Haricots Blancs Au Lard, Recette De Qualité - Création Site Internet Brunstatt
Haricots blancs au lard, recette de qualité Menus & repas Ingrédients Préparations Fêtes & événements Moments de la journée Origines Très réconfortant un soir d'hiver, ce plat est simple à préparer. La recette consiste à cuisiner les haricots avec des oignons et du lard après qu'ils aient été cuits. N'oubliez pas de faire tremper les haricots s'ils sont secs, 12 h environ. Les haricots blancs frais n'ont pas besoin de trempage. Accompagnements Légumes Haricots blancs Ingrédients pour 6 personnes 500 g de haricots blancs secs 1 oignon 1 carotte 2 gousses d'ail 1 clou de girofle 1 étoile de badiane 2 c à s de beurre ou de graisse d'oie ou de canard 250 g de lardons ½ c à s de farine 1 bouquet garni Poivre du moulin Sel fin Préparation Préparation des ingrédients La veille ou le matin, faites tremper les haricots dans de l'eau froide. Haricots mijotés au lard : recette de Haricots mijotés au lard. 12 heures plus tard, égouttez-les. Epluchez l'oignon et piquez-le du clou de girofle. Pelez et émincez la carotte. Pelez les gousses d'ail. Dans une casserole, portez 1 l d'eau à ébullition, versez les haricots, la carotte, l'oignon, l'ail et la badiane, faites cuire à feu doux 40 mn.
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5 / 5 par 22 personnes
haricots blancs veau haricot Algérie ragout carottes pomme de terre viande Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib
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