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Enquête d'ailleurs À flanc de montagne, le monastère de Montserrat, situé à proximité de Barcelone, renferme en son sein une des grandes énigmes de la chrétienté: la Vierge noire, à laquelle des milliers de pèlerins du monde entier viennent adresser des prières chaque jour. Philippe Charlier va à la rencontre des plus fins connaisseurs de son histoire et en particulier des moines qui y résident. Disponible en replay du 09/10/2015 au 16/10/2015 à 17:45 Chaine: Source: Enquête d'ailleurs
Les parcs naturels... en Minuscule La Réunion Les animaux et végétaux des parcs naturels sont observés au prisme d'images de synthèses mêlées à des images réelles. Enquête d ailleurs arte replay de l'épisode. A travers leurs yeux, ces espaces naturels protégés pour leur biodiversité exceptionnelle sont dévoilés. Cap sur le parc national de La Réunion, qui ouvre ses portes pour partager son histoire, sa géologie, sa faune, sa flore et, surtout, son fascinant patrimoine naturel et culturel. Ce programme ne peut pas être ajouté pour le moment
Apportez du compost ou du fumier bien décomposé à la plantation, puis en surface, durant les années qui suivent afin de maintenir son niveau de production. La multiplication se fait très facilement par bouture de jets. Il fleurit rarement. Il est en outre peu sensible à la piéride du chou ainsi qu'à l'altise du chou. >> A découvrir: Le retour des légumes oubliés 2- Le chou marin: tendre comme des asperges ( Crambe maritima) Le chou marin, probablement ancêtre des choux cultivés, est également vivace. Il pousse dans les galets et les sables grossiers sur le littoral de la Manche et de l'Atlantique. Son feuillage découpé et sa floraison blanche en mai sont très décoratifs dans un massif de fleurs. Legumes perpetuels vente les. En Angleterre, ses jeunes pousses à peine étuvées, sont très appréciées pour leur goût de noisette. Afin d'ôter l'amertume, recouvrez la plante en février-mars d'un pot retourné ou de paille pour faire blanchir les pétioles (ou côtes), tendres comme des asperges. Ses fleurs parfumées ajoutent aussi une saveur subtile aux salades.
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Voici une curieuse façon de cultiver un potager mais que les futés du jardinage adopteront volontiers. Parmi les légumes, un certain nombre peuvent survivre plusieurs années et continuer à produire pendant de longs mois. Plus besoin de labourer, semer et conserver la récolte! Rustiques, ils peuvent pousser partout en France, parmi les fleurs ou le potager pourvu que l'endroit soit ensoleillé. Les légumes perpétuels sont souvent proches des espèces sauvages aussi leur saveur typée fait le bonheur des plus fins gourmets. 1- Le chou perpétuel 'Daubenton' (Brassicae oleracea convar. acephala) Il forme un arbuste ramifié de 1 m à 1, 20 m. Chaque pousse forme un petit chou tendre aux saveurs mêlées de chou brocoli et de chou blanc. Les légumes oubliés proposés à la vente par la pépinière Arom'antique. La récolte se réalise au fur et à mesure des besoins, ce qui provoque l'apparition de nouveaux jets. Ces jeunes pousses peuvent se consommer râpées en salade ou bien comme les autres choux, en fricassées ou potées. Comment le cultiver? Plantez-le au soleil, dans un sol bien drainé.
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La châtaigne de terre est une plante vivace rare qui donne de petits tubercules savoureux qui ressemblent à la châtaigne. Un légume original à découvrir!
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Elles peuvent être prélevées tout l'hiver. Les petits oignons, arrivés à maturité, sont délicieux confits au vinaigre pour aromatiser les cornichons mais on peut les manger crus ou cuits, en fricassées comme les autres oignons. Au printemps ou à l'automne, plantez ses bulbilles ou semez les graines, dans une terre plutôt sableuse et humide, à exposition ensoleillée, ou bien en pot pour orner terrasses et balcons. Evitez les fumures organiques qui font pourrir le bulbe. Espacez les pieds de 30 cm. L'oignon catawisa est un proche parent au goût un peu moins fin mais il est plus rustique. >> Pour aller plus loin: Bien cultiver l'oignon rocambole 4- Le poireau perpétuel ( Allium ampeloprasum) Très intéressant, ce poireau vivace produit en effet une touffe de tiges de la grosseur d'un doigt que l'on récolte au fur et à mesure des besoins. La touffe continue à grossir d'années en années. Legumes perpetuels vente du. Elle fleurit tardivement et surtout résiste au ver du poireau et aux froids vigoureux. Vous pouvez la butter 2 fois par an pour obtenir des fûts blancs.
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Ancienne plante, très utilisée au Moyen-Age, jusqu'à ce que les épinards rapportés par les croisés ne les remplacent. Un légume ancien à... L'arroche Bon-Henri est une plante vivace dont les feuilles triangulaires en fer de lance, se consomment comme des épinards, cuites à l'eau ou avec les potages. C'est un légume perpétuel. Legumes perpetuels vente saint. L'arroche bon-Henri est riche en fer et en vitamine A. L'arroche de mer est une plante arbustive vivace à petites feuilles persistantes gris-argenté qui forme des buissons très touffus. Elle possède une saveur un peu salé et s'ajoute aux salades ou aux pickles. C'est une belle plante de haie que l'on retrouve souvent en bords de mer, que ce soit sur la côte Atlantique ou méditerranéenne. L'arroche pourpre est une plante annuelle à croissance rapide, dont les feuilles rouges se consomment comme l'arroche blonde en salade ou cuites à l'eau. Elle apporte une touche décorative au jardin où ses belles feuilles pourpres font merveille, mais aussi dans la cuisine avec une couleur originale dans les salades.
Mieux qu'un potager, misez sur la culture de légumes perpétuels pour bénéficier de plantes comestibles que vous aurez vous-même fait pousser, sans pesticides, sans produits chimiques… A vous la culture bio et les bienfaits des légumes vivaces dans vos assiettes! 10 légumes perpétuels faciles à planter Le chou perpétuel Daubenton est un légume ancien qui résiste au froid et produit de nombreuses feuilles vertes que l'on peut consommer, jeunes de préférence, tantôt crues, tantôt cuites. Il offre une saveur proche du brocoli et atteint une soixantaine de centimètres à l'âge adulte. | La pépinière comestible | Les légumes perpétuels - Catalogue. La rhubarbe s'invite dans le potager durable, parmi les légumes vivaces. Chaque année, elle offre un excellent rendement, permettant de confectionner de bonnes tartes et autres confitures savoureuses. En règle générale, la rhubarbe se consomme cuite. Au printemps, dans le jardin, ce légume est particulièrement décoratif, caractérisé par des fleurs blanches réunies en grappes paniculées, au sommet d'une tige qui peut atteindre 2 m de hauteur.