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1. Vente à domicile produit alimentaire et régime. Déclarer votre activité Le règlement n°852/2004 impose, à l'article 6, l'obligation pour les personnes travaillant dans l'agroalimentaire de déclarer son activité à la Direction Départementale de la (cohésion sociale et de la) protection des populations – DDPP – DDCSPP – (Direction des Services Vétérinaires pour les départements et collectivités d'outre-mer -DSV-) du département où est implanté votre restaurant, votre atelier (ou votre point de vente). Vos locaux, équipements, matériels, doivent être conçus de manière à éviter tout risque de contamination des denrées. Vous devez mettre en place les « bonnes pratiques d'hygiène » ( nettoyage-désinfection, lutte contre les nuisibles, formation et suivi médical du personnel, autocontrôles, respect de la chaîne du froid en particulier), et devez établir et appliquer le système d'analyse de dangers de type HACCP ( à l'exception de la production primaire). Pour cela, vous pouvez vous appuyer sur les guides de bonnes pratiques du secteur qui vous concerne, lorsqu'ils existent.

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Remarque: La réglementation s'applique sans préjudice avec d'autres réglementations applicables à ces activités (en particulier les règles en matière d'étiquetage ou d'affichage, prévues par le code de la Consommation, que nous aborderons plus tard). Votre secteur d'activité vend à des commerces de détail (intermédiaires) Vous vendez vos produits (de denrées animales ou d'origine animale) à un ou plusieurs commerces de détail? Rappel: Les commerces de détail sont les restaurants collectifs à caractère social, les restaurants commerciaux, les métiers de bouche, les détaillants, les auberges… tous les commerces exerçant la remise directe aux consommateurs. Déclaration, agrément sanitaire, dispense d’agrément. Oui, vous vendez à un ou plusieurs commerces de détail votre production… Alors vous devez être agréés. Cependant, ceci est une règle générale à laquelle vous pouvez être dérogés sous certaines conditions. Dans tous les cas, agrément sanitaire ou pas, vous devez faire les démarches. 2. Faire votre démarche administrative, choisissez laquelle: Les conditions vous permettant de demander une dispense d'agrément sanitaire sont récapitulé dans le tableau ci-après, cela vaut mieux qu'un long discours 🙂 Prenons un exemple pour que cela soit plus clair.

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La demande d'agrément sanitaire doit être accompagnée d'un dossier composé de documents relatifs à l'organisation générale de la structure, au descriptif de l'établissement, ainsi qu'au plan de maitrise sanitaire. Voici le type de dossier que vous devez soumettre lors de votre demande d'agrément sanitaire. Le dossier est jugé par la direction départementale des services vétérinaires. Un schéma résumant de manière simplifié ce que nous venons d'aborder ensemble. A quelle réglementation êtes-vous soumis ATTENTION, il faut bien comprendre qu'une dispense d'agrément sanitaire ne vous dispense pas du respect des normes d'hygiène dans votre restaurant. Les règles (les règlements) sont drastiques, dans la mesure où elles imposent un résultat et non pas une manière de faire. Amazon.fr : alimentation livraison domicile. En termes simples, elle dit que vous êtes responsables des denrées alimentaires que vous produisez, transformez ou entreposez. A vous de jouer! => Dans tous les cas, votre établissement doit être déclaré auprès de la DDCSPP dès que vous manipulez, préparez, transformez ou entreposez des denrées alimentaires.

Chez epicery, vous êtes livré de façon rapide dans la journée, dans l'heure, bref, exactement quand vous en avez besoin. Nos commerçants vous permettent de gagner du temps avec la possibilité d'une livraison des courses à domicile. Les créneaux horaires sont amples, de 8h30 à 20h30, pour aider ceux qui ont des journées chargées. Une livraison est même possible dans l'heure pour les cas d'urgence. Des livraisons éco-responsables En privilégiant des achats de proximité, vous agissez pour la planète et pour votre santé. La majorité des courses est livrée par un livreur à vélo ou à pied en particulier pour des produits assez fragiles comme des pâtisseries, quelle que soit la météo. VDI Produit Ménager : Sociétés de vente à domicile de produits ménagers. Le cargo bike, le scooter électrique et exceptionnellement une voiture sont aussi utilisés. Et pour réduire encore vos frais de livraison, choisissez tout simplement les commerces les plus proches de chez vous: en effet, vos frais dépendent exclusivement de la distance à parcourir. Il ne vous reste plus qu'à cuisiner toutes vos recettes à la maison pour le plus grand plaisir de la famille!

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