Les Meilleures Recettes De Crevettes Et Pétoncles: Hotel A Valence Dans La Drome
Mon jardin semé sur le tard à cause de la pluie qui n'en finissait plus est tout de même en folie. La nature a repris tout le temps perdu. Je vous propose ce matin une recette toute simple de brochettes. À la base c'est pour des crevettes mais les pétoncles sont aussi bonnes. Tirée du livre Barbecue et Plancha disponible chez Hachette Canada, je suis certaine qu'elle vous plaira!! 100 g de cassonade Le zeste d'une lime 4 c. à soupe de jus de lime 1 c. à soupe de sambal oelek 1 c. à soupe de sauce de poisson 1, 5 kg de grosses crevettes et pétoncles ( au total) Dans une petite casserole, mettre tous les ingrédients de la marinade et porter à ébullition. Baisser le feu et mijoter 5 minutes. Laisser refroidir. Tremper des brochettes de bois dans l'eau 30 minutes. Embrocher vos crevettes et pétoncles. Préchauffer le BBQ à feu moyen. Badigeonner les brochettes de marinades et cuire de 3 à 5 minutes en ajoutant un peu de marinade durant la cuisson. Servir accompagné de la marinade restante.
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Brochette De Pétoncle Et Crevette
Recettes Recettes de brochettes Recette de crevettes Brochettes de crevettes et de pétoncles Ingrédients 4 1/2 tasse d'huile de sésame grillé 1/4 tasse sauce soya ou tamari 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé 4 gousses d' ail hachées finement 2 cuillères à soupe de jus de lime 4 cuillères à soupe de miel 6 cuillères à soupe de sauce chili ou de ketchup 1 cuillère à thé de chili broyé Sel et poivre au goût 30 grosses crevettes décortiquées 30 gros pétoncles Préparation Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Piquer les crevettes et les pétoncles sur des brochettes et les plonger dans la marinade. Laisser macérer au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffer le gril du barbecue à moyen-vif. Faire cuire les brochettes 5 à 7 minutes en les badigeonnant de la marinade, jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses et les pétoncles encore fondants. Éviter de trop cuire. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (418g) Calories: 588Kcal Glucides: 32.
Brochette De Crevette Et Pétoncle Le
PLATS, Poisson, Fruits de mer & Crustacés Une brochette à base de pétoncle et crevette, dans toute sa saveur, avec juste un peu de fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre.
7g Lipides: 20g Gras sat. : 2. 8g Protéines: 65. 9g Fibres: 3. 5g Sucre: 22. 9g ProPoints: 15 SmartPoints: 15 Sans oeuf Photos Commentaires des membres: 05/01/2013 Excellent; Carole J'ai cuisiné cette recette Code de sécurité: = Vous allez aimer A lire également Question du moment Quelle sauce pour accompagner vos grillades? Ketchup Mayonnaise Moutarde Barbecue Béarnaise Tartare Aucune Votez
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