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1 h. Boules Former des boules de la taille d'une noix et les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson en les espaçant suffisamment. Laisser sécher env. 6 h ou toute la nuit à température ambiante. Cuisson Faire cuire chaque plaque env. 8 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir les boules sur le papier cuisson, puis les décoller et les poser sur une grille. Faire fondre le glaçage pour gâteau au bain-marie ou au micro-ondes, le verser dans un bol. A l'aide d'un cure-dent, plonger les boules dans le glaçage pour gâteau, laisser sécher env. 10 min. sur une feuille de papier cuisson. Les Boules de Neige. Mettre les flocons de noix de coco dans une assiette, y passer les boules à la noix de coco, laisser sécher env. 30 min.

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Ajoutez les jaunes d'œufs, la farine, l'extrait de vanille et le sel et mélangez jusqu'à former une boule. Découpez des disques de pâte de 3 tailles différentes en veillant à avoir le même nombre de disques de chaque taille, et disposez-les sur la plaque. Sortez la plaque et placez les sablés sur une grille, puis laissez-les refroidir. Préparation du glaçage Mélangez dans un bol le sucre glace avec quelques gouttes de jus de citron et le blanc d'œuf jusqu'à l'obtention d'une consistance bien lisse. Recettes de blancs en neige et de glaçage. Trempez une face de chaque biscuit dans le glaçage et superposez les biscuits: un grand en dessous, un moyen, puis un petit sur le dessus. Divisez le glaçage restant dans deux bols, ajoutez du colorant rouge dans le premier bol et du colorant orange dans le second. Dessinez les écharpes rouges des bonshommes de neige avec un cure-dent. Procédez de même avec le glaçage orange pour le nez des bonshommes de neige. Faites fondre le chocolat noir doucement, et dessinez les yeux, la bouche et les boutons puis laissez durcir.

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