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D'autres recettes, peut être alors up, up!!! bisous Glam Coucou je te copie colle ces recettes trouvées sur le net, peut-être ici je ne sais plus -Flan de lait avec de l'agar-agar 4 g d'agar-agar pour 1 litre de lait donc à partir de là, il reste éventuellement une petite règle de 3 à faire... Quelques manières d'utiliser le lait maternel - Lesptitesmainsdabord. Mais de si petites quantités ce n'est pas facile à peser... L'agar-agar est un gélifiant naturel (c'est une algue). On peut en trouver dans les boutiques bio, sous forme de petits sachets de poudre.
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mayli, en fait comme il y a quand même des différences de lait selon les personnes (type, le mien doit être bourré de lipases très actives, parce que dès que je le garde plus de 24h au frigo, il pue le savon, ce qui n'est pas le cas pour tout le monde), je me disais qu'il y avait peut-être une explication... j'en sais rien, je cherche... donc, en fait, j'ai essayé en faisant bouillir l'eau avec l'agar-agar, et en fait, ça fait une pate compacte, mais que du coup je n'arrive pas à mélanger au lait tiède donc, j'ai mélangé le lait, et j'ai tout fait bouillir, et là pour le coup, c'est du solide! Flan ,gateau au lait maternel. mais peut-être un peu trop, Raphaël n'en a pas voulu, j'ai du tout jeter... en fait, je voulais éviter de faire bouillir le lait, pour qu'il garde toutes ses propriétés, mais au moins le fait de faire bouillir inactive les lipases... en tous cas, j'aurais essayé, je vais peut-être tenter de changer les proportions avec l'agar-agar (je te rejoins mayly)... merci viveleslégumes, ton idée était la bonne pour l'effet de l'agar-agar!
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Petite astuce, si le bébé est diversifié: certains bébés refusent de manger le lait solidifié tel quel mais ça passe très bien mélangé à de la compote!!! Penser aussi à utiliser de son lait pour les purées de légumes... je crois que j'en ai d'autres sur mon ordi, je reviens potimacaron Vous ne trouvez pas votre réponse?
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Vous pouvez aussi faire la même chose avec non pas une farine infantile, mais un peu de maîzena. Parfumez comme vous le souhaitez, avec de la vanille, du cacao, et sucrez à convenance. RIZ AU LAIT avec des flocons de riz vanille. C'est pratique, on ajoute au lait tiède, on mélange et c'est prêt, pas besoin de cuire! BECHAMEL * 1 c. à table de margarine sans lait pour les allergiques aux PLV (ou beurre pour les autres) * 1 tasse (250 ml) de lait maternel * 1 c. à table de farine *épices et assaisonnement au goût ** Fromage râpé selon le goût si pas allergique aux PLV (protéines de lait de vache) 1) Faire fondre la margarine ou le beurre dans un poêlon. Flan au lait maternel les. 2) Délayer la farine dans la margarine/ beurre fondu pour faire une consistance crémeuse. 3) Ajouter graduellement le lait et remuer jusquà épaississement de la sauce. * Pour les non allergiques aux protéines de lait de vache, on peut ajouter du fromage râpé pour faire une sauce au fromage, sinon d'autres type d'assaisonnement. ** ça va encore mieux si les lipases ont été détruites (chauffer un peu le lait jusqu'à ce qu'on se brûle le doigt) avant de faire la recette.
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Versez dans un moule ou un pot de yaourt bien nettoyé. Laissez prendre 24h avant de démouler et stockez pendant un mois dans un endroit frais et sec. Bijou Il est également possible de faire de votre lait un bijou. Il existe plusieurs recettes sur le net, plus ou moins validées par les mamans les ayant testées comme celle avec du vinaigre. Flan au lait maternel recipe. Sinon, j'en parle ici, mais il existe également des commerçants qui les fabriquent avec de la résine. Et vous? Avez-vous déjà essayé l'une ou plusieurs de ces choses? Ou une autre? Si oui laquelle?
1) Chauffer 625 ml (2 1/2 tasses) de lait dans une casserole mais ne pas faire bouillir (juste suffisamment pour que ça soit brûlant dans le but dinactiver les lipases. Les lipases sont responsables du goût savonneux qua parfois le lait et empêche le pouding de bien gélifier). 2) Délayer la fécule de maïs ou tapioca dans le reste du lait froid (1/2 tasse) et ajouter au lait chaud. 3) Faire épaissir le mélange à feu doux tout en brassant sans arrêt. 4) Ajouter la cassonade (ou sucre brun) et lessence désirée. 5) Bien mélanger. 6) Répartir en plusieurs portions selon lappétit de lenfant et faire refroidir au frigo. CREME DESSERT VANILLE OU CHOCOLAT Faîtes chauffer doucement 1 verre de lait maternel dans une casserole, puis, dès frémissement, ajoutez en pluie deux cuillères à café de farine infantile sucrée à la vanille. Remuez, éteignez le feu, mettez au frais pendant 4 h. Flan au lait maternel a la. Pour le faire au chocolat, ajoutez une demi cuillère de cacao pur (genre van houten) ou bien utilisez une farine bébé parfumée au chocolat.
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