Location Maison Serre Les Sapins, Fera Au Four

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Location Maison Serre Les Sapins

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Je n'ose même pas imaginer. Bizquelle délicieuse assiette!! Le poisson avec ces belles saveurs citronnées et ce petit crumble de sablés d'herbes et de citron doit être un tel délice! Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettesServez ces filets avec des petites pommes de terre vapeur. 108. La féra est un poisson absolument délicieux et c'est une belle façon de le préparer. Je suis sous le charme, matrès jolie assiette bien remplie de plein de choses que j'adore:Pquelle excellente idée ces p'tits sablés en guise de crumble! Préparation. 160. 56. Filet de fera au four: 24 recettes à découvrir! Alors, là, double bénéfice: tu as dû te régaler et en plus, tu as toutes les chances de gagner! Par vincent dagniesse. Parsemer de sablés aux herbes et au citron tel un crumbe. Faire fondre le beurre et y laissez infuser les herbes mixées jusqu'à ce que le beurre soit froid. Mélanger la farine, le beurre au herbes, le jus de citron et le sel. Plat principal; Boeuf lôc lac (Cambodge) 4 / 5. sur 17 avis.

Recette Filets De FÉRa À La Thononaise - Marie Claire

Connaissez-vous la féra du lac Léman? Ce poisson d'eau douce se cuisine de multiples façons et se révèle très goûteux. Le filet de féra se déguste aussi bien au four que poêlée ou encore en carpaccio ou en tartare. Son goût a d'ailleurs la faculté de se modifier en fonction de celui de ses accompagnements. Aujourd'hui, on vous propose les meilleures recettes de filet de féra que vous devez absolument tester. Recette de filet de féra à la meunière Les ingrédients pour 4 personnes: 800 g de filet de féra une pincée de poivre citron une pincée de paprika 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de beurre à rôtir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 0, 5 décilitre de vin blanc 15 g de beurre froid en morceau Dans une poêle, faîtes chauffer le beurre à rôtir ainsi que l'huile d'olive. Déposez le filet de féra côté peau vers le haut et faîtes cuire environ 2 min sur chaque face. Réservez au chaud. Mouillez avec le vin et ajouter le beurre. Servez avec des pommes de terre persillées.

Féra Du Lac Au Four

En réponse à anna_14377141 je vais sans doute passer pour une ignarde mais la/le féra c'est quoi? Bonjour Angélique, Tu ne passes pas pour une ignarde! Comme je ne sais pas non plus ce qu'est le féra, j'ai cherché sur le Net. J'ai trouvé ceci: Et c'est comme ça que j'ai donné la recette d'omble chevalier. Voili, voilà Marielle En réponse à Anonyme Bonjour Isabelle, Tu peux peut-être employer la recette ci-dessous que j'ai déjà faite plusieurs fois pour de l'omble chevalier (recette testée et approuvée, pas de mon invention, mais trouvée sur le Net). Marielle Bonjour à toutes et à tous! Un immense "merci" à lili et Marielle pour leurs conseils et recettes! Ma féra sera ainsi cuisinée à la perfection(je ferai tout pour... ) pense faire un petit mélange des 2 recettes:cuire mon poisson au four(recette de Marielle) et préparer la petite sauce à part(recette de lili), si c'est réussi, j'intitulerai cette recette:"la féra de lili et Marielle"! A bientot pour des nouvelles! Pour Angélique maintenant:la féra est un poisson d'eau douce, de lac plus particulièrement, qui se peche ici, à Anneçy, mais aussi dans le Lé en trouve chez les poissonniers, mais il s'agit toujours de poisson sauvage, peché par des pecheurs professionnels.

Les Meilleures Recettes De Filet De Féra - Blog Poissonnerie En Ligne

Coupez les filets en lamelles de moins d'un centimètre. Couvrez de jus de citron et répartissez-le sur les poissons. Faîtes ensuite mariner 30 min à 1h selon votre goût. Le poisson est "cuit" quand il est bien blanc. Égouttez les filets et ajoutez le persil ou l'aneth hachées ainsi que le sel et l'huile d'olive. Nous vous conseillons de le déguster frais, sur des toasts ou avec une salade. A découvrir également sur notre blog, notre recette de langoustine à l'américaine.

Filets De Féra À La Neuchâteloise - Recette | Swissmilk

Assaisonner les filets de féra, disposer dans le plat à gratin beurré. © Nathalie Carnet Rincez les feuilles de combawa, réservez-en cinq et pilez le reste. 10 min de préparation Faites cuire pendant 20 min, tout en arrosant le poisson de temps à autre avec le jus de cuisson. Plongez le fenouil 3 mn dans de l'eau bouillante salée, puis rafraîchissez-le sous de l'eau froide. Toute l'actu Elle à Table Filtrez, salez et éparez les légumes. Portez à ébullition, couvrez et laissez infuser 20 mn. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Pour les façonner, réunir les bords comme une bourse. 7 astuces minceur pour perdre du poids intelligemment7 astuces minceur pour perdre du poids intelligemment Légèrement épicés, passés dans la farine, puis dorés avec des pommes de terre au persil, un plat divin! 20 min de cuisson Séchez-le et taillez-le en fines lamelles ainsi que les fondre le beurre dans une sauteuse. Ainsi, le four est indispensable et il est important de bien savoir s'en servir.

28min Filets de féra à la neuchâteloise Bravo! Vous cuisinez de saison! back to top Filets de féra à la neuchâteloise Ingrédients Pour 4 personnes Quantité Ingrédients 1 plat à gratin de 20 x 30 cm beurre pour le plat 800 g de filets de féra sel, poivre blanc 3 dl de rosé ("Oeil-de-Perdrix" de Neuchâtel, par ex. ) ou de cidre sans alcool 2 dl de demi-crème pour sauces 2 cs d'herbes aromatiques fraîches (ciboulette, aneth, thym citron, marjolaine, cerfeuil, par ex. ), finement hachées citron jus et zeste râpé Préparation Infos sur la recette Préparation 20min Cuisson 8min Temps total 28min Changer d'affichage Assaisonner les filets de féra, disposer dans le plat à gratin beurré. Ajouter le vin ou le cidre et couvrir d'une feuille d'aluminium. Cuire 8-10 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Verser le jus de cuisson dans une poêle, réduire de moitié. Réserver les filets au chaud. Incorporer la crème et laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Ajouter les herbes, le jus et le zeste de citron, assaisonner.