Copeaux De Grana - La Loge By Stephanie - Coiffeur, 14 Bd Louis Roux, 06700 Saint Laurent Du Var - Adresse, Horaire

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Tuesday, 2 July 2024

NOUVEAU: un aller express pour l'Italie avec cette recette de Caserecce fraîches aux oeufs et à la farine bio de chez Ottanta, à accompagner d'un pesto de noix "Il biologico Italiano", de copeaux de Grana Padano et de noix du Périgord. (2 pers. ) C'est parti! Mettez une grande casserole d' eau salée à chauffer, elle servira à cuire les pâtes. En option: les noix dorées - Si vous préférez, faites torréfier les noix pendant quelques minutes dans une poêle bien chaude! À l'aide de vos doigts ou d'un couteau, concassez grossièrement les noix. En parallèle, lorsque l'eau bout, plongez-y les caserecce et faites-les cuire 5 à 6 min. pour une cuisson "al dente". Prélevez toujours un peu d'eau de cuisson lorsque vous cuisez des pâtes: elle pourra vous servir soit à allonger une sauce, une crème ou ici un pesto qui a trop réduit, soit à "humidifier" un peu les pâtes dans la casserole avant de les servir si vous avez attendu un peu avant de vous mettre à table (et que les pâtes collent! ). Une fois les pâtes cuites (goûtez pour vérifier), prélevez un peu de leur eau de cuisson, égouttez-les rapidement et mélangez-les avec le pesto de noix.

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Enfin la note plus « robuste » du Grana en fait une excellente entrée ou même un trait d'union entre le fromage et le dessert. Enfin, elle peut rentrer dans différentes catégories:-). Très bon week end à vous! Salade d'abricots, sauce au prunes et basilic, copeaux de grana de bufflonne (pour 2 personnes) – 5 abricots mûrs mais encore fermes (pas trop sucrés) – 3 prunes jaunes – une dizaine de feuilles de basilic (plus pour servir) – huile d'olive, sel, poivre, 1-2 cs de vinaigre balsamique – copeaux de Grana de bufflonne (dans l'idéal) ou de bon parmesan Dénoyauter puis couper les abricots et une prune en 6 parts. Les disposer sur deux assiettes. Mixer les deux prunes restantes (sans le noyau 😉 avec un peu d'huile d'olive, le vinaigre, le basilic, sel et poivre. Servir la salade d'abricot avec la sauce aux prunes, des feuilles de basilic et des copeaux de grana. Versione italiana Arrivano le insalate un po' matte dell'estate (come se il resto dell'anno non lo fossero;-), i frutti che fanno un giro nel salato, una bella festa colorata.

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Servez sans plus attendre en parsemant les caserecce au pesto de noix des copeaux de Grana Padano et des morceaux de noix. Un tour de moulin à poivre et... Buon appetito! Cette recette n'est pas à la carte en ce moment! Pour savoir quand vous pourrez la commander à nouveau, en savoir plus sur Foodette et voir les recettes disponibles actuellement rendez-vous par ici! Le saviez-vous? Les pâtes fraîches bio d'Ottanta sont produites à Rambouillet (78) avec des oeufs et de la farine de blé dur bio. Sara, à l'origine du projet, nous vient tout droit des Pouilles et a su s'adapter aux contraintes locales pour se lancer dans la confection de produits Italiens produits en Ile-de-France, uniquement avec des produits locaux. Pour 2 pers. 250 g de caserecce fraîches 70 g de grana padano en copeaux 1 pesto de noix 1 sachet de noix kit pâtes Dans mon placard Sel, poivre À table! Env. 10 minutes dont 10 min de préparation Mes ustensiles Une grande casserole, une passoire En option: une poêle Ma cave Dégustez ce plat avec un vin blanc puissant qui tiendra bien la route face au pesto comme un Saint-Aubin de Bourgogne ou un Patrimonio corse.

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Salade Manhattan Voici une salade composée que j'ai goûté dans un restaurant et je me suis tellement régalée que je l'ai réalisée ensuite chez moi! Je ne suis pas très sucrée-salée mais là j'ai adoré cette salade avec la pomme (et son côté croquant) et les cranberry.

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Le goût fruité du Grana Padano AOP en copeaux Avantages Fromage AOP à pâte dure originaire de la plaine du Pô (Pianura Padana). Texture légèrement granuleuse (Grana) Goût pronocé, notes fruitées Découpé en copeaux (=scaglie) réguliers, prêts à l'emploi et résistants à la manipulation, dans une barquette 500g Maîtrise du coût portion: 1 copeau = 1, 5g Adapté aux salades (César... ), aux carpaccios, aux pâtes... Fabriqué en Italie, en Lombardie, dans la zone AOP Informations produit 500 g +4°C +6°C Télécharger la fiche technique Livret recettes Le livret recettes n°6 à télécharger: Cuisiner italien pour le plaisir de tous! Le succès de la cuisine italienne repose sur le choix d'ingrédients simples, frais et authentiquement italiens excellent dans l'art de réunir quelques ingrédients de qualité pour réaliser des plats délicieux sans passer trop de temps à les préparer

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pToContent pToNavigation 81645 28% MG Disponible en région:Toute France Origine: Italie Calibre: 500 g Conditionnement: 1 st 28% MG. En savoir plus Caractéristiques techniques Calibre 500 g Conditionnement 1 st Origine Italie Sans matière grasse hydrogénée Oui Température de conservation mini 4 Température de conservation maxi 8 Produit éligible au Fait Maison Ingrédients et allergènes Allergenes majeurs Lait Oeuf Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml A titre indicatif, données non contractuelles Energie: 1654 kj (398 kcal) Matières grasses en g: 29 Dont acides gras saturés en g: 18 Glucides en g: < 1 Dont sucres en g: Fibres alimentaires en g: 0 Protéines en g: 33 Sel (NaCl) en g: 1, 5 GEMRCN: Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes. (Annexe 3 du GEMRCN) Fréquences pour 20 repas successifs: 8/20 mini Classification Fromages > 150 mg de calcium par portion Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

Avec notre gamme de fromage Grana Padano copeaux et râpes, nous sommes fournisseur de fromage en gros pours la restauration collective, les chaînes de restaurants en franchises, traiteurs, grossistes des fromages et l'industrie alimentaire. Le fromage Grana Padano est produit à partir de lait cru de vache, auquel on ajoute la présure de veau, le lysozyme et enfin le sel. C'est l'un des fromages AOP les plus connus au monde et sa production est établie et contrôlée par les règles du Consortium de protection. Le Grana Padano ne contient ni lactose ni galactose. Son absence est une conséquence naturelle du processus de production typique du Grana Padano et dépend du long affinage. Le Grana Padano est un fromage sans lactose.

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