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Le fromage. Certes, c'est bon, c'est fondant. Mais parfois, il faut limiter sa consommation. Ce n'est pas sorcier, il suffit d'un peu de créativité pour trouver les bonnes alternatives au fromage! Alors, oui, en plus d'avoir bon goût, le fromage est également bon pour la santé. Effectivement, c'est un produit riche en calcium, en minéraux, en protéines et en vitamines. Mais plusieurs raisons peuvent vous pousser à arrêter le fromage. Alors, pourquoi et comment remplacer le fromage? Éléments de réponse. Pourquoi remplacer le fromage? Par quoi remplacer le fromage? Les raisons peuvent être nombreuses. L'intolérance aux produits laitiers Plusieurs personnes doivent se passer de fromage tout simplement parce qu'elles ne peuvent pas en faire autrement. Eh oui, il existe des personnes qui sont allergiques ou intolérantes au fromage qui est fabriqué à base de produits laitiers. Ces personnes présentent une indigestion, des nausées ou des vomissements après avoir mangé du fromage, d'où, il est préférable de remplacer le fromage.
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Vend aussi des kits pour faire son propre miso, et organise des ateliers. Yoro miso, fabricant artisanal de miso dans l'Aude. Vend aussi des kits pour faire son propre miso. Si vous voulez profiter des vertus probiotiques du miso, assurez-vous qu'il soit non pasteurisé, sans additifs (en particulier alcool), et ne le faites pas cuire évidemment. Pour de la soupe miso, ajoutez le en dernier une fois que l'eau a légèrement refroidi. Quand on achète le miso en pots rectangulaires, on peut reconnaître le miso « vivant » à la petite valve située à l'intérieur de l'opercule (mais peu visible de l'extérieur). En effet le miso non pasteurisé continue de fermenter et produit du gaz carbonique, qui peut donc s'échapper grâce à cette valve. Le miso se conserve mieux au frigo, même si ce n'est pas indispensable. Comme c'est un aliment fermenté et très riche en sel, il se garde très longtemps, des mois voire des années. La couleur et le goût peuvent changer au cours du temps mais le miso reste propre à la consommation tant qu'il n'y a pas de moisissures, une odeur ou une apparence bizarre, etc.
Les purées d'oléagineux Par définition, un oléagineux est une plante dont on récolte principalement les graines pour leur taux élevé en matières grasses et en fibres. Les oléagineux les plus réputés sont: l'arachide, la pistache, la noix de cajou, la noix de pécan, l'amande ou encore la noisette. Une purée d'oléagineux rappelle la texture du fromage: fondante et crémeuse. Vous pouvez ainsi tartiner votre pain ou vos toasts avec du beurre de cacahuètes, de la purée de noix de cajou ou encore de la purée de sésame. Ces produits remplacent parfaitement la faisselle ou le fromage blanc. Le tofu et le miso Les aliments dérivés du soja, notamment le tofu et le miso, peuvent très bien remplacer le fromage. Le tofu est d'ailleurs lui-même appelé « fromage de soja ». Tandis que le miso (prononcez « misso ») est fabriqué à partir de la fermentation d'un mélange de soja, de riz, de sel et d'un petit champignon nommé « koji ». Tofu et miso sont tous deux des aliments d'origine asiatique. Présentés en forme de bloc ou plus ou moins crémeux, ces produits s'intègrent parfaitement dans les sauces et parfois même dans les desserts.
La PKR est une opération de chirurgie réfractive utilisant le laser de photoablation (excimer) réalisée dans le but de corriger les défauts visuels comme la myopie, l'astigmatisme et l'hypermétropie. Vous voulez en savoir plus la PKR à Lyon? Le point dans cet article. La PKR ou la PhotoKératectomie à visée réfractive est une technique réalisée depuis les années 90 qui consiste à un remodelage de la cornée après retrait de la couche superficielle cornéenne. La PKR est la première technique utilisée pour le traitement laser des yeux et notamment la myopie. D'une durée de quelques minutes, l'opération PKR est réalisée sous anesthésie locale, elle est donc indolore pour le patient. Principe de la technique de la PKR: La technique opératoire de la chirurgie PKR implique l'utilisation du laser excimer à la surface de la cornée. Voici les étapes: Anesthésie locale par collyre; Préparation de la surface cornéenne (épithélium cornéen) en pelant ou grattant la zone superficielle à l'aide d'une spatule; Traitement de la zone au laser excimer pour supprimer les défauts visuels; Pose d'une lentille pansement (elle sera retirée dans les 3 à 5 jours suivant l'intervention).
