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Wednesday, 26 June 2024

Pommes à chair rouge Des pommes oui! mais à chair rouge!! Quantité très limitée, pensez a réserver. Amour Rouge (Red love) Un très bon fruit cru ou cuit, résistant à la tavelure. Pomme croquante et juteuse, avec des saveurs de baies. Maturité: mi-septembre. Scarlet surprise Arbre très vigoureux, les fruits sont d'une couleur rouge vif très prononcée, ils sont savoureux et doux, de couleur pourpre. Maturité: mi août Blush rosette Pommier vigoureux qui produit une pomme de gros calibre, d'excellente qualité gustative, croquante et juteuse. Maturité: début octobre Red Devil Encore une excellente pomme à chair rouge, au parfum de fraise et de bonne taille. L'arbre est vigoureux et très résistant aux maladies. Red Merylinn est la pomme à chair rouge la plus intense sur le marché. Maturité: mi septembre Pink pearl Une variété fort intéressante pour ses qualités gustatives d'une part et sa grande capacité de conservation d'autre part. Le fruit est croquant, sucré, acidulé, à la chair rose presque fluo. Maturité: octobre Hall's pink Grosse pomme d'excellente qualité gustative qui ressemble à la Pink lady.

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Nous sommes en pleine saison des pommes! À croquer ou à cuisiner, c'est l'un des fruits le plus consommé par les Français. Quelles variétés de pommes choisir? Il existe plus de 1000 variétés de pommes à la texture et au goût variés. Facile et rapide à consommer, la pomme participe aussi au renforcement du système immunitaire d'où le dicton « Une pomme par jour, éloigne le médecin pour toujours «. Alors quelles variétés de pommes privilégier? Tout dépend de vos goûts et de l' utilisation que vous souhaitez en faire! Si vous aimez les fruits bien sucrés, privilégiez les pommes Pink Lady, la Gala ou encore la Golden! Si vous souhaitez faire des gâteaux, choisissez plutôt la Reinette grise du Canada, l' Antarès ou encore la Jonagold! Comment bien choisir une pomme? Variété de pomme à chair rouge la. Première chose à observer: la fermeté de la pomme. Sa peau doit également être bien lisse. On choisit la variété de pomme en fonction de ses goûts mais aussi en fonction de ce qu'on veut en faire: la manger crue ou la faire cuire.

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La pomme à chair rouge devrait bientôt investir les étalages des primeurs. Sa particularité: lorsqu'on la croque, on découvre une chair d'un rouge profond, semblable à celle de la tomate. Mais, au-delà de son aspect alléchant, quelles sont ses différences avec les pommes classiques? Le point maintenant. Origines et développement de la pomme à chair rouge La pomme à chair rouge provient d'Asie. Son acidité très forte en faisait un produit peu consommé nature. Les producteurs ont eu l'idée de la croiser avec des pommes classiques plus douces et plus sucrées. De nombreuses variétés ont ainsi vu le jour: l'Almata, la Burford, la Cocomérina, la Geneva, etc. Pomme de cajou — Wikipédia. Ce type de pomme est déjà cultivé au Canada depuis une quinzaine d'années. La Suisse, pays d'origine de la Red Love, ainsi que la Belgique, font également pousser ces pommiers depuis quelques années. Parmi toutes les variétés existantes, c'est la Red Love qui a été implantée en France, dans les Alpes-de-Haute-Provence et dans le Lot-et-Garonne.

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"Nous visons 1 000 tonnes d'ici trois ans", assure Pierre Clos, le directeur commercial de Red Love en France. La variété a été développée en Suisse, en croisant une pomme à cidre avec d'autres variétés plus sucrées. Outre sa couleur étonnante, la pomme rouge présente plusieurs avantages: elle est très riche en antioxydants, qui aident à lutter contre le cancer, et elle est résistante à la tavelure, une maladie courante des pommiers, ce qui permettra de se passer de traitement pesticide, d'après Pierre Clos. Le consortium Ifored développe 24 sélections différentes de pommes colorées. © Ifored Il faut croire que le créneau est prometteur, car la Red Love s'apprête à voir débarquer plusieurs concurrentes. Variété de pomme à chair rouge dans. Les pépinières Escande, dans le Lot-et-Garonne, planchent depuis plusieurs années déjà sur leurs propres variétés à l'aide d'un partenaire italien (Kiku). Un hectare vient d'être planté en France et trois en Italie. Le projet le plus ambitieux est sans doute celui d'Ifored, un consortium international créé en 2012 pour développer des variétés de pomme rouge.

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A cuire ou à croquer, à vous de choisir! Elle se récolte à la mi- septembre et peut se conserver pendant 3 mois dans un endroit frais. La Jonagold Cette pomme nous vient tout droit des Etats-Unis où elle est née dans les années 1950. C'est une pomme rouge de gros calibre avec une peau moyennement fine. Sa chair est légèrement jaune et ferme. C'est une pomme très gourmande au goût sucré et légèrement acidulé. Variété de pomme à chair rouge paris. Vous pourrez les apprécier crues ou dans les desserts. Ses pommes arrivent à maturité fin septembre ou début octobre. Une fois récoltées, les pommes Jonagold se conservent durant 3 à 4 mois dans un local aéré, à l'abri de la lumière et à température fraîche et constante. La Jonagored Le pommier Jonagored est originaire des Pays Bas et c'est une cousine de la Jonagold. Cette pomme est de couleur rouge strié de jaune. La pomme Jonagored a un goût particulier, proche de l'odeur de la pomme mûre et de la senteur de la poire. Son goût est très sucré. Sa chair est tendre, juteuse, moelleuse, fine et croquante.

La chair est blanche, sucrée et croquante, ce qui en fait une excellente pomme à couteau. Elle tient aussi très bien à la cuisson et fait de très bonnes compotes. Elle se récolte en général début septembre et peut se conserver jusqu'à 3 mois dans un endroit frais. La Gala La pomme Gala est une pomme très populaire en France. Elle est originaire de Nouvelle Zélande et est apparue en 1920. La pomme Gala est de taille plutôt petite à peau très fine, présentant une couleur rouge. Elle est juteuse, ferme et croquante, avec un goût très sucré. Elle se récolte en septembre et peut se conserver jusqu'en février si elle a été conservé au frais. On la déguste crue, en beignets, en compote, ou encore cuite au four. La Wellant La pomme wellant est une toute nouvelle variété d'origine hollandaise. D'aspect rustique, son goût est relevé, très parfumée. Pomme à chair rouge : vertus de la pomme sanguine. Elle présente un bon équilibre sucre-acidité, sa chair est ferme et la peau épaisse en fait une pomme parfaite à croquer mais vous pourrez également l'utiliser dans vos préparations sucrées.

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