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L'ennui du confinement a entraîné ces jeunes de 29 ans à prendre contact avec des vignerons. « On est amateurs de vins naturels depuis pas mal d'années. Quand on habitait à Paris, le week-end, on allait rencontrer les vignerons en Alsace, en Bourgogne, etc. », raconte Clara. La suite s'enchaîne vite. Marché de Saint-Trojan-les-Bains, dégustations organisées dans des lieux naturels de l'île, e-commerce. Et enfin, la boutique, ouverte depuis trois mois. On pourrait dire: le vin fait le plus naturellement possible « Les vins naturels sont des vins qui ne connaissent pas la chimie dans les vignes et dans la partie cave », détaille la jeune femme. Dans les vignes, cela va passer par une culture biologique ou biodynamique. Les vignerons d oleron rose. Lors de la vinification, les vignerons vont également faire attention à ce qu'il n'ait pas d'intrant. « C'est-à-dire de produits chimiques ou naturels qui pourraient maquiller ou modifier le vrai goût du vin. » C'est là, la différence avec le vin bio. Baptiste résume: « on pourrait dire: le vin fait le plus naturellement possible ».

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Une sélection précise « On a fait près de 40 000 km depuis juillet dernier », calcule le gérant. Le duo prend le temps de visiter les vignes, d'aller dans les caves pour faire une sélection quasi personnelle. Apporté d'Alsace, du Jura, de Bourgogne, etc. le vin est produit dans des domaines à taille humaine où gestes et outils sont parfois tombés dans l'oubli. « On a de vraies relations avec les vignerons. On se rappelle des odeurs, des goûts. C'est quelque chose que l'on n'oublie pas. » C'est cette « magie » que les deux amis essayent de transmettre dans leur boutique et lors des dégustations. « Nos dégustations ne sont pas techniques puisque lorsqu'on se rend dans les chais, ça ne l'est pas. C'est plutôt émotionnel. Domaines viticoles sur l'Ile d'Oléron - Petit Futé. » Avec plus de 250 vins différents disponibles dans la boutique, les deux cavistes ne vont pas s'arrêter là. Ils vont partir à la découverte de nouveaux domaines et régions après la saison touristique. « On veut rencontrer de nouvelles personnes. C'est ça qui est le plus passionnant.

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L a deuxième île française derrière la Corse possède plus d'une perle sur son territoire. L'ïle d'Oléron n'est pas seulement une terre d'huîtres. Si les ostréiculteurs ont investi le sud de l'île, le Nord est peuplé de vignes. Profitez de la fraîcheur du printemps et de son air iodé pour aller déguster ses blancs secs accompagnés, bien sûr, de fruits de mer. Les Passeurs de Goût Épisode 6 : Franck Texier et Philippe Caumont, président et directeur de la cave coopérative des Vignerons d'Oléron. L'île aux mimosas compte 70 vignerons, dont cinquante sont regroupés au sein de la cave coopérative des Vignerons d'Oléron, qui représentent 320 hectares de vignes. Une quinzaine serait vraiment actifs selon la cave. La production d'environ 750 000 bouteilles par an est répartie entre les 200 000 pineaux vieillis en fût de chêne, les 7 000 fines bulles élevées en lattes, les 9 000 cognacs et les 550 000 vins de pays vinifiés dans des cuves en inox. Sur ces terres de groies, terrain argilo-calcaire contenant beaucoup de cailloux, les vignerons d'Oléron produisent du blanc, mais aussi du rosé et du rouge. Poursuivant ainsi une tradition qui remonte au IIIe siècle.

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Il est plus facile pour Christophe, de travailler de cette manière et contrôler son impact sur l'environnement, car il gère son produit du pied de vigne à la remise en mains propres de la bouteille au client! Christophe, pendant une visite du vignoble Le couvert végétal Une visite guidée pédagogique Les capsules de phéromones: une lutte naturelle à l'impact limité Une machine perfectionnée et économe Une herse adaptée au travail entre les rangs de vignes Les produits de la vigne, le Cognac et le Pineau des Charentes Vignoble Vincent produit plusieurs types de vins de pays aux noms poétiques et inspirés: L'insolent, un vin blanc sec à déguster avec des huîtres et d'autres coquillages, parfait pour accompagner les merveilles de notre région! L'élégant, un vin blanc avec du Sauvignon, qui s'accorde avec des poissons, et des fromages. Les vignerons d oleron 2. L'authentique, un vin blanc avec du cépage Colombard, qui adore lui aussi les fruits de mer et les poissons. L'enchanteur: un vin rosé, sec, fruité et qui a obtenu la médaille d'argent au Concours des Saveurs Régionales L'excentrique: un merveilleux rosé fruité, sucré, doux, qui rivalisera avec votre moelleux préféré et sera un compagnon de choix pour les desserts et les glaces.

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Par Corinne Pelletier Publié le 13/04/2022 à 11h40 La boutique des Vignerons d'Oléron a, dans les faits, ouvert ses portes depuis presque un an, mais pour cause de pandémie l'inauguration de la nouvelle boutique de la Coopérative des Vignerons d'Oléron n'a eu lieu que ce mardi 29 mars 2022 en présence d'une centaine de clients revendeurs, restaurateurs et représentants de la grande distribution. Les vignerons d oleron 21. Ils ont été reçus par plusieurs viticulteurs de la cave coopérative qui en regroupe une vingtaine (dont trois bios). « La cave coopérative propose des vins et spiritueux authentiques et la diversité de notre production exige un grand savoir-faire de nos vignerons et de nos équipes », commentait le directeur Philippe Caumont, entouré de son équipe Nathalie, Régine et Wassym qui accueillent le public à la boutique du lundi au samedi, de 9 heures à 12 h 30 et 14 heures à 19 heures, et le dimanche matin, du 1er avril à fin septembre. À la coopérative sont aussi proposées des visites de la distillerie, à Saint-Georges-d'Oléron où la dégustation peut être suivie d'une vente sur place (environ 1 h 30).

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