Rhum Abuelo 15 Ans | Filet Mignon De Sanglier À La Moutarde Tarde Ricardo
Abuelo est la marque Premium issue de la distillerie Don Jose au Panama. La sucrerie Don Jose fut créée en 1908 par un jeune immigrant espagnol: Don José Valera Blanco. Ce n'est que quelques décennies plus tard, en 1936, que ses descendants y ajoutent la première distillerie du pays qui reste, à ce jour, la seule distillerie fumante du Panama! Valera Hermanos SA est également propriétaire des marques Cortez et Jumbie. D'autres marques indépendantes, comme Zafra, Ron de Jeremy ou Malécon, se fournissent exclusivement à la distillerie Don Jose. Outre les 200 employés permanents, 300 saisonniers sont recrutés chaque année pour participer activement à la récolte manuelle de la canne à sucre, assurant ainsi une matière première de qualité irréprochable. La distillation, elle, est assurée par un appareil à 4 colonnes en continu, produisant un rhum léger et fruité. Ce rhum Abuelo 15 ans Napoleon Cognac Cask fait partie du triptyque des 15 ans d'Age Abuelo au même titre que le Tawny Porto et le Olorosso Sherry.
- Rhum abuelo 15 ans un
- Rhum abuelo 15 ans 2017
- Filet mignon de sanglier à la moutarde à l'ancienne
- Filet mignon de sanglier à la moutarde tarde en cocotte
Rhum Abuelo 15 Ans Un
Accueil > La cave > Abuelo > Coffret Prestige Abuelo 3 finitions 15 ans d'âge 3×70 cl 40° Coffret Prestige Abuelo 3 finitions 15 ans d'âge 3×70 cl 40°: Description et avis clients Description Avis (0) Ce coffret ravira les amoureux du rhum Abuelo! Les 3 finitions 15 ans d'âge y sont représentées. Il contient en effet: – Xérès Oloroso (70 cl) – Cognac Napoléon (70 cl) – Porto Tawny (70 cl) Le même coffret existe en format découverte ( 3 bouteilles de 20 cl) Si vous aimez, nous vous recommandons: La bouteille finition Xérès seule... La bouteille finition Cognac seule... Les mêmes finition en coffret découverte... La bouteille finition Porto seule...
Rhum Abuelo 15 Ans 2017
Le rhum vieux Abuelo 15 ans Napoléon fait partie de la Finish Collection, une trilogie qui mêle aventure et arômes grâce à des finitions audacieuses. Pour sa part, la cuvée Napoléon est réputée pour son élégance et la complexité de ses saveurs boisées et fruitées. Un charme bien particulier conféré par une finition en fûts de Cognac Napoléon. Description Avis clients (2) Rhum de tradition espagnole (RON) Caractéristiques du rhum vieux Abuelo 15 ans Napoléon Le Panama regorge de champs de cannes à sucre et de parfums ensoleillés. Ron Abuelo, installé depuis plus de 100 ans dans la pampa panaméenne, à Pesé, a pourtant décidé de se lancer dans une conquête des saveurs d'ailleurs avec la gamme Finish Collection. La marque innove en proposant trois cuvées, avec trois finish différents pour apporter une complexité nouvelle aux produits. La recette du rhum reste inchangée, avec une canne à sucre récoltée à la main sur les quelque 1 600 hectares du domaine, directement pressée sur place, puis distillée dans une colonne à tête cuivrée.
pour les amateurs de sauces épicées..... un beau filet mignon de sanglier en attente au congélateur offert par tonton chasseur. Comment cuisiner ce filet mignon? marinade, pas marinade, j'hésite. On est samedi, donc j'aimerai bien manger le lendemain en famille. J'opte donc pour juste une nuit de marinade, enfin, un verre de vin blanc. Préparation: 10 mn + 10 mn pour la sauce avec la cuisson environ. Marinade: 12 heures Cuisson: 40 mn Ingrédients: * 1 filet mignon de sanglier (le mien était pour 6 personnes) * une dizaine de lardons * 3 c à s de moutarde * 1/2 brique de 20 cl de crème * 20 g de beurre * sel et poivre * 1 oignon * 2 gousses d'ail * herbes aromatiques (pour moi, thym, laurier, origan, romarin) * 1 verre de vin blanc sec * 1 c à s d'huile d'olive Mettre le filet mignon de sanglier dans un plat avec les herbes aromatiques, le sel, le poivre, l'huile d'olive et le vin blanc. Laisser une nuit au frais recouvert d'un film plastique. Egoutter le filet, le piquer avec les lardons.
Filet Mignon De Sanglier À La Moutarde À L'ancienne
filet mignon de sanglier ou porc. 1 filet de 500gr, 2 échalotes, 100gr de lardons, 20cl (environ) de vin blanc, 20cl de crème, un peu de beurre + huile, sel, poivre, moutarde. 2 heures avant la cuison baigeonner le filet de moutarde, laisser reposer puis colorer la viande à feu doux avec un mélange beurre / huile, en viron 5mn de chaque coté, saler / poivrer. une fois le filet coloré le retirer de la cocotte, réserver, dans le jus de cuisson faire revenir l'échalote émincée et les lardons, déglacer au vin blanc, incorporer la crème, puis remettre le filet, laisser mijoter 20mn environ à couvert la viande cuite la couper en médaillons, ajouter, selon les goûts de la moutarde dans la sauce, remettre les médaillons dans la cocotte; réchauffer avant de servir.
Filet Mignon De Sanglier À La Moutarde Tarde En Cocotte
Commentaires Idées de recettes Recettes de gibier Recettes de sanglier Recettes à base de moutarde Recettes de sanglier en sauce Recettes de sanglier à la moutarde Recettes de filet mignon de sanglier au four Quel vin Recettes de gibier au vin blanc
Dans un grand plat allant au four, mettre le beurre coupé en morceaux, poser les branches de thym et de laurier. Tartiner les filets mignons de moutarde (sur tous les côtés), les poser dans le plat sur les branches de thym et laurier. Saler et poivrer et mettre au four préchauffé à 210°C pendant 45 mn (retourner à mi-cuisson). Étape 4 Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre (les couper si elles sont grosses). Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Sortir le plat du four, retourner les filets mignons, ajouter 1 grand verre d'eau pour délayer la sauce, mettre les pommes de terre autour des filets mignons. Enfourner de nouveau pour environ 30 mn. Bon appétit! Note de l'auteur: « Ce plat se marie très bien avec des flageolets. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet mignon de porc rôti à la moutarde à l'ancienne