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La citronnade à la fraise est une boisson à base de jus de citron, jus de fraises, sucre et eau. Facile et rapide à préparer, saine, rafraîchissante et riche en vitamine C, elle st idéale tout au long de la journée. Niveau de difficulté: faible Temps de préparation: 10 min Temps de repos: 3 h Temps de cuisson: – Temps total: 10 min + 3 h Ingrédients: 4 personnes 4 citrons 300 g de fraises 500 ml d'eau 1 c. à s. de sucre Préparation: Laver les fraises sous l'eau courante, sécher avec un linge propre, nettoyer et couper en tranches. Presser les citrons et filtrer le jus avec une passoire à mailles fines. Mettre les fraises dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir un mélange liquide. Filtrer le jus de fraise et ajouter au jus de citron. Ajouter le sucre et l'eau et mélanger. Verser dans une carafe et laisser refroidir au réfrigérateur durant quelques heures. Servir avec des tranches de citron ou des fraises entières sur les bords. Ajouter éventuellement des glaçons. Déguster!
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Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette qui fera le bonheur de vos collations estivales lors des grosses chaleurs: une citronnade. Et comme il est toujours agréable de varier les plaisirs, après celle à la menthe voici la recette d'une déclinaison aromatisée à la fraise et au basilic. Le délice et la fraîcheur de l'alliance fraise et basilic n'est plus à prouver que ce soit dans une boisson ou un dessert. Ajoutée ici au citron cela donne une boisson rafraîchissante et très parfumée. Tout comme la recette classique à la menthe que je vous avais déjà proposée, cette citronnade est facile et rapide à préparer. Le plus dur dans tout ça? Attendre qu'elle se soit bien refroidie au réfrigérateur pour la déguster! Ingrédients Jus de citron: 200 ml (environ 4 citrons) Fraise: 200 g Basilic: 10 feuilles Eau plate: 170 + 600 ml Cassonade: 50 g Matériel conseillé Balance Casserole Presse agrumes Mixer classique ou plongeant Préparation – Commencer par faire le sirop. Pour cela, verser la cassonade dans une casserole et ajouter 170 ml d'eau.
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par Quantité: 7 bocaux de 500 ml (16 oz) Dans cette recette de boisson désaltérante parfaite pour l'été, la douceur des fraises fraîches mûres vient équilibrer les citrons acides d'agréable façon dans cette recette. En conservant cette fraîcheur, vous pouvez servir ce jus estival à tout moment de l'année, pour vos occasions spéciales. Cette recette fait partie du Grand livre des conserves Bernardin, présenté par Zeste. Ingrédients 1, 5 L (6 tasses) de fraises équeutées 1 L (4 tasses) de jus de citron fraîchement pressé 1, 5 L (6 tasses) de sucre granulé Bon à savoir! Lavez les baies délicatement, une petite quantité à la fois, dans une passoire à l'eau courante froide, pour vous assurer d'enlever toute saleté et toute rugosité et éviter d'abîmer les petits fruits. Pour reconstituer le mélange, mélangez une mesure de concentré et une mesure d'eau, de soda tonique ou de soda au gingembre; ajustez le concentré au goût. Préparation Préparer la marmite, les bocaux et les couvercles. Dans un mélangeur ou un robot culinaire muni d'une lame métallique, réduire les fraises en purée, une petite quantité à la fois, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
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Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange frémisse puis mélanger afin qu'il soit bien homogène. Retirer ensuite du feu et laisser tiédir. – Pendant ce temps, presser des citrons jusqu'à obtenir 200 ml de jus (environ 4 gros citrons). – Laver et équeuter les fraises puis les mixer. – Dans un saladier, verser le jus de citron, la pulpe (facultatif), le jus de fraise et les 600 ml d'eau. – Ajouter ensuite le sirop de sucre tiède et bien mélanger. Laisser refroidir. – Laver et sécher les feuilles de basilic fraîches, puis les ajouter au mélange. – Réserver au réfrigérateur 1h minimum. – Servir bien frais avec des glaçons. Pensez à vous inscrire à la newsletter (dans la barre de droite) pour recevoir les nouvelles recettes! (Visited 2 480 times, 2 visits today) 0
Ajouter 3 à 4 tasses d'eau froide, selon les préférences. Mettez au frais pendant environ 40 minutes. Si la citronnade est un peu trop sucrée à votre goût, ajoutez un peu de jus de citron; Servir avec de la glace et des citrons en tranches. Les variations de la recette de base: Pour limeade (boisson au citron vert): Remplacer le jus de citron avec le jus de lime; Pour Meyer citronnade: Faire un sirop simple (commencer avec ½ tasse de sucre 2/3 tasse d'eau) et changer de citrons par des Meyer standards; Pour citronnade rose: Ajouter quelques cuillères à soupe de grenadine; Citronnade au gingembre: Ajouter 3 tranches de gingembre frais dans le sirop de sucre et d'eau et porter à ébullition. Après le sucre est fondu, éteindre le feu, laisser le gingembre dans le sirop jusqu'à ce qu'il refroidisse. Une fois refroidi, retirez le gingembre et poursuivre avec les étapes de la recette. Pour la citronnade aux herbes: ajouter quelques gouttes de thym ou du sirop de basilic après la cuisson. Laisser tremper jusqu'à ce que le sirop soit refroidi.