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KLARSTEIN Steakhouse: une élégante cave de maturation Pro à viande et steak Rendez dès maintenant vos viandes plus que gouteuses en effectuant leur maturation avec l'élégante cave à viande professionnelle KLARSTEIN Steakhouse Pro. La cave de maturation à viande vous garantit une expérience gustative de rêve, car elle est conçue pour affiner à perfection le steak, le salami, le jambon ou encore le porc. L'armoire Steakhouse Pro va parfaire la qualité de vos viandes grâce notamment à sa méthode ancienne d'affinage de viandes qui est le dry aging (la maturation à sec). Cave à maturation viande de porc. En bref, la cave de maturation vous permettra tout simplement d'avoir des viandes de qualité supérieure depuis chez vous. La cave de maturation Steakhouse vous offre: Une zone de réfrigération (single zone) qui vous permettra d'affiner votre viande à la maison, au restaurant... Une capacité utile de 98 litres qui s'adapte très bien à la maturation suspendue ou à plat des viandes Des températures de maturation réglables sur une température désirée entre 1°C et 25°C Une humidité intérieure de l'air réglable entre 60 et 85% qui vous assure un parfait stockage de vos viandes Un système UVC intégré qui est automatiquement ou manuellement activable et qui assure une protection antibactérienne aux viandes Un panneau de commande tactile avec écran LED situé à l'extérieur de la porte qui simplifie les réglages.
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Cave de maturation viande | politec | différentes tailles Accueil Froid Cave de maturation En optant pour une cave de maturation à viande, professionnels restaurateurs et bouchers, proposez à vos clients une viande maturée de qualité. La sélection WEA à prix doux a été effectuée auprès de la marque française Politec réputée pour ses équipements de qualité. Cave de maturation Viken. Grande ou petite cave pour la maturation de votre viande, trouvez le modèle qui correspondra à vos besoins: Taurillon, Angus ou Kobe. Petite cave de maturation Modèle encastrable ou à poser Capacité max. 20 kg Cave de maturation à viande Capacité max. 100 kg Cave de maturation politec Capacité max. 100 kg...
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Cela va empêcher les produits de se détériorer rapidement. Elle nécessite différents critères à suivre tels que la température, le taux d'hygrométrie et la durée de conservation. La durée de maturation dépend généralement du morceau de viande et du goût que l'on souhaite. Le processus de maturation varie selon les produits à conserver.
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A titre d'information, la maturation de viande peut causer une perte jusqu'à 30% de la viande. C'est pour cela que l'entreprise a visé à minimiser cette perte. Et contrairement aux idées reçues, les vitrines réfrigérées sur mesure de Districool sont proposées à des prix compétitifs.
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Equipées de portes vitrées pivotantes ou coulissantes, nos caves de maturation sur mesure révèlent toute la saveur de la viande grâce à une température et une hygrométrie contrôlées électroniquement. En effet, la nébulisation pour le maintien d'une hygrométrie contrôlée de 78% limite notamment la perte de poids. Fabricant cave de maturation pour viande - Meublinox. La viande devient plus goûteuse et plus tendre. Respectant les règles d'hygiènes en vigueur, nos caves de maturation affineront votre viande comme un bon vin avec le temps. Hygrométrie régulée électroniquement, Température contrôlée électroniquement, Choix de finitions multiples, Fabrication française, Ateliers intégrés, Qualité et respect d'hygiène, Finitions à la demande, Matériaux performants, Savoir-faire reconnu.
Affichage 1-50 de 56 article(s) Dossier: Cave de maturation Cave de Maturation Viande Les caves de maturation sont spécialement fabriquées afin de répondre à tous les critères permettant d'obtenir une viande maturée. Matériel Horeca propose uniquement des armoires de maturation avec de nombreuses options permettant au mieux de faire maturer la viande, le jambon ou encore le saucisson. Certaines caves à vieillissement peuvent également servir à l'affinage de fromages grâce à une grille spécialement conçue en inox. Dans ce cas précis, nous parlerons alors d'armoires d'affinage. Disponible avec une porte vitrée ou avec une vitrine, vous pourrez alors exposer vos viandes en plein vieillissement à vos clients. Cave à maturation viande halal. La cave de maturation peut donc être placée dans votre restaurant qui propose, à la carte, de la viande de qualité comme le bœuf par exemple. Chez Matériel Horeca, nous vous proposons une large gamme d'armoires de maturation pour vos viandes. Découvrez-les! Questions fréquentes Comment fonctionne une cave de maturation?
