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Région Du Littoral Cameroun
Monday, 29 July 2024

Accompagnés par leur guide Sylvain, Thibault et sa petite famille partent à la découverte du plateau de Retord, perché à 1000 mètres d'altitude. Un endroit calme et sauvage d'où on peut admirer toute la chaîne du Mont Blanc. Infos pratiques Durée: 3 jours Saison idéale: Hiver Niveau: Tranquille Idéal en famille (à partir d'1 an) Déniché par: Bouquetin Malin © Thibault Liebenguth Récit « Papa, on va où ce week-end? ». Thibault déploie une carte pour montrer à ses enfants un grand rectangle vert au sud du Jura. Sur le plateau de Retord, perché à 1000 mètres d'altitude, quelques loups et lynx profitent discrètement de la tranquillité que leur offre la très faible densité de routes et d'habitations. Un endroit calme et sauvage d'où on peut admirer toute la chaîne du Mont Blanc. C'est là-bas que Thibault a décidé d'embarquer ses marmots pour se dégourdir les jambes, sortir du brouillard et de la météo morose du mois de décembre! Quand la neige se décide à tomber, le Retord est le royaume des skieurs de fond, des chiens de traîneaux et de tout un tas d'explorateurs en raquette, qui sortent de leur tanière pour jouer dans l'immensité blanche.

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Utilisation [ modifier | modifier le code] Vaste espace de prairie et de forêt, le Plateau de Retord reste préservé de l'activité humaine. Il est classé Zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) de type 1. Le plateau du Retord a été un haut lieu des Maquis de l'Ain et du Haut-Jura avec à sa tête le Colonel Romans-Petit. Delphine Arène "Âme et Chantre" du Retord a dédié de nombreux écrits à la beauté naturelle et sauvage du Plateau et notamment une réédition de 1974, Le Plateau de Retord, enchantement de la nature [ 2]. On y pratique tous les sports d'hiver, en premier lieu le ski de fond comme la raquette sur l'ensemble du plateau (à Cuvéry, aux Plans d'Hotonnes et à Lachat), le ski alpin aux Plans d'Hotonnes et le chien de traineau (La Manche, Cuvéry, Plans d'Hotonnes). D'ailleurs, chaque année, depuis 31 ans, a lieu la Retordica au col de Cuvery qui fait partie des "spots" de cette discipline. Le reste de l'année, tous les sports de plein air sont pratiqués: randonnée pédestre et équestre, VTT.

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Mais l'hiver est particulièrement doux cette année… Accompagnée par leur guide Sylvain, la petite famille apprend à se débrouiller avec trois fois rien dans la nature. Après la construction d'un abri pour la nuit, tout le monde se met en quête du repas. Au menu: dégustation de serpolet sauvage, d'églantines et de bourgeons de hêtre, tisane d'Asperule Odorante. Mais la partie préférée des enfants reste la recherche, l'identification et le suivi des traces des animaux: écureuil, renard, chevreuil… Le récit des rencontres de Sylvain avec le loup les fascinent complètement. Après une journée à courir sur le plateau, les kids sont affamés mais le dîner est à la hauteur de leur appétit: Bleu de Gex, patates, viandes locales et quenelles sauce Nantua aux écrevisses des lacs du coin. Il vaut mieux prendre des forces: s'il neige pendant la nuit, il y a moyen que Thibault les embarque demain pour une course en traîneaux, tirés par des chiens qui n'attendent que ça! Jour par jour Jour 1 Thibault et sa famille sont arrivés directement le vendredi soir après le boulot et ont dormi à l' Auberge Le Catray (pour manger dans un kota finlandais et se réveiller avec vue sur le Mont Blanc).

Autres parcours dans les environs Ces suggestions ont été créées automatiquement Dénivelé négatif Forêt À faire en famille Espaces dégagés Conseils pratiques Point(s) de restauration Faune Chemin forestier Itinéraire en boucle Point(s) de vue Ma Carte Contenus Montrer les images Masquer les images Fonctionnalités 2D 3D Cartes et activités Distance Durée: h Dénivelé positif Décalez les flèches pour modifier la section à visualiser

Sauté de veau au curry 1H10 Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 60 mn INGRÉDIENTS: 4 PERS. 500 g de noix de veau 600 g de pomme de terre charlotte 25 cl de vin blanc sec 300 g d'oignon rouge 1 cuillère à café de curry en poudre 3 gousses d'ail blanc 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de poivre noir moulu 2 cuillère à café de thym séché 1 pincée de curcuma en poudre 2 graines de cardamone 4 pincées de sel fin PRÉPARATION: Détaillez le veau en morceaux. Pelez les oignons et coupez-les en 4. Dans une cocotte, faites revenir 10 mn à feu moyen le veau, l'oignon et l'huile pour rechercher la coloration de la viande. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Ajoutez l'ail (pelé et écrasé), les pommes de terre, le curry, le curcuma, le thym, les graines de cardamone et le vin blanc dans la cocotte, couvrez, puis mettez à cuire 45 mn à feu doux. Salez et poivrez avant de servir. Accompagnez de naan au fromage (genre de fajitas au fromage).

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Crédit Photo: Foodnetwork Voici une facile et simple recette de sauté de veau au curry pour un repas convivial et délicieux, original et très rapide à préparer! Ingrédients 500 g sauté de veau 1 cuillère à café de curry en poudre 15 cl de lait de coco 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 oignon Sel, Poivre Préparation Épluchez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse puis ajoutez les oignons et faites les revenir quelques minutes. Ensuite ajoutez les morceaux de viande et faites les dorez. Versez le lait, salez et poivrez puis laissez mijoter 30 min à feu doux. Servez votre plat avec du riz ou des pâtes.

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C'est un vin nerveux, mais aussi doux et sec. Il accompagne les plateaux de fruits de mer ou d'huîtres d'Arcachon L'AOC Bordeaux Blanc (Gironde). Ses cépages principaux sont la muscadelle, le sauvignon et le sémillon. Ces vins secs, nerveux, et floraux, ont des notes fruitées de citron, de pamplemousse, de fruits exotiques et de pêche. Ils ont de la force et une belle rondeur. Ces vins frais sont parfaits avec des fruits de mer, des coquillages et des poissons grillés. Certains, plus complexes, se marient avec des viandes blanches. Ils accompagnent aussi la quiche lorraine et la volaille. L'AOC Pouilly-Fumé (Nièvre). Son cépage blanc principal est le sauvignon. Ce vin généreux, fin et minéral, est tantôt frais et vif, tantôt long en bouche et plus franc. Il a des notes fruitées d'agrumes, et de fruits (groseille, fruits de la passion, litchi, pêche de vigne). Il accompagne les crustacés, les poissons à chair ferme, la blanquette, le chèvre frais ou affiné. Source: Fourneaux Et Fourchettes