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La valeur du vide est exprimée en bars et il faut prendre en compte la dépression maximale que la machine est en mesure de créer ainsi que la puissance d'aspiration effective. Puissance: capacité de la machine sous-vide pour aliments à exercer la pression sur l'emballage et de donner une efficacité de fermeture à la barre. Elle est exprimée en Watt Débit: rapidité avec laquelle la machine aspire l'air du récipient. Le débit est exprimé en litres par minute Fonctions que les machines sous-vide peuvent effectuer comme: réglage de la durée de la soudure, réglage de la température de la barre de soudure, soudure manuelle, cycle pour aliments humides et pour aliments fragiles, cycle pour récipients Dimensions: de la machine sous-vide en soi et de la barre de soudure. plus grandes seront les dimensions de la barre de soudure, plus importante sera la possibilité de fermer des sachets de dimensions différentes. Matériaux: les machines sous-vide pour aliments peuvent être réalisées en PVC, plastique, aluminium ou acier inox Tout pour Cuisine, alimentation, transformation et conservation.

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Stockage hygiénique des aliments: le scellage sous vide est un moyen plus sûr de protéger les aliments contre la contamination. Stockage des ingrédients: les restes d'ingrédients peuvent être facilement stockés pour une utilisation ultérieure. Maintien de la qualité des aliments: le processus de scellage sous vide protège les aliments de l'oxydation. Conservation de la valeur nutritionnelle: les aliments peuvent être stockés en portions. Réduire la détérioration: les restes de nourriture peuvent être conservés, les brûlures de congélation peuvent être évitées et les liquides peuvent être stockés en toute sécurité. Réduire l'espace du réfrigérateur: les emballages scellés sous vide ne contiennent pas d'air, ce qui les rend plus petits et plus faciles à placer dans le réfrigérateur. Caractéristiques à prendre en compte lors du choix d'une soudeuse sous vide professionnelle Avec autant de machines à sceller sous vide commerciales sur le marché, il peut être difficile de choisir celle qui répond le mieux à vos besoins particuliers.

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