Vin Rouge Fondue Chinoise 2016 – Appart Hotel Calvi Pas Cher | Chambre-Hote.Fr
30 Déc 2012 16:59 #10 Bonjour à tous, Je remonte ce sujet car je prévois une fondue chinoise ce vendredi. Auriez-vous 1 vin blanc et 1 vin rouge à me proposer? En blanc j'ai bien noté qu'un vin alsacien devrait convenir mais je ne suis pas sur d'en avoir, j'ai en cave quelques blancs de Bourgogne, loire et du jura. En rouge je pense à priori à un beaujolais mais sans certitudes. Qu'en pensez vous? Merci d'avance, Davy 18 Nov 2019 16:51 #11 gewurztraminer, c'est l'accord classique. un vieux montravel ou hermitage ce serait pas mal (et pour le rouge aussi j'irai plus au sud que beaujolais, bandol ou chateauneuf, néanmoins c'est le temps du beaujolais là). Vin rouge fondue chinoise en. chenin ou savagnin, le plus sec et tendu possible; à l'inverse melon, chardonnay ou sauvignon le plus gras et souple possible (sec millésimé 2015 par exemple). sinon j'ai une bouteille de mauzac à boire, tu m'invites à dîner 18 Nov 2019 23:07 #12 Merci pour le retour. Je pense que je vais improviser avec ce que j'ai en cave. L'avantage c'est que je serai le seul non asiatique à table donc si les accords sont moyens ou mauvais on ne s'en rendra surement pas compte... ) 22 Nov 2019 09:59 #13 Pour avoir fait un paquet de fondues chinoises (on est des grands fans dans la famille) j'irai à l'inverse du beaujolais.
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Si vous préférez servir un vin blanc, choisissez plutôt un vin qui a du corps, vieilli en fût de chêne. Un Chardonnay, un Heida ou un Marsanne sont excellents. Des vins blancs trop sucrés n'auront aucune connivence avec les différences directions de goût et perdront de leur puissance. Un rosé peut être fantastique avec une fondue chinoise! Misez de préférence sur un vin riche, comme par exemple un Pankraz Pinot Noir Rosé de la Staatskellerei Zürich. Avec les recommandations de nos experts, vos repas de fêtes auront à coup sûr du succès. Vin rouge fondue chinoise la. Essayez! Nous vous souhaitons un bon et joyeux Noël.
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Il est produit dans l'est du pays par la maison Zantho. Il est élaboré avec une variété de raisin peu connu, le zweigelt. Si vous aimez les rouges pas trop corsés, c'est un cépage, et un vin, à retenir. Son nez est assez complexe. Il rappelle les prunes fraîches, les fruits rouges et le poivre. Sa bouche est gouleyante et dévoile de légers tannins. Quel vin avec la fondue chinoise ?. Avec les viandes sauvages en fondue, ce sera parfait! 13% Zantho Zweigelt Qualitätswein 2013, 17 $ ( 10790384) PHOTOS FOURNIES PAR LA SAQ Mezzacorona Pinot Noir 2013 et Zantho Zweitgelt Qualitätswein 2013. Fondue au fromage Accord classique Il n'y a rien de plus classique qu'un vin suisse pour accompagner la fondue au fromage. Les blancs à base de fendant, ou de chasselas, possèdent une acidité croquante et vive capable de rendre digeste l'onctuosité du fromage. Mais encore faut-il que les vins suisses soient offerts ici, car le pays exporte peu et ses vins sont chers. La cuvée Réserve des administrateurs de la Cave St-Pierre fait exception.
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