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Thursday, 8 August 2024

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Avec ses 7'200 habitants, Savièse est un ensemble de charmants villages disséminés sur le coteau répondant aux noms de St-Germain, Chandolin, Drône, Granois, Ormône, Roumaz, les hameaux de Vuisse, La Muraz, La Sionne, La Crettaz, Prinzières, Monteiller, Diolly, Binii et Mayens de la Zour.

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Bonjour à toutes et à tous! Le filet est la partie la plus tendre du poisson. On peut le cuisiner de multiples façons pour accompagner tous les plats, mais c'est sur le filet de lieu noir à la moutarde que nous allons nous concentrer. Vous trouverez dans cet article 3 variantes de la recette avec les différents ingrédients nécessaires ainsi que la préparation. Première recette Ingrédients Voici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour 2 personnes: - 2 filets de lieu noir. - 1 cuillerée à soupe de moutarde. Recette lieu noir moutarde à l'ancienne. - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche. - Du sel. - Du poivre. Comptez 10 minutes pour la préparation et 30 minutes de cuisson. Préparation - Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, placez les filets de poisson à l'intérieur d'un plat allant au four. - Mélangez ensuite dans un bol la moutarde, la crème fraîche, le sel, et le poivre. - Enduisez les filets de lieu noir avec la préparation obtenue. - Enfournez le tout sur thermostat 7 (200°C) pendant 30 minutes. Bon appétit!

- 1, 6g de sel. - 425g de pommes de terre. - 50g de moutarde. - 1, 2g de curry. - 15g de miel. - 0, 7g de poivre. Comptez 15 minutes pour la préparation et 45 minutes de cuisson Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients: - Commencez par éplucher, laver et couper les échalotes ainsi que les pommes de terre en rondelles. - Mettez ensuite les pommes de terre à l'intérieur d'un plat creux rempli d'eau froide. - Retirez les feuilles, des fenouils, qui sont abîmées avant de découper les tronçons en 2 et de les nettoyer à l'eau. - Faites chauffer dans une poêle le beurre ainsi que l'huile et mettez-y les filets de lieu noir afin de les saisir des 2 côtés. - Lorsqu'ils sont bien dorés, enlevez-les de la poêle en y mettant les échalotes à la place pour les colorer. - Ajoutez ensuite le sel, le poivre, et le basilic puis remettez le poisson. Lieu noir sauce crème - moutarde - Une princesse en cuisine. - Laissez-le cuire le tout pendant 10 minutes. - Préparez pendant dans ce temps la sauce à la moutarde. - Faites chauffer dans une casserole le miel, la moutarde, la crème fraîche, et le curry, puis laissez cuire 10 minutes.