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35 min Facile Feuilletés de poire, jambon cru et fromage 0 commentaire 1 pâte feuilletée 1 poire 6 tranches de jambon cru 80 g de fromage à pâte persillée 1. Préchauffez le four à th. 7 (210°C). 2. Coupez pour commencer la pâte en 4 parties. 3. Mettez dans un plat de service, puis déposez sur chaque part, une tranche et demi de jambon cru. 4. Lavez, épluchez et détaillez la poire en menus morceaux. Recettes de feuilletés aux poires | Les recettes les mieux notées. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 5. Recouvrez chaque pâte de poire, puis répartissez 20 grammes de fromage à pâte persillée au dessus. 6. Ensuite, pliez chacune des parts de pâtes sur elle-même de façon à disposer de 4 feuilletés. 7. Disposez-les à l'envers dans un plat allant au four. 8. Enfournez pour une cuisson de 20 min. Astuces Pour cette recette de Feuilletés de poire, jambon cru et fromage, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
Feuilleté Au Poire Le
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel Mode de cuisson Four Difficulté Facile Prix Bon marché Saveurs Sucrée Les étapes de la recette Préchauffer le four à 200°C. Couper la pâte feuilletée en 4 parts égales et leur donner une forme de poire. Peler les poires, les ouvrir en deux (conserver la queue si possible). Oter le cœur. Parsemer le fond de chaque feuilleté d'une cuillerée à café de pralin. Déposer chaque demi-poire sur un fond de pâte. Au pinceau, badigeonner la pâte apparente autour du fruit de jaune d'œuf. Cuire au four 20 min. En finition, enduire au pinceau les poires de gelée de coing pour les faire briller et les sucrer subtilement. En option: poudrer chaque feuilleté d'un voile de sucre glace avant de servir. Poire en pâte feuilletée : recette de Poire en pâte feuilletée. Ingrédients 2 poires bien mûres 1 jaune d'œuf 4 c à c de pralin c à s de gelée de coing (ou confiture d'abricot) pâte feuilletée Malin! Conseil: pour une version express, tailler simplement des triangles de pâte. Astuce: découper la pâte aux ciseaux, directement sur son papier sulfurisé.
Etaler la pâte feuilletée en un rectangle de 25 x 32 cm. La piquer et la dorer avec le jaune d'œuf délayé avec un peu d'eau. Faire cuire au four sur une tôle pendant 15 mn. La couper en rectangles de 8 x 5 cm et réserver au chaud dans le four éteint. 6. Egoutter les poires, les émincer. Faire réduire le vin des 2/3, y délayer le fond de volaille. Laisser épaissir, puis, avec le fouet, incorporer les 30 g de beurre coupé en petits dés. Feuilleté au poireau. Émincer ses légumes Comment dégermer l'ail? 7. Débiter le foie gras en 8 tranches. Les faire cuire à feu vif, dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, 30 secondes sur chaque face, saler et poivrer. Réserver au chaud. Comment assaisonner et cuire son foie-gras? Comment déveiner son foie-gras? 8. Sur les assiettes de service bien chaudes, verser un peu de sauce, poser un rectangle de pâte, 1 tranche de foie gras, 2 ou 3 lamelles de poire; renouveler l'opération, terminer par un rectangle de pâte. Servir le reste de sauce en saucière. Astuces Pour cette recette de Feuilleté de foie gras aux poires, vous pouvez compter 40 min de préparation.