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Les morceaux que tout le monde connait: l'entrecôte, le faux-filet, la bonne côte de bœuf sont vendus à des prix qui ne sont pas accessibles à tous ou pas trop souvent. Cependant, il existe de savoureux morceaux tels que la poire de bœuf, la basse côte, etc. Les appellations de ces pièces ne sont pas connues ni réputées, mais vous couteront bien moins cher. Le comble étant qu'il n'existe quasiment pas, voire pas du tout, de différence au gout, alors il serait dommage de s'en priver. N'hésitez pas à questionner votre boucher qui saura parfaitement vous renseigner sur les parties du bœuf les moins onéreuses, mais pour autant, tout aussi délicieuses que les pièces star. Boucherie Martinel. Remplacer la viande pour économiser Pour connaitre une véritable économie sur votre budget alimentation du mois, vous pouvez également décider de réduire votre consommation en remplaçant la viande par d'autres aliments. Si vous pensiez remplacer la viande par du poisson, sachez que vous n'économiserez pas vraiment; en effet, vous ferez les mêmes dépenses, en achetant les poissons les moins chers.

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Mais à part ça, par quoi pouvez-vous remplacer la viande? - Le tofu: il est très économique tout en étant peu calorique et riche en fer. Attention à ne pas en consommer à outrance à cause de sa constitution en phytoestrogènes - Le quinoa: protéines, vitamines, fer, fibres, le quinoa est une graine intéressante aux protéines complètes et il ne contient pas de gluten - Les pois chiches: ils se dégustent sous différentes formes et restent une bonne alternative en étant très bons pour la santé - Le tempeh: un aliment fort intéressant en termes de nutrition, très riche en protéines - Les haricots secs (noirs, blancs ou rouges): riches en protéines et en fibres comme en fer, intégrez-les à votre alimentation sans problème

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Couper les filets de dinde en larges lamelles. Les faires dorer puis cuire dans la moitié du beurre, moitié... Escalope de dinde à la crème aux champignons personnes: 1 kg de champignons de Paris ou 1 boîte 4/4, 4 escalopes de dinde, 4 cuillers à soupe de crème fraîche, le jus d'un citron, 50 g de beurre, 1 pincée de paprika, sel, poivre. P... Grillade de dinde marinée Pour 4 personnes: 8 pilons de dinde, 100 g de noix de cajou, 1 c. à soupe de graines de coriandre, 4 citrons verts, 1 botte de coriandre fraîche, huile de pépins de raisin, salade mixte, figues séchées, sel et poivr... Pour 4 personnes: 8 pilons de dinde, 100 g de noix de cajou, 1 c. Emincé de poulet rôti cuit 1 kg - Grossiste Poulet - PassionFroid. à soupe de graines de coriandre, 4 citrons verts, 1 botte de coriandre fraîche, huile de pépins de raisin, salade mixte, figues séchées, sel et poivr...

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