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Friday, 2 August 2024

Elle est pratique, économique, facile à stocker, disponible toute l'année... La conserve, c'est notre recours préféré pour manger sur le pouce ou pour finir le mois. Car, pour beaucoup d'entre nous, elle traîne encore une réputation d'aliment de second choix. Mais est-ce vraiment le cas? Passons au scan 6 idées reçues! Les aliments en conserve sont des aliments « vides » La première méfiance vis-à-vis des conserves concerne leur apport nutritionnel: est-ce que manger un légume en conserve, ce n'est pas consommer une simple enveloppe vidée de ses vitamines, de ses minéraux, bref: sans intérêt pour notre organisme? Découvrez les boîtes hermétiques de conservation de Pyrex® - Pyrex® Webshop FR. En réalité, un légume en conserve offre le même apport nutritionnel qu'un légume frais qu'on cuit soi-même: tous deux perdent environ 50% de leurs nutriments. Mais pas davantage pour les légumes en conserve: leurs vitamines sont même conservées jusqu'à 70%. En effet, les légumes sont mis en conserve environ 3 heures après la récolte, ce qui les préserve de la lumière, nocive pour certaines vitamines photosensibles.

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Certaines recettes doivent être conservées dans des pots stérilisés: confiture, pots pour bébé, compote, olives en saumure... Voici comment stériliser vos pots de verre et leurs couvercles. Le pot: - Prenez une marmite assez grande pour contenir le pot en verre à stériliser. - Lavez le pot et la marmite pour vous assurer qu'ils n'y reste plus aucune trace de restes d'aliments. - Mettez le pot dans la marmite et ajoutez assez d'eau pour que le pot soit immergé au maximum (pour éviter les chocs thermiques) - Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 15 minutes. Le couvercle: - Plongez le couvercle lavé dans l'eau bouillante et continuez la stérilisation pendant encore 5 minutes. - Si vous utilisez un pot avec un couvercle en plastique (type pot de Nutella), ne le mettez pas dans l'eau bouillante pour ne pas l'abîmer. Les conserves, bonnes ou mauvaises ?. Il suffira de lui enlever le carton qui le tapisse à l'intérieur, le laver avec du liquide vaisselle et de l'eau chaude, puis le rincer à l'eau additionnée de vinaigre blanc.

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Les boîtes de conserve ne sont pas recyclables Si vous faites attention à vos déchets, vous évitez peut-être les conserves en métal pour privilégier le verre, recyclable à l'infini. Dans ce cas, bonne nouvelle: la conserve est elle aussi une très bonne élève du recyclage. Son métal peut être recyclé en « boucle fermée », c'est-à-dire non seulement à l'infini, mais aussi à 100%. En bref, la conserve permet non seulement d'éviter le gaspillage alimentaire en stockant des aliments pendant une longue durée, mais elle est aussi compatible avec une démarche éco-responsable. Une boîte de conserve peut garder les qualités gustatives de son contenu jusqu'à 5 ans. Toutefois, il est conseillé de la consommer 1 an maximum après son conditionnement. La conserve permet de respecter la recommandation des 5 fruits et légumes par jour, même quand on a un petit budget. Conserve en verre streaming. Elle peut aussi se stocker plusieurs mois et faciliter la préparation de vos menus et la gestion de vos placards. Une aubaine en boîte! À lire aussi: Les réflexes de radin futé à avoir au supermarché Plus de guides dépenses du quotidien

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