Recette Filet Mignon Au Citron - Les Chambres De L Ouest Rhône Des
Les ingrédients de la recette 900 g de filets mignons de porc 150 g d'oignons émincés (surgelés) 2 citrons confits (en bocal de verre) 20 g de beurre 2 cuil. à soupe d'huile 10 cl de vermouth 1 bouquet de sauge sel poivre La préparation de la recette 1. Coupez les filets mignons en tronçons. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de viande sur feu vif. 2. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir 5 min en remuant. Salez, poivrez. C'est moi qui l'ai fait !: Filet mignon de porc au citron, huile d'olive, thym et origan. Ajoutez les citrons confits coupés en huit, et quelques feuilles de sauge. Couvrez, laissez mijoter 20 min. 3. Passé ce temps, sortez la viande de la cocotte avec une écumoire et disposez-la dans un plat préchauffé. Réservez sous une feuille d'aluminium. 4. Versez le vermouth dans la cocotte et faites réduire à feu vif pour obtenir une sauce un peu sirupeuse. Versez-la sur la viande, avec les oignons et les citrons, décorez de feuilles de sauge et servez aussitôt. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Que boire avec?
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Recette Filet Mignon Au Citron
4. 5 / 5 basé sur 6 avis Imprimer Une recette sucrée-salée, facile à servir en toute occasion! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 25 mn 40 mn 1 Couper le filet mignon en tronçons. Les saupoudrer de farine, saler et poivrer. Recette filet mignon au citron. Presser le citron et mélanger le jus avec le miel et le basilic. 2 Dans une poêle, verser l'huile et faire dorer la viande de chaque côté puis couvrir et laisser cuire 15 minutes. Pour finir Verser le mélange à base de citron sur la viande et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps. La sauce doit devenir légèrement sirupeuse.
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Parsemez de thym. Laissez les poivrons mariner toute la nuit. 2. Le jour même, coupez les filets mignons en cubes réguliers. Déposez-les dans un plat. Lavez un citron et détaillez-le en morceaux. Pressez le second. Mélangez le jus de citron avec le miel et 2 cuillerées à soupe d'huile. Salez et poivrez. Badigeonnez les cubes de viande avec cette préparation. Couvrez le plat d'un film alimentaire transparent et laissez mariner 30 minutes. 3. Préchauffez le four à th. 7 – 210 °C. Recette filet mignon de porc au citron. Piquez les cubes de viande sur des brochettes en bambou en les alternant avec les olives et les morceaux de citron. 4. Enfournez les brochettes pour 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Servez avec les poivrons marinés. Crédit photo: Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine
Préparation Couper le filet mignon en morceaux d'un bon centimètre. Egoutter le demi-citron, retirer les pépins, le couper en morceaux. Mettre les morceaux de citron dans le bol du mixeur, ajouter la coriandre, le cumin, le paprika, le piment, 1 cuillère à café dhuile d'olive. Faire tourner l' appareil quelques secondes. Enduire les morceaux de viande avec cette préparation. FILET MIGNON AU CITRON - Le Porcilin. Déposer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte, chauffer sur feu moyen, mettre les morceaux de porc à cuire sur les deux faces. Prendre un plat allant au four, y verser le contenu de la cocotte. Préchauffer le four 15 minutes à 200°C, Th 7. Cuire 10 minutes. Servir chaud. Conseil: un plat rapide à réaliser avec une petite touche orientale Zoom Accs rapide Plats principaux de type entre amis Plats principaux de type entre amis contenant l'un des ingrdients suivants: piment | huile olive | sel, poivre | coriandre | paprika | filet mignon | cumin | citron confit Difficulté: Plats principaux - niveau facile | Entre amis - niveau facile | Plats principaux de type entre amis - niveau facile Nombre de personnes: Plats principaux pour 4 personnes et plus | Entre amis pour 4 personnes et plus | Plats principaux de type entre amis pour 4 personnes et plus
Lit bébé sur demande. À l'étage inférieur: local technique et de rangement, cave et buanderie (lave-linge). Extérieurs: grande terrasse avec salon de jardin, mobilier de détente et barbecue à l'avant de la maison, balcon/terrasse sur l'arrière, jardin non clos, piscine avec chiliennes (8 m X 4 m - accessible du 30 Mai au 30 Septembre et de 10H à 22H), WC extérieur, espace couvert. Les propriétaires habitent à proximité et proposent un accueil sous tipis. objetsTouristiques –– Données APIDAE Tourisme mises à jour le 06/04/2022 par "Gîtes de France Rhône". Une erreur sur cette fiche? Écrire à c. en rappelant ces références: Nom de la fiche: Les Chambres de l'Ouest | Identifiant de la fiche: 5641630 | URL (lien) de cette page Outdooractive. Les Chambres de l'Ouest • Chalet » outdooractive.com. Heures d'ouverture Du 08/01/2022 au 06/01/2023. Tarifs Week-end: de 650 à 1 000 € Mid-week: de 920 à 1 400 € Semaine: de 1 100 à 1 800 €. Recommandations à proximité Difficulté Très difficile Distance 11, 2 km Durée 1:25 h. Dénivelé positif 297 m Dénivelé négatif Ne cherchez pas plus longtemps: les habitants de Longessaigne s'appellent les Bédouins, ce qui a donné le nom de ce circuit!
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