Appartement À Louer À Salé Bettana: Pate De Lapin En Bocaux Recette

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Wednesday, 31 July 2024

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La recette de pâté de lapin est souvent accompagnée de viande de porc. La réalisation d'un pâté de lapin en bocaux demande un peu de patience, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Voici une recette simple à confectionner. Découvrez ainsi comment stériliser votre terrine de lapin. Ingrédients Pour 3 bocaux de 350 g ou 500 g, il vous faut: 1 kg de lapin désossé 1kg de poitrine de porc 500 g de lard gras 3 cuillères à soupe d'huile 6 échalotes 4 œufs 4 g de quatre épices 25 g de sel 4 g de poivre 1 bouquet de persil 1 bouquet de thym Préparation Coupez la viande de porc et de lapin en petits dés puis passez le tout au hachoir pour obtenir de la chair à pâté. Pate de lapin en bocaux recette aux. Pelez et hachez les échalotes, puis faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile. Mélangez ensuite les échalotes avec le hachis ainsi que les œufs, le lard gras, le persil haché, les épices, le sel et le poivre. N'hésitez pas à malaxer avec les mains pour avoir un pâté uniforme. Arrêtez une fois que le mélange commence à coller aux doigts.

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Lait Crème fraîche Coriandre Escalope de dinde 344 Dinde farcie Chair à saucisse | Choux de Bruxelles | Crème fraîche | Jambon | Marrons | Thym Cuisineaz Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!

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de course Ingrédients 1 Lapin découpé en morceaux 1 Grosse boite de concassée de tomates 200 g Champignons de Paris 5 cl Vin blanc sec 50 g Beurre 1 cuil. à soupe Huile d'olive 6 Brins de thym Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Chauffez le beurre et l'huile dans une cocotte. Faites dorer les morceaux de lapin 10 min. Salez, poivrez. Rincez et émincez les champignons. Quand le lapin est coloré sur toutes ses faces, remplacez-le par les champignons. Lapin en gelée facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Faites-les revenir 5 min. Salez et poivrez. Remettez le lapin, arrosez de vin blanc, ajoutez la concassée de tomates, le thym effeuillé et faites cuire encore 15 min à couvert. © Schmitt/Sucré salé Astuces et conseils pour Lapin à la provençale Servez bien chaud avec du riz.

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Laissez reposer le pâté au minimum une heure au réfrigérateur. Si vous êtes plus patient, laissez au frais toute une nuit pour reprendre la préparation le lendemain. Pate de lapin en bocaux recette a la. Mélangez une dernière fois avant la mise en bocal. Les bocaux doivent être préalablement stérilisés. Remplissez vos bocaux à 2 cm du rebord en tassant bien le pâté, et déposez une branche de thym au-dessus. Refermez les bocaux et procédez à la stérilisation pour 3 heures à 100°C. Vous pourrez garder ces conserves 12 à 18 mois.

© MENTIONS OBLIGATOIRES PHOTO: KOMPALITCH/PRISMAPIX RECETTE: MOURGUES/PRISMAPIX Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 2 Râbles 2 Cuisses de lapin 2 Carottes 1 échalote 1 Branche de céleri 1 Bouquet d'estragon 1 sachet Gelée instantanée 50 cl Vin blanc 1 cuil. à café Graines de coriandre Sel Poivre Calories = Faible Étapes de préparation Pelez les légumes, rincez-les et coupez-les en morceaux. Dans une cocotte, déposez le lapin, ajoutez les légumes, la coriandre, sel, poivre puis le vin blanc et la même quantité d'eau. Laissez cuire à feu doux 1 h. Pâté au lapin exquis + de Messidor - Passion Recettes. A la fin de la cuisson, égouttez la viande et les légumes, réservez le jus. Effilochez la viande, coupez les légumes en petits dés, ciselez les feuilles d'estragon. Mélangez tous ces ingrédients. Transvasez dans des ramequins. Versez 50 cl du bouillon dans une casserole, ajoutez la gelée et faites bouillir 1 min. Versez sur la viande et réservez 4 h au réfrigérateur. Servez bien frais avec une salade verte.