Rouelle De Porc À La Mijoteuse Oteuse Di Stasio - Contactez-Nous - Myheritage

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Monday, 19 August 2024

Voici ma seconde recette réalisée avec la mijoteuse offerte par mon partenaire Crock-Pot. La viande est filandreuse comme je l'aime et les oignons ultra fondants, un vrai régal pour les papilles! Cette recette ne nécessite pas de surveillance, vous pourrez la préparer le matin ou midi pour le soir! Pour 4 gourmands: 1 rouelle de porc 7 à 8 oignons 1 cs de thym séché 2 cs de miel liquide 1/2 litre de fond de veau sel, poivre Ajouter les oignons épluchés et coupés en rondelles au fond de la cocotte de la mijoteuse. Ajouter la rouelle, verser le miel dessus, saupoudrer le tout de thym séché, saler et poivrer. Verser le fond de veau sur le tout. Cuire sur low pendant 8 heures. Servir bien chaud, la viande se détache toute seule et devient filandreuse et les oignons sont ultra fondants. Bon appétit!

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La rouelle de porc est la partie de la cuisse qui se trouve juste au-dessus du jarret. En effet, le terme rouelle vient du fait que la cuisse ou jambon soit coupé en rondelle. C'est pour cela que la rouelle offre un goût complet puisque le morceau est composé de peau, de chair et d'os. Ainsi la cuisson très lente en cocotte ne nécessite pas l'ajout d'eau et permet d'optimiser cette saveur unique. Par ailleurs cette façon de faire présente l'avantage de rendre la rouelle de porc moelleuse et juteuse. C'est donc une technique qui a fait ses preuves lors de ma précédente préparation de confit de canard. Quelles épices pour parfumer la rouelle de porc? Il se trouve que, pour masquer la forte odeur de viande de porc, il faut une épice forte. Prenons l'exemple du Garam massala qui en hindi veut dire « épices chaudes »: Elle est l'épice toute indiquée puisqu'elle se suffit à elle-même. En fait, c'est un mélange d'épices tel le gingembre, la cannelle, la cardamome, le girofle et la badiane. Il est facile de se procurer toutes ces bonnes épices.

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Voici une autre recette réalisée avec la mijoteuse offerte par mon partenaire Crock Pot. Ce que j'aime avec cet appareil c'est qu'on met tout dedans et il mijote tranquillement tout doucement. C'est très pratique! Ce plat a beaucoup plu à mon mari, il aime les plats mijotés. Je ne suis pas fan de cette viande, du coup je ne serai pas très objective pour cette recette. Ma puce a adoré de son côté. Pour 4/6 gourmands: 1 petite rouelle de porc 4 côtes de porc 500 g de coulis de tomates 20 cl de vin blanc 1 cs d'ail en poudre 1 cs de persillade 1 cc de thym séché 2 gousses d'ail en chemise 6 belles carottes 1 oignon sel, poivre Éplucher et couper les carottes en rondelles. Placer la viande dans la mijoteuse, arroser avec le coulis de tomates, le vin, ajouter les rondelles de carottes, l'oignon épluché et coupé en rondelles, les gousses d'ail en chemise et tous les autres ingrédients. Mélanger. Cuire sur low pendant 8 heures. Servir bien chaud avec des pâtes ou de la purée. Bon appétit!

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Alors je n'ai qu'une chose à dire vive la cuisson lente. Published by chacha - dans viandes ou poisson

(mijoteuse) (1 vote), (17) Plat facile 5 min 5 heures Ingrédients: 6 côtelettes de porc 1 ½ tasse de ketchup 1 ½ tasse d'eau ¼ tasse de vinaigre ¼ tasse de sauce Worcestershire 2 cuillères à thé de sel 2 cuillères à...

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