Pommier Patte De Loup | Silence, Ça Pousse ! — Le Verbe Vendre Au Passé Simple Et Rapide

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Sunday, 28 July 2024
Vous aimez la pomme, sous les formes? Les flans, les clafoutis, bref les gâteaux bien fondants (qui collent parfois au palais)? Vous avez (comme moi) un problème d'addiction avec le caramel au beurre salé? Alors cette recette est alors faite pour vous! Rien d'extraordinaire dans sa composition. Ce qui fait son originalité, c'est tout d'abord la variété de pomme choisie: la patte de loup. A priori, vu sa forme ronde et cabossée, sa peau marron dorée, rugueuse et ourlée d'une cicatrice, elle ne laisse pas présager un goût aussi bon. Cousine du fenouillet gris (qui comme son nom l'indique détient une saveur de fenouil), la patte d'ours est excellente dans les pâtisseries. POMMIER PATTE DE LOUP AB. Au four, en tarte, elle rivalise avec la Reinette, dans les gâteaux elle apporte un délicieux goût anisé et dans les compotes, elle offre une texture encore plus fondante que la grise du Canada ou la Boskoop. C'est une pomme très rustique (c'est-à-dire, résistante, notamment au froid), qui serait cultivée depuis le Moyen Âge.

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Je ne saurai préciser l'âge de cette variété. Ce fût elle, peut-être, qu'en 1670 le moine Claude Saint-Etienne appelait déjà Pomme de Loup, sans la caractériser? (Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, p. 213). Quoi qu'il en soit, je n'ai rencontré le nom Pomme de Loup, que chez cet auteur et son copiste allemand, Henri Hessen, qui en 1690 publia Le Jardin d'Agrément, ou Gartenlüst. Pommier Patte-de-Loup : origine, caractéristiques, culture - Ooreka. De nos jours, le congrès pomologique Français a décrit et recommandé ce fruit (1867, t. IV n°39) pour sa "bonne qualité, sa longue conservation, son transport facile, la solidité de son attache à l'arbre, et la grande fertilité de ce dernier". == Crédit description: André Leroy, dictionnaire de pomologie == Période de floraison Avril Période de cueillette Octobre, Novembre Période de maturité Octobre, Novembre, Décembre Modifié le 14 mars 2022

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croquante, juteuse, fine, sucrée et très parfumée. Le goût rappelle celui de la Reinette. Produit issu de l'agriculture biologique Variété pomme patte de loup Origine France

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Les yeux sont gros, coniques arrondis, très cotonneux, partiellement collés sur le bois. Les feuilles moyennes, ovales, vert terne en dessus, blanc grisâtre en dessous, rarement acuminées, profondément crénelées. Le pétiole de moyenne longueur, gros, non cannelé. Stipules courtes, mais généralement assez larges. Elle se cultive sous toute forme et toute espèce de sujet, il fait des arbres irréprochables peu sensibles aux parasites et en particulier à la tavelure du pommier [ 12]. La pomme étant bien attachée à l'arbre, on peut le cultiver dans des zones ventées. La floraison de l'arbre va de mi-saison à tardive, il est pollinisé par Golden delicious ou Reinette d'Orléans. La maturité est tardive: de janvier à mars [ 13]. Pomme variété patte de loup pdf. en fin d'automne en climat chaud. Voir aussi [ modifier | modifier le code] Articles connexes [ modifier | modifier le code] Pomme à cuire Pomme de table Pomme à cidre Liens externes [ modifier | modifier le code] lire la fiche sur Bibliographie [ modifier | modifier le code] Description par André Leroy, Dictionnaire de Pomologie, 1873, Pommes, tome 4, p. 573.

Caractéristiques Coloris Marron | Vert Porte-greffe M106 Reference 1050E Variété pollinisatrice pommier reine des reinettes Mise à fruits Environ 5 ans Nom Latin Malus domestica Variete PATTE DE LOUP Conditionnement Scion d'un an Le pommier Patte de loup est une variété originaire du Maine et Loire, rustique très ancienne datant du XVIIeme siècle. Le fruit Fruit petit à moyen, brun fauve. Chair vert pâle très fin, croquante, acidulée et sucrée pouvant être marquée, à maturité, par une gerçure ressemblant à la griffure d'une patte de loup. Floraison et récolte Floraison tardive. Pomme ancienne, pomme d'autrefois: Pomme Patte de Loup. Se cueille en octobre avant les premières gelées, maturité de décembre à avril. Plantation Les arbres fruitiers à racines nues se plantent de mi-octobre à fin avril avec une préférence pour l'automne et le début de l'hiver. Veillez à les planter dès réception pour assurer leur reprise ou à les placer dans une jauge de sable quelques jours en cas de période de gel. Préparez les trous de plantation à l'avance, ne plantez pas les fruitiers en période de gel et surtout n'oubliez pas de les arroser.

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