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Accueil > Recettes > Sirop de groseille 850 g de sucre (pour 500 g de jus) 250 g de cerises aigres En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 j Préparation: 1 j Repos: - Cuisson: 5 min Étape 1 Lavez et égrenez les groseilles. Étape 2 Lavez et dénoyautez les cerises. Réduisez les fruits en purée au mixeur. Mettez au frais dans une terrine et laissez reposer 24 heures. Étape 4 Filtrez le jus dans un tamis ou au travers d'un linge (le jus doit être limpide). Passez ce jus et ajoutez le sucre à raison de 850 g de sucre pour 500 g de jus. Portez sur feu moyen, faites faire quelques gros bouillons en remuant. Sirop de groseilles fait maison - Recette par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère. Attendez la stabilisation de l'écume, puis écumez et mettez en bouteilles préalablement ébouillantees. Bouchez hermétiquement. Note de l'auteur: « On ajoute un peu de cerises aux groseilles pour éviter au jus de groseilles de prendre en gelée.