Gratin Pommes De Terre : Nos Délicieuses Recettes De Gratin Pommes De Terre – Maison À Vendre Notaire Louis 71330 Bosjean

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Friday, 30 August 2024

Publié 15 mars 2012, 08:08 La recette Cathy Yeulet/Stocklib Préparation 1. Chauffer le lait dans une casserole. Assaisonner avec le sel, le poivre de Cayenne et la muscade (au goût). Hacher la gousse d'ail, l'ajouter au lait, mélanger. 2. Laver, peler et émincer les pommes de terre à 3 mm d'épaisseur. Ajouter au lait et cuire 4-5 minutes. Ajouter la moitié de la crème double dans la casserole, donner un bouillon, retirer du feu. Vérifier l'assaisonnement. 3. Avec la moitié du beurre, beurrer un plat à gratin, y verser les pommes de terre et le liquide de cuisson. La couche de pommes de terre n'excède pas 2 cm d'épaisseur. Ajouter le reste de crème double, bien mélanger. Parsemer du beurre restant. Cuire au four 1 h 30' à 160 degrés.

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Sujet de discussion Cuisine / Recettes Qui aurait la recette du gratin de pdt à la Girardet? Soumis par Paprika75 le sam, 2008-11-22 15:30 Je ne retrouve plus le poste sur ce site où une maman donnait la recette du gratin de pomme de terre à la Girardet. Il avait l'air super bon et j'aimerais le tester. Si quelqu'un pourrait me le redonner. Merci. Miam! C'était Permalien Soumis par Bengami (non vérifié) le sam, 2008-11-22 17:46 Gratin à la Girardet: 4 personnes - Chauffer 2dl de lait dans une casserole avec du sel, poivre et muscade. - Ajouter un gousse d'ail hachée - 400gr de pomme de terre coupée en rondelle et laisser cuire le tout 4-5 minutes. - 1/2 dl de double crème ajouter au reste, donner un bouillon, retirer du feu et vérifier l'assaisonnement. - Beurrer un plat à gratin et y verser le mélange, ensuite ajouter encore 1/2 dl de double crème. -Parsemer de beurre et cuire 1h30 au four à 160°. Maman de 2 petits, 5ans et 3 3 en route pour mai. Connectez-vous ou inscrivez-vous pour publier un commentaire c'est LE meilleur gratin qui Permalien Soumis par myrtille le lun, 2011-10-31 15:20 c'est LE meilleur gratin qui soit, en plus il a un énorme avantage sur les autres, c'est qu'il peut patienter au four, et quand on a des visites c'est le top!

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Ingrédients Préparation 750 ml (3 tasses) de lait 250 ml (1 tasse) de crème 35% 1 oignon, pelé et coupé en deux 3 gousses d'ail, pelées et coupées en deux 2 kg (4, 4 lb) de pommes de terre blanches, pelées et tranchées à la mandoline à environ 3 mm (1/8 po) d'épaisseur 2, 5 ml (1/2 c. à thé) de sel 100 g (1 tasse) de fromage Gruyère de Grotte, râpé Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans une grande casserole, porter le lait, la crème, l'oignon et l'ail à ébullition. Laisser mijoter doucement 5 minutes. Retirer l'oignon et l'ail. Ajouter les pommes de terre et le sel. Porter à ébullition et laisser mijoter très doucement 15 minutes en remuant délicatement à plusieurs reprises. Incorporer le fromage. Poivrer. Répartir dans un plat à gratin carré de 23 cm (9 po) ou rectangulaire de 28 x 20 cm (11 x 8 po). Cuire au four 50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terres soient tendres et bien dorées. Laisser reposer 15 minutes avant de servir. Le gratin se découpera plus facilement.

Et enfin, si je le fais la veille, je le cuit jusqu'au bout ou j'enlève 15minutes de cuisson pour le jour J le "réchauffer" au four sans que le gratin soit trop cuit? Merci d'avance Chef, toujours au top (on commence a avoir l'habitude) 60 internaute(s) sur 72 ont trouvé ce commentaire utile. Tarrache 22 novembre 2014 23 novembre 2014 Multipliez les proportions de cette recette par 3 pour obtenir un gratin pour 12 personnes. Faites le la veille oui c'est mieux et cuisez-le entièrement. le lendemain ça sera juste du réchauffage à faire dans un four à 150°C pendant 20 mn environ. internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile. Merci!

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