Briquet pas cher Retrouvez dans notre boutique en ligne une large gamme de briquets parmi les plus grandes marques du marché: BIC, CRICKET, CLIPPER, PROF, ZIPPO et bien d'autres. Vous retrouverez l'incontournable briquet jetable notamment de la célèbre marque de briquet Bic mais vous aurez également le choix de briquet original pour vous distinguer. En fonction de votre utilisation privilégié les briquets à pierre pas cher pour un prix imbattable ou les briquets chalumeaux pour une flamme puissante idéale pour allumer cigare, charbon à chicha. Vous pouvez également choisir un briquet tempête ou un briquet essence comme le briquet ZIPPO pour un allumage dans toutes les conditions, idéale pour l'extérieur. Vous retrouverez également les accessoires pour fumeurs indispensable comme la recharge ZIPPO, cendriers et bien d'autres dans nos différentes catégories d'articles fumeurs. Grâce à nos prix dégressif par quantités nous vous proposons de la vente en gros pour particulier à des prix pas chers!
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Pour remplir votre Zippo vous devez retirer le corps intérieur du Zippo (insert), soulevez le tampon-feutre présent et, à l'aide d'essence Zippo pour briquet, imbibez le coton d'essence. Vous devrez ensuite replacer l'insert à sa place en faisant très attention à le replacer dans le bon sens. En allumant votre Zippo faites attention à toute source de chaleur au cas où l'essence se soit diffusée. 💡 Comment changer la mèche et la pierre sur un briquet Zippo? Pour changer la mèche de votre Zippo vous devrez ouvrir et sortir l'insert de celui-ci, dévisser la vis laiton et l'enlever. Enlevez le tampon-feutre et le coton de l'insert. Ensuite, mettre la nouvelle mèche par le dessus du Zippo et remettre le coton (la mèche doit parcourir tout le coton). Remontez le tout et la manipulation est terminée. Pour changer la pierre de votre Zippo vous devez uniquement dévisser et enlever la vis laiton, éjecter l'ancienne pierre et la remplacer par la nouvelle. Refermez le tout et le tour est joué. 💡 Comment allumer un Zippo neuf?
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C'est pas grave, il est tout simplement magnifique. Une version en laiton patiné du... Coffret ZIPPO® 75e anniversaire - Made in USA Un coffret collector en édition limitée pour célébrer la fin de la Seconde Guerre mondiale. Le briquet est une version du célèbre Black Crackle produit par Zippo pendant la période du conflit. Les briquets 75 TH Anniversary sont patinés à la main et porte leur numéro dans la série au dos. Attention, ce briquet risque fort d'être rapidement introuvable.... Un coffret collector en édition... Briquet ZIPPO® 1935 Le ZIPPO® 1935 est le plus proche du design des premiers briquets des années trente. Il a la particularité d'avoir sa charnière à l'extérieur à l'identique des modèles historiques. Le briquet ZIPPO® 1935 est livré dans une boîte carton avec la célèbre illustration de Enoch Bolles présentant la "windy girl" datant des années trente. Le ZIPPO® 1935 est le plus proche du... Briquet ZIPPO® 1935 L Briquet ZIPPO® Vintage Look Made in USA Le vintage look reprend les deux rainures des briquets des années trente mais dans un format quelques millimètres plus grand que le modèle historique.
Souvent, les inscriptions paraissent de chaque côté du briquet. Ce produit contribuera largement à l'échange traditionnel des informations diverses et variées indispensables pour qu'une PME se fasse connaître ( adresse postale, site web, numéro de téléphone…) Plutôt pratique non? Mais ce n'est pas tout, le briquet personnalisé ou zippo personnalisé est également une idée cadeau pour les personnes qui fument comme pour celles qui ne fument pas mais qui s'en serviront pour autre chose. Les modèles proposés sont aussi bien conçus pour les femmes que les hommes, et généralement on le choisit en fonction du caractère de la personne. Vous pourrez même faire graver un briquet photo avec la photo de votre choix pour une personnalisation encore plus poussée! Vous en trouverez de toutes sortes et pour toutes les occasions ( mariage, fête des pères, Noël, fête des mères…), sérieux ou humoristiques, avec une flamme classique ou avec une flamme de couleur, au gaz ou à l'essence, avec démarrage cybernétique ou à l'aide d'un minéral, des briquets tempêtes personnalisés … Idée Cadeau: Achetez un briquet personnalisé Et si vous achetiez un Briquet Tempete ou un Zippo personnalisé?