Séchage Des Plantes Aromatiques Et Médicinales Pdf | Portail Famille Mouzillon Pas

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Sunday, 14 July 2024

Cet article sur comment déshydrater ou sécher et conserver les plantes médicinales et aromatiques est la deuxième partie du billet Quand et comment récolter les plantes médicinales. Les Plantes Médicinales ont des propriétés et des qualités curatives ou préventives, telles que celles qui nous aident à maintenir un fonctionnement optimal du système immunitaire et, par conséquent, à notre bien-être général. D'autre part, les plantes aromatiques, qui peuvent aussi avoir des propriétés médicinales, sont utilisées dans les recettes de cuisine sucrées et salées pour ajouter arôme, couleur et saveur à nos plats. Mélisse : planter et cultiver – Ooreka. Ils valent la peine de pouvoir les utiliser et de profiter de leurs avantages tout au long de l'année, et un excellent moyen de le faire est de les sécher et de les stocker afin que nous puissions les utiliser chaque fois que nous en avons besoin. Comment sécher les plantes médicinales et aromatiques Ces deux groupes de plantes sont récoltés et stockés de diverses manières, et l'une de ces manières, et peut-être la plus connue, est le séchage.

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Ces pros peuvent vous aider Trouver une plante Vous recherchez une plante précise ou Pas d'idée de plante? Besoin d'inspiration? Tatie Jeanine n'aura plus le dernier mot Surveillez votre boite mail, vous allez bientôt recevoir notre newsletter!

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Installez des pieds un peu partout au potager, en particulier près des fèves, des haricots … Plantée au pied des rosiers et des fruitiers, elle les protège des pucerons. Quelques autres noms français ou régionaux sous lesquels on trouve parfois la mélisse? Citronnelle, mélisse-citronnelle, mélisse des boutiques, citronnade, piment des abeilles, piment des ruches, thé de France, herbe au citron, mélisse citronnelle-piment des ruches… On l'appelle parfois mélisse citronnelle ou simplement citronnelle, ce qui prête à confusion avec d'autres plantes. La vraie citronnelle, c'est Cymbopogon citratus, utilisée en cuisine asiatique. Séchage des plantes aromatiques et médicinales pdf.fr. La citronnelle, ou citronnelle de l'Inde ou citronnelle de Madagascar ou encore citronnelle de Java, est une plante herbacée tropicale, donc non rustique, de la famille des Poacées (graminées), cultivée pour ses tiges et feuilles aromatiques, citronnées. Et cette dernière ne doit pas être confondue avec la verveine-citronnelle, Lippia citriodora, rustique seulement jusqu'à -8 °C.

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Vous devez faire attention à l'odeur qu'ils dégagent lorsque vous ouvrez le récipient où vous les stockez. il doit être frais et exempt d'odeurs étranges. De plus, leur apparence nous indique s'ils sont en bon état. L'apparition de moisissure ou d'humidité dans le bocal en verre indique que le stockage ou le séchage n'a pas été correct et qu'il a été endommagé. Dans les deux cas, vous devez jeter les herbes car elles ne peuvent pas être utilisées. Séchage des plantes aromatiques et médicinales pdf et. Enfin, gardez à l'esprit que le séchage n'est qu'une des nombreuses options dont vous disposez pour stocker vos plantes mais qu'il en existe peut-être d'autres plus adaptées à vos besoins, comme la congélation, la macération, le stockage avec du sel ou du sucre, etc. Nous espérons que cet article vous a intéressé et vous fournit des informations précieuses.

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Si la mélisse a une préférence pour un sol frais, fertile, léger, argileux, profond, elle est capable de s'installer partout, au soleil ou à mi-ombre. Installez la mélisse en bordure, au jardin d'herbes, au potager. Elle forme de belles touffes régulières, au feuillage ressemblant à celui de la menthe … ou à celui des orties. Utilisez-la en couvre-sol, au pied d'une haie, par exemple, où elle pourra s'installer à loisir, sans gêner les plantes voisines. CS Plantes à parfum, Aromatiques et Médicinales | CFPPA Le Fresne (49). Si elle dépasse trop, un coup de tondeuse la maintiendra à sa place! Moins encombrantes, plantez les variétés 'All Gold', dorée et 'Aurea', panachée verte et dorée. Cette plante est d'une culture si aisée qu'elle accepte bien, et pour longtemps, d'être installée dans un pot, à condition d'être divisée régulièrement. Plantez-la seule, comme la menthe, sinon elle grignote très vite ses voisines. Son parfum citronné éloignant les moustiques, plantez-la, en potée, près de l'endroit où vous prenez vos repas, les beaux soirs d'été, et, encore mieux, préparez quelques petits bouquets à disposer sur la table.

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La saveur de la mélisse, union délicate de citron et d'une pointe de menthe, accommode aussi bien des plats salés que des desserts, sans oublier les boissons. Les feuilles tendres, finement ciselées, relèvent les salades et toutes sortes de crudités, les sauces, les potages, les gâteaux d'herbes, les poissons, les marinades, les viandes, les compotes, les salades et soupes de fruits, les confitures. Elles sont exquises en tisane, chaude ou froide. Elles parfument les laitages: crèmes, entremets, glaces. La mélisse contribue à la préparation de liqueurs et de la fameuse Eau de mélisse des Carmes. Attention: l'eau de mélisse contient un fort pourcentage d'alcool et ne doit pas être donnée aux enfants ni être consommée pure! Utilisez-en quelques gouttes sur un sucre; dans un verre d'eau sucrée; ou en infusion avec de l'eau chaude, comme un grog. Aide aux investissements en agroéquipements des exploitations agricoles portant sur des matériels pour la culture, la récolte et le séchage des esp... | FranceAgriMer - établissement national des produits de l'agriculture et de la mer. Enfin, la mélisse est reconnue pour ses nombreuses propriétés médicinales. Elle aide à soigner entre autres les troubles gastriques et intestinaux, la nervosité et les troubles du sommeil… Note: Melissa, vient du grec, abeille.

Cette fois-ci, pas la peine les retirer de l'huile. A utiliser sans modération pour donner du goût à vos plats ou tout simplement pour cuisiner! Les associations et les mélanges possibles sont nombreux! Alors laissez libre cours à votre imagination mais veillez à bien les conserver dans un placard à l'abri de la lumière. Cet article vous a plu? Séchage des plantes aromatiques et médicinales pdf 2. Épinglez-le sur Pinterest! Voilà, vous savez tout de nos astuces pour continuer à mettre du pep's à vos plats avec nos aromates préférés, même en hiver. À vous la conservation longue durée! Retrouvez toutes nos inspirations sur notre Pinterest.

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