Tel. + 41 22 736 13 82 Les Fontaines Rue de la Fontaine - Nyon - Tel. + 41 22 362 67 41 Croque Nature Rue de Saint-Cergues 23 - Nyon - Tel.
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Ao Nori biologique paillettes 50 g Note 5. Ou acheter des algues alimentaires de. 00 sur 5 5, 80 € Laitue de mer biologique paillettes 50 g 5, 40 € Dulse biologique paillettes 50 g 4, 80 € Wakamé biologique paillettes 50 g Tendres paillettes de Wakamé biologique 50 g AROMER biologique 50 g 5, 65 € Laitue de mer Bio gros flocons 200 g 15, 70 € Wakamé biologique paillettes 200 g 17, 80 € Aromer biologique 200 g Note 5. 00 sur 5 17, 70 € Dulse biologique paillettes 200 g Note 5. 00 sur 5 14, 50 € Salade marine Bio Vrac Note 5. 00 sur 5 À partir de 7, 00 €
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Wakamé ou spiruline, en plus de leur couleur attrayante, ces pâtes sont déliceuses! Leur goût subtil et leur saveur originale sublimeront toutes vos recettes! Arômates de la mer Luximer vous propose des aromates de la mer... Sel à la dulse, nori gourmet, salade de la mer ou court-bouillon aux algues, voici des condiments originaux pour aromatiser plats, sauces, eau de cuisson! Spiruline et lithothamne Spiruline en comprimés ou en poudre: l'algue santé par excellence. Riche en nutriments et micronutriments elle est le complément idéal d'une alimentation saine. Algues Armorique - Algues Armorique : Algues alimentaires : Agar agar, Chlorella, Dulse, Haricot de mer, kombu, Laitue de mer, Nori, salade 3 algues. Tartares d'algues Délicieuse combinaison d'algues fraîches, émincées, assaisonnées puis marinées, les tartares d'algues accompagnent vos poissons, s'utilisent comme un pesto sur vos pâtes, assaisonnent les crudités ou les légumes vapeur. Ces tartares d'algues se dégustent aussi tout simplement dur des toasts. Vinaigres et moutardes Découvrez une gamme complète de Chutney et de Gelée à base d'algues, fabrication française et artisanale, idéal pour accompagner vos poissons et crustacés.
Algues comestibles, le cadeau de la mer pour profiter d'une alimentation plus saine. Bien qu'elles fassent partie du régime alimentaire de certaines cultures depuis des millénaires, les algues comestibles sont une découverte relativement récente pour les palais occidentaux. Les algues de cuisine sont une excellente source d'iode, de phosphore, de calcium, de fer et d'autres vitamines et minéraux. De plus, leur grande variété et les différentes présentations qu'offrent Porto Muiños, Algamar et d'autres marques leur permettent d'être incorporées à notre alimentation de nombreuses manières. Ou acheter des algues alimentaires. Préparez une salade d' algues wakame avec du concombre, du sésame ou vos légumes et légumes préférés, en combinant différentes textures et saveurs. Découvrez toutes les possibilités des algues nori, utilisées principalement pour faire des sushis, mais vous pouvez également utiliser des toasts, dans vos sauces ou pour faire de délicieux burritos végétariens, tacos ou wraps. Parmi les algues comestibles se distingue également l' algue kombu, avec une teneur élevée en protéines et en fer qui la rend idéale pour la cuisine végétalienne.
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