Sushi Saumon Épicé | Hibiki 12 Ans

Les variétés de sushis et de sashimis sont au choix du chef 30 morceaux: 6 petits makis saumon et avocat, 4 kamikaze, 4 makis california, 4 makis soya 4 arc-en-ciel, 4 makis crabe, 4 makis du chef, une bière Sapporo et 2 soupes Combinaison de Sushi et maki Kamikase 10 bouchées de suhis et choix de 4 morceaux de maki soit: 4 California ou 4 Kamikase Combinaison sashimi et maki 10 bouchées de sashimis et 28 bouchées de makis soit: 6 makis avocat, 6 makis saumon épicé, 4 makis california, 4 makis tempura 4 makis Matane et 4 makis arc-en-ciel Love Boat - Pour 1 pers. Sushi saumon épicé houston. (15 bouchées) 15 bouchées: Variété de sushis, sashimis et makis créés parle chef tous les jours et 1 soupe Pour 2 pers. (30 bouchées) 30 bouchées: Variété de sushis, sashimis et makis créés parle chef tous les jours. une bière Sapporo 500ml et 2 soupes Pour 3 pers. (45 bouchées) 45 bouchées: Variété de sushis, sashimis et makis créés parle chef tous les jours.

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Incarnant l'essence même de l'artisanat japonais, ce blended whisky allie complexité et sérénité et dégage une somptueuse harmonie. Légendaire, Hibiki est l´expression de l´harmonie suprême; secret de perfection, quintessence de l´art du Whisky et de l´a... Incarnant l'essence même de l'artisanat japonais, ce blended whisky allie complexité et sérénité et dégage une somptueuse harmonie. Légendaire, Hibiki est l´expression de l´harmonie suprême; secret de perfection, quintessence de l´art du Whisky et de l´art des artisans japonais. Hibiki, qui signifie résonance en japonais, fait vibrer l´âme et les émotions des amateurs de whisky les plus avertis. Hibiki fait écho à la Nature et à toutes les subtilités des 24 saisons du séculaire calendrier lunaire japonais. Lire la suite Temporairement en rupture Fiche technique Avis clients Suntory, Hibiki 12 ans Terroir Elue 3 fois Distillateur de l'Année a l'International Spirit Challenge, la Maison Suntory incarne l'harmonie qui existe au Japon entre la nature et les hommes.

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110 ans d'expérience dans un blend Depuis le retour de Masataka Taketsuru d'Ecosse, Suntory, qui était encore la Kotobukiya Drinks à l'époque, a fait beaucoup de chemin. Devenu un des leaders mondiaux des boissons alcoolisées, ils ont même racheté le groupe Jim Beam cette année. Leur savoir faire vieux de plus de 110 ans leur a même permit de devenir le producteur d'un des n°1 mondiaux selon la Whisky Bible 2015 avec le Yamazaki 2013 15 ans sherry cask. Ces 110 ans furent fêtés en grande pompe avec la création d'un blend magnifique: le Hibiki 12 ans. Dernier d'une longue lignée de blends très bien faits, il rappellera aux plus cinéphiles d'entre vous le film Lost in Translation de Sofia Coppola. Ce Hibiki 12 ans est donc un blend, mélange des différents single malts Hakushu et Yamazaki, produits dans la même distillerie, auxquels sont ajoutés du grain whisky en provenance de la distillerie de Chita. « Hibiki » signifie harmonie en japonais, ce qui illustre très bien la parfaite manière dont les arômes des différents whiskies se sont mariés dans ce blend.

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Sa bouteille, reconnaissable entre mille, possède 24 facettes représentant les 24 heures d'une journée. Après mélange, ce blend a donc vieilli en fûts pendant 12 ans. Il est passé dans différents types, tous fabriqués en chêne mizunara, dont le vieillissement est beaucoup plus lent mais bien plus fin. Les durées exactes n'ont pas été divulguées, on sait simplement qu'un finish en ex fût de liqueur de prune Umeshu lui donne ce caractère si atypique. Une filtration à travers du charbon de bambou lui a également permit de se débarrasser des diverses petites impuretés qu'il aurait pu conserver. Il est maintenant temps d'ouvrir cette magnifique bouteille. C'est une explosion fruitée qui surprend en premier. Ces notes olfactives sont un panier bien garni. On distingue aisément la prune, mais également de la framboise, de la noix de coco, de l'ananas et de la poire, le tout magnifiquement enrobé par des notes douces de vanilles et de miel. En bouche, la dominante de fruit se fait légèrement moins présente, tout en restant sur des fruits exotiques.

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