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Monday, 15 July 2024

Un caveau de dégustation moderne situé au centre du village de Viré permet de déguster et d'acheter les vins de la Cave de Viré dans un contexte agréable. Appellations: Viré-Clessé, Mâcon, Crémant de Bourgogne Adresse: Cave de Viré, Place André Lagrange, 71260 Viré Site Internet: Téléphone: 03 85 32 25 50 Cave de Viré chargement de la carte - veuillez patienter... 46. 449422, 4. 843151 Références: * Guide Hachette 2011: Viré d'or 2008 *: Cave de Viré Bien manger dans les environs: * Restaurant Carrion, Relais de Montmartre, Viré * La Marande, Mirande

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LE DOMAINE Une histoire de passionnés Un domaine familial Philippe Mariller, le beau frère, Michel Gaillard et son fils Valentin, sont les 3 associés à l'origine de ce nouveau domaine. Enracinés dans les terres Bourguignonnes de Viré, les 42 hectares de vigne attendaient depuis des années que sorte de terre un cuvage à la pointe de la technologie. Après plusieurs années de coopérative au sein de la cave de Viré, le domaine a décidé de voler de ses propres ailes un matin d'été 2015... EN SAVOIR +

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Le Viré-Clessé est un seigneur de l'apéritif. Avec sa complexité aromatique et sa belle franchise, il donnera du relief à une planchette de fromages de chèvre, du jambon persillé ou ibérique, des gougères et des fruits de mer (Ah les Saint-Jacques! ). Il se mariera idéalement bien sûr avec la gastronomie régionale, qu'elle soit bourguignonne ou lyonnaise (œufs en meurette au vin blanc, escargots, quenelles et volaille à la crème, cuisses de grenouilles), mais aussi avec des poissons blancs, des crustacés, des légumes sautés, un risotto crémeux, des fromages à pâte molle à croûte fleurie (brie, camembert et Brillat-Savarin) et du clafoutis aux cerises. Et sa minéralité si particulière lui fait aimer les épices. Curry d'agneau, volaille de Bresse laquée à la citronnelle, plats avec des notes asiatiques… il aime se confronter. C'est un vin qui vieillit magnifiquement et, après quelques années de bouteille, il appellera une poularde de Bresse à la crème, une côte de veau aux girolles ou un sandre au beurre blanc!

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Merci. On a beaucoup aimé la dégustation avec mon épouse, et surtout l'ambiance des caves qui sont caractéristiques de Bourgogne. Sommes arrivés plus tôt que prévu, avons immédiatement été accueillis. La dégustation s'est très bien passée, produits proposés en lien avec nos goûts. Sommes repartis avec 3 cartons Merci!!!!!! Nous avons été très bien accueillis. Le guide a pris le temps de nous expliquer et reformuler quand il le fallait. Ma femme et moi avons apprécié notre première expérience œnologique. Dégustation de qualité avec un accompagnement et un discours des plus remarquables. Nous recommandons fortement d'y faire un tour:) On en apprends vraiment sur la région et sur la façon dont est élaboré le vin.

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Découvrez le cépage: Chardonnay Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse. Derniers millésimes de ce vin Viré-Clessé - 2018 Dans le top 10 des vins de Viré-Clessé Note moyenne: 3. 9 Viré-Clessé - 2017 Dans le top 10 des vins de Viré-Clessé Note moyenne: 3. 8 Viré-Clessé - 2016 Dans le top 10 des vins de Viré-Clessé Note moyenne: 3. 7 Viré-Clessé - 2015 Dans le top 10 des vins de Viré-Clessé Note moyenne: 3. 7 Viré-Clessé - 2014 Dans le top 10 des vins de Viré-Clessé Note moyenne: 3.

Le pin et la confiture de coing apparaissent sur un millésime prenant de l'âge. Vif et frais, un peu pointu et pourtant plein de rondeur, le vin d'appellation Viré-Clessé offre une sûre clé de voûte aux vins blancs du Mâconnais. Finesse et souplesse, un côté tendre et spontané. Un rien de nervosité ne lui déplaît pas. Conseil du sommelier L'appellation Viré-Clessé animera la bouche de ses notes mentholées et surtout de sa belle franchise, un peu vive. C'est pourquoi les viandes tendres en sauce, comme le veau, ou les poissons vapeur, pochés et en sauce blanche lui rendront hommage. Sa vivacité leur donnera relief et consistance. La belle intensité aromatique de l'appellation Viré-Clessé plaira aussi aux volailles, aux crustacés et aux légumes sautés. Le Viré-Clessé répondra parfaitement aux gratins de fruits de mer. Les fromages à pâte fleurie, de type camembert, seront exaltés par sa fraîcheur un peu pointue et les fromages de chèvre seront des compagnons idéals. Température de service: 11 à 13 °C.

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Papiers peints: Icônes de courrier isométriques. Auteur: © macrovector Numéro de l'image: #63174643 Autres sujets: postier, camion, isométrique, Boîte aux lettres, courrier, boîte aux lettres, express, cachet de la poste, livraison
Feutres: papier dit « layout », pour bien retenir l'encre et limiter les bavures. 4. Le quadrillage Le dessin technique suppose une grande précision. Choisissez-le en prenant en compte les contraintes de votre sujet. Papier à dessin blanc et bristol existent quadrillés. Papier isométrique canson album 30 feuilles. La couverture des blocs de calque « échelle » s'orne d'une mire tracée tous les 5 mm. Plusieurs modèles de papiers millimétrés existent: classique, à quadrillage isométrique (triangulaire) ou logarithmique. Ces quadrillages sont disponibles en deux couleurs: bistre et bleu, devenant presque invisible après photocopie ou impression (lorsque vous scannez votre travail). 5. Les supports spéciaux Pour reproduire parfaitement ou travailler sur différents éléments d'un même plan et les superposer. Les calques satinés sont proposés en feuilles ou en rouleaux, entre 45 et 115 g/m 2. C'est également le cas des films polyester et acétate, offrant une transparence parfaite (jusqu'à 180 g/m 2).