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Puis, mettez le feu à moyen-doux. La confiture doit toujours mijoter mais à feu doux, sans faire de bulles. Utilisez un presse-purée pour écraser les fruits, afin d'obtenir une confiture plus lisse. Conseil de pro – Il n'est pas nécessaire d'écraser les fruits. En cuisant, les fruits se désagrègent en petits morceaux semblables à ceux de la confiture. Cependant, le fait d'écraser les fruits donnera une consistance plus lisse, comme pour la confiture. Continuez à laisser mijoter pendant environ 20 à 30 minutes en remuant souvent pour que la confiture ne colle pas au fond de la casserole. La confiture va continuer à s'épaissir et à prendre de la couleur en refroidissant. Ecumez le dessus avec une louche au fur et à mesure. Conseil de pro – Le temps de cuisson dépend de la quantité de confiture ainsi que de la chaleur appliquée. Il est possible de cuire un peu plus longtemps, mais il doit y avoir un frémissement pour que les fruits libèrent leur pectine. Test de recette au. TEST DE LA CONFITURE Sortez l'une des plaques de céramique du congélateur.
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Honnêtement, j'ai l'impression de ressembler à ma mère, et c'est un sentiment absolument incroyable pour moi, car j'adorais regarder ma mère s'affairer dans la cuisine avec son joli tablier et un grand sourire qui disait – je cuisine pour ma famille. POURQUOI FAIRE CETTE CONFITURE DE CERISES? La saveur est incroyable et le goût est moins sucré que les confitures commerciales et la couleur est oh combien magnifique! Méthode sans faille – Cette recette est simple et facile. Et si vous n'avez jamais fait de confiture maison, vous allez certainement commencer maintenant. Pas de mise en conserve – Cette recette maison ne nécessite pas de mise en conserve. Il suffit de verser la confiture dans des bocaux stérilisés et de les conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Cependant, je vous ai également donné le processus détaillé de la mise en conserve. Pas de pectine – Idéalement, vous pouvez faire de la confiture de cerises avec seulement deux ingrédients: des cerises et du sucre. Recette : définition et typologie. Car la peau épaisse des cerises contient de l'acidité naturelle et de la pectine en abondance.
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