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La saveur de noisette riche est semblable aux graines de tournesol. Pour la meilleure nutrition, profitez de votre lait sans contrainte. Mais, pour une utilisation dans les recettes, vous aurez envie de le filtrer. De toute façon, essayez cette recette. Une fois que vous essayez le lait de chanvre fait maison, vous n'achèterez plus jamais les trucs commerciaux.
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J'ai pris l'habitude de boire du lait végétal et même de cuisiner avec. Je ne suis pas sevrée pour autant, je consomme du fromage, j'adore le comté, l'appenzeller, le beaufort … J'aurais du mal à m'en passer mais j'avais entendu dire que pour les problèmes d'eczema, ce n'était pas terrible. Et de fil en aiguille, je l'ai adopté! Et je prends évidemment beaucoup de plaisir à les faire maison. Vous en avez déjà plusieurs versions sur le blog, je vous renvoie à cette catégorie CLIC. Ces graines de chanvre sont vraiment parfaites en cuisine! J'adore en saupoudrer sur mes bowls aussi bien salés que sucrés. Elles ont un petit goût de noisette; en graines entières, décortiquées, en huile, en farine, en purée… on en trouve sous plusieurs formes. Moi j'ai utilisé des graines de chanvre décortiquées de la marque Iswari. Avec 30% de protéines aux 100g, des oméga 3 et 6, de la vitamine E, c'est un aliment de choix prisé des sportifs et les végétariens. Print Recipe Serves: pour 500ml Cooking Time: 6h de trempage + 10 minutes Ingredients 50g de graines de chanvre décortiquées 2 dattes 500g d'eau Instructions 1 Faites tremper les graines et les deux dattes pendant 6h (cf Notes).
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Mixez les graines dans un blender avec 500ml d'eau filtrée en ajoutant les 250ml d'eau petit à petit. Filtrez le tout à travers un sac à lait végétal ou un linge fin en pressant bien pour avoir beaucoup de jus. Mettez le lait dans une bouteille de verre et ajoutez-y la vanille et le sucre. Mot Clé lait, lait de chanvre Dites-nous comment c'était? Bravo, vous avez votre lait de chanvre! Attention, il se conserve maximum 3 jours et se boit très frais. Pour découvrir toutes nos idées recettes rendez-vous dans la catégorie recette du Blog!
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Le chanvre est également une source incroyable d'acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6, et contient de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui aident à réparer les tissus, en particulier après l'effort. Les graines de chanvre contiennent également des protéines complètes, avec tous les 10 acides aminés. En fait, l'acide aminé, Edestin est présent uniquement dans le chanvre. Edestin est très similaire à la structure de notre ADN, faisant du chanvre la source de protéines la plus proche de notre propre profil d'acides aminés humains. Non seulement la protéine de chanvre d'excellente qualité est très digeste. Il est très facilement absorbé par le corps, ne nécessitant pas beaucoup d'énergie, ce qui laisse plus de place pour la régénération musculaire et le métabolisme des graisses. La poudre de protéine de chanvre est produite en pressant les graines de chanvre brutes, puis en broyant cette "farine" encore plus finement pour enlever une partie de l'amidon. La poudre de protéine de chanvre fait une addition merveilleuse aux smoothies et aux puddings.
Le petit plus +: Vous pouvez personnaliser votre lait de chanvre et le rendre encore plus unique! Il est notamment possible d'ajouter des arômes ou des fruits à votre préparation. Par exemple, la banane apportera douceur et onctuosité. Sucrez la boisson avec du miel d'agave, d'abeilles non traité ou de vanille organique pour donner au lait de chanvre un peu plus de gourmandise. Enfin, il est même possible d'ajouter du gingembre ou des épices pour apporter de l'exotisme. Commentaires (0) Aucun commentaire pour l'instant
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