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Thursday, 1 August 2024

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Viande de cheval à griller / poêler Poêler une pièce de cheval consiste à la saisir puis à la cuire à plus ou moins haute température dans de la matière grasse. La viande grillée, quant à elle, doit être saisie rapidement, à feu très vif, pour demeurer tendre et juteuse. Pour l'une ou l'autre de ces cuissons, la poêle, le grill ou la grille du barbecue doivent toujours être bien les grillades, vous pouvez éventuellement huiler le grill à l'aide d'un pinceau ou masser légèrement la pièce de cheval avec un filet d'huile. Pour être parfaitement saisie, la viande doit grésiller au contact de la chaleur. Vente de Viandes et Volailles en Ligne à Cholet - Produits Frais. Le temps de cuisson dépend des goûts de chacun: comptez 1 min à feu très vif pour une viande bleue, 1 min 30 à feu vif pour une viande saignante, 2 min 30 à feu moyen pour une cuisson à point, et 3 min à feu doux pour une viande bien cuite. Salez et poivrez en fin de cuisson. Pièces de cheval à griller / poêler: basse-côte, côte, entrecôte, faux-filet, filet, rumsteck, tende de tranche, poire, merlan, plat de tranche, rond de tranche, mouvant, bavette, araignée, onglet, hampe, macreuse.

La viande de cheval, surprenante à chaque bouchée. La viande chevaline est une excellente source de protéines, de vitamine B12, de fer et de zinc. En la dégustant, vous serez surpris par son goût qui rappelle le croisement de viande de bœuf et de chevreuil avec un goût de deuxième intention, agréable et douceâtre. Boucherie en ligne - Ma Boucherie Chevaline - Artisan boucher chevalin en ligne. UNE VIANDE RICHE EN FER La viande est rouge vif et le muscle prend rapidement, après la coupe, un aspect "rouillé" caractéristique. Cette couleur rouge foncée indique son riche taux de fer (25%). La viande chevaline est donc indiquée pour les personnes ayant des besoins plus élevés en fer telles que les femmes enceintes ou les gens anémiques (sous réserve d'un conseil médical préalable). TELLEMENT TENDRE ET MAIGRE La chair du cheval donne naturellement l'impression d'avoir été attendrie. Elle est considérée à juste titre comme étant une des viandes les plus tendres et les plus maigres sur le marché. Les adeptes de culturisme et fins connaisseurs, apprécient les races purs sangs et demi-sang âgés parce que la viande est alors mûre, tendre, bien rouge, succulente, et la graisse très ferme.

NADIA CASCINI Les Galeries Bartoux sont heureuses de présenter l'exposition personnelle virtuelle consacrée à la peintre Nadia Cascini. « SOULPORTRAIT » « Chaque fois que je rencontre un nouveau paysage, mon plus grand désir est de connaître l'histoire de ce lieu. Au fil des années et de mes voyages, j'ai compris que chaque lieu contient un espace pour l'âme, à la fois réel et abstrait, fait de noblesse, d'élégance, de richesse et d'histoire. Ainsi sont nés les « Cathédrales » et les « Châteaux » … ou « portraits de l'âme », temples pleins d'empathie, par choix ou par tradition, dont le temps a consisté à brouiller les contours et les façades mais en laissant leur charme inchangé. Mes ruines de pierre et mes sanctuaires, que j'ai appelés « SOULPORTRAIT «, ont traversé d'innombrables saisons, la neige et les étoiles, les prairies et les rituels. Les guerres les ont blessés, mais pas tués. La mémoire reste à jamais emprisonnée dans la pierre, devenant ainsi des lieux sacrés. Je les ai approchés avec tout le respect qu'ils méritent en utilisant l'or là où la couleur n'est pas assez précieuse, je leur montre comment ils s'élèvent vers le ciel et se fondent avec lui.

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Ils sont pour moi une nouvelle histoire dans l'histoire ». Nadia Cascini À l'occasion de cette exposition virtuelle, le livre d'artiste « Mon monde parfait » est disponible à la vente. Nombre limité d'exemplaires Acheter le livre

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Nadia CASCINI - Biographie et oeuvres disponibles dans les Galeries Bartoux | Galeries Bartoux | Abstrait, Peintre, Artiste

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Nadia Cassini (nom de naissance Gianna Lou Müller) née à Woodstock (New York) le 2 janvier 1949 est une actrice, soubrette et chanteuse américaine surtout connue pour avoir tourné des films de la Comédie érotique italienne dans les années 1970 et 1980 [ 1]. Biographie [ modifier | modifier le code] Nadia Cassini est née le 2 janvier 1949, fille d'un germano-américain Harrison Müller Sr. (1929-1998) et d'une italo-américaine, danseurs et acteurs professionnels qui se sont rencontrés lors d'une tournée à Woodstock, dans l'état de New York. Elle quitte sa famille jeune et voyage à l'étranger, en travaillant comme danseuse exotique. Elle avait des relations avec beaucoup d'hommes riches, dont Georges Simenon [ 2]. Elle emménage en Italie en 1968. Elle décroche ses premiers rôles au cinéma en 1970, et interprète son premier rôle principal dans La Possédée du vice de Piero Vivarelli. Nadia Cassini épouse en 1969 Igor Cassini, un journaliste américain issu des noblesses russe et italienne, frère du styliste Oleg Cassini [ 3], [ 1].

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