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La PKR ou PhotoKératectomie à visée Réfractive repose sur la délivrance d'une correction réfractive à la surface du stroma cornéen, après retrait de l'épithélium cornéen superficiel. Elle ne requiert pas de découpe de capot, contrairement au LASIK. Elle est effectuée sous anesthésie locale (gouttes). Les deux yeux sont opérés le même jour. Les lunettes et les lentilles de contact corrigent tous les défauts visuels courants comme la myopie, l'hypermétropie, l'astigmatisme et la presbytie. À la portée de tout le monde, elles s'avèrent efficaces surtout pour des troubles de degré pas trop élevé ou à porter sur des périodes pas très longues, dans le cas des lentilles. Dans des cas contraires ou des troubles évolutifs, elles peuvent devenir inesthétiques ou incommodantes et reviennent très cher, car à remplacer fréquemment. Par ailleurs, elles limitent l'accès à certaines activités professionnelles, sportives ou récréatives. C'est pourquoi beaucoup de déficients visuels choisissent la chirurgie réfractive de surface au laser, pour corriger les troubles oculaires légers ou moyens.
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Opération PKR, pour quels profils Les personnes ayant des problèmes de myopie et d'astigmatisme ont une erreur de réfraction car l' œ il ne dévie pas correctement la lumière. La visite préopératoire permettra au médecin d'évaluer la santé des yeux afin de chercher s'il existe des contre-indications à la PKR. En fonction de l'âge du patient et de la santé de ses yeux, le choix de la PKR pourra être fait. Ce traitement laser des yeux est indiqué pour les patients avec une fine épaisseur de la couche cornéenne. En effet, la PKR permet le traitement de faibles myopies (de -1 à -5 dioptries) et de faibles astigmatismes (jusqu'à 2 dioptries). D'autre part, elle est également recommandée dans le cas d'une cornée irrégulière ou d'un kératocône fruste (une maladie de la cornée). De plus, cette PKR est la plus indiquée pour les personnes pratiquant des sports de combat. Les résultats attendus de la chirurgie PKR L'objectif de la chirurgie PKR est le traitement des troubles visuels comme la myopie ou l'astigmatisme.
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Le médecin prescrira au patient un traitement généralement composé de collyres antibiotiques ou anti-inflammatoires pendant au moins 1 semaine, et des collyres lubrifiants sur plusieurs semaines. Ces traitements de doivent en aucun cas être arrêtés ou modifiés sans l'accord préalable du chirurgien. La PKR-transépithéliale: une chirurgie 100% laser? La PKR transépithéliale, souvent présentée comme une chirurgie 100% laser, ne constitue pas une révolution dans le paysage de la chirurgie réfractive. La photoablation de la couche superficielle de l'épithélium est réalisée grâce à des impacts lasers. Par conséquent, il n'y a pas de contact direct avec l'œil. La suite de la procédure est strictement identique. Cette technique est utilisée à l'Institut Laser Vision dans des cas particuliers ou sur demande spécifique du patient. Le bénéfice d'une intervention par trans-PKR n'est pas démontrée par rapport à une PKR classique. Une étude clinique est en cours à l'Institut Laser Vision. L'épi-LASIK: une technique abandonnée L'épiLASIK n'est pas pratiquée à l'Institut Laser Vision.
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Cette technique est un dérivé de la PKR. Cette technique induit des complications liées à l'utilisation d'un matériel pour l'ablation de l'épithélium (microkératome) et a été abandonnée par la majorité des centres de chirurgie réfractive.
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Durant ces journées, on peut avoir des symptômes normaux comme de la gêne visuelle, de larmoiements, des démangeaisons ou encore de gonflement. C'est pourquoi le praticien prescrit des collyres antalgiques et antibiotiques. La récupération visuelle est progressive et correspond à la cicatrisation du stroma qui peut durer de 3 à 6 mois. Au bout de cette période presque 90% de patients constatent une excellente vision.
Dans un oeil hypermétrope, les rayons lumineux arrivent en arrière de la rétine. Le traitement laser de l'hypermétropie nécessite donc de cambrer la cornée, pour focaliser les rayons lumineux plus en avant, directement sur la rétine. Ce traitement nécessite une ablation tissulaire importante, qui se fait en périphérie de la cornée. Le LASIK est la technique de choix pour cela. En effet, après l'opération, il existe un épaississement de l'épithélium cornéen au niveau de la zone de traitement. Cet épaississement est plus important en case de PKR, entrainant une régression les années d'après (l'hypermétropie réapparait plus rapidement). Par ailleurs, l'inflammation post opératoire immédiate est plus importante en PKR car le traitement est plus superficiel. Le LASIK évite cela grâce à la création d'un capot cornéen et d'un traitement profond. Il permet également une retouche plus facile en cas de régression de l'hypermétropie ou lorsque la presbytie apparait. Le traitement LASIK d'une hypermétropie nécessite un capot cornéen large (plus de 9mm) et épais (plus de 120 microns) pour que le traitement soit complet.