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Sunday, 28 July 2024

Vinifié pour partie en fûts de chêne et conservé en cave de six à huit ans, il est parfumé, onctueux, avec une jolie finale. A boire en entrée. 26 euros Tél. : 03 26 54 96 49. Fresne Ducret, cuvée Fresnésie 2002 Un joli champagne millésimé. Frais, soyeux, légèrement sucré (9 grammes par litre), il ira très bien avec un poisson en papillote. Tél. Champagne reims petit producteur. : 03 26 49 24 60. Fresne Ducret, cuvée Fresnésie 2002 Tél. : 03 26 49 24 60. Recevez nos dernières news Chaque matin, l'essentiel de l'actualité CAPITAL.

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Normal: c'est un assemblage de trois millésimes différents, conservés à 70% dans des cuves en Inox et à 30% dans des fûts de chêne, ce qui lui donne cette rondeur. A boire autour de 10 degrés sur des noix de saint-jacques. 24 euros Tél. : 03 26 57 54 92. Pierre Moncuit, cuvée Pierre Moncuit-Delos, blanc de blancs Très frais, ce champagne élaboré par une discrète famille de Mesnil-sur-Oger (Marne) est produit uniquement avec du cépage chardonnay: c'est ce qu'on appelle un blanc de blancs. Ses notes de pomme verte et de citron iront parfaitement avec des huîtres à l'apéritif. 19 euros Tél. : 03 26 57 52 65. Egly-Ouriet, cuvée Brut Tradition grand cru Toutes les bouteilles de cette petite maison familiale d'Ambonnay passent au minimum trois ans en cave, alors qu'un brut «standard» de marque n'y reste en moyenne qu'un an. Cela donne des vins plus complexes, plus profonds, comme cette cuvée riche et chaleureuse, idéale avec des champignons comme les cèpes. 30 euros Tél. Vignerons indépendants de Champagne |. : 03 26 57 00 70. De Sousa, cuvée Réserve, blanc de blancs Un autre 100% chardonnay, souvent mis à la carte de restaurants étoilés (comme L'Arpège et Le Bristol, à Paris).

Côté nez, les flaveurs laissent flotter des parfums de fruits, de fleurs et d'épices propres à l'environnement de nos vignes. Enfin, la dégustation vous surprendra devant la finesse des bulles et la puissance des saveurs que le terroir champenois apporte à toutes ces cuvées. Sans contexte, les champagnes Pointillart-Leroy sont les parfaits alliés pour un apéritif réussi ou pour célébrer une occasion particulière. Viticulteur, Reims, CHAMPAGNE JEAN CLAUDE HENRY, Epernay, Chalons en Champagne, Champagne Brut, Champagne Réserve, Champagne Millésime. Nous élaborons nos vins de manière à ce qu'ils puissent s'accorder à toutes occasions même s'il n'est pas nécessaire de se trouver un prétexte pour déguster notre champagne. Des bouteilles et des millésimes en direct du producteur Notre cave de producteur sur le domaine vous propose toute une gamme de champagne bénéficiant de divers assemblages apportant à chacun une identité unique. L'association du Pinot Noir et du Chardonnay apporte à la cuvée Fondations 1910 tout son caractère, quand une vinification 100% en Chardonnay va donner une grande légèreté à la cuvée Corps et Esprit.

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