Bière Chimay Dorée — Chambre D Hote Pas Cher
Blonde - Abbaye de Chimay - Belgique Référence CHIMD La Chimay dorée est une bière trappiste belge blonde légère et complexe en quantité limité et en bouteille 33 cl. Détails du produit Pays Belgique Brasserie Abbaye de Chimay Teneur en alcool Légère (3 à 5°) Volume 33 cl Couleur Blonde Alcool 4, 8% Type de Bière Belgian Ale Références spécifiques Descriptif détaillé de Bière Chimay Dorée Peu de temps après la construction de leur brasserie trappiste en 1862, les moines de Chimay se sont mis à brasser en très petites quantités une bière digeste et légère en alcool (elle titre 4, 8%) dont la palette gustative s'inscrivait dans le style de ses aînées. Elle était à l'époque réservée aux membres de la communauté monastique. Au fil du temps, cette bière surnommée 'La Dorée' a continué de vivre à l'abbaye. Bière chimay durée de vie. Elle fut par la suite proposée aux hôtes de la communauté puis aux membres du personnel travaillant pour Chimay. En dépit de sa teneur plus faible en alcool, elle reste une bière trappiste de haute fermentation dont les touches de houblon et les arômes d'épices ne manquent pas de ravir tous ceux qui la goû logo « Authentic Trappist Product » certifie que la Chimay Dorée est produite au sein d'une Abbaye trappiste sous le contrôle de la communauté monastique et que la majorité des revenus engendrés sont destinés à l'entraide sociale.
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Dès 1862, de la bière est produite à partir de l'eau des puits de l'abbaye. Après la Seconde Guerre mondiale, les moines reprennent possession de l' abbaye qui avait été occupée par les Allemands. Toutes les cuves avaient été fondues. Il fallut donc recréer l'entièreté de la brasserie [ 2]. En 1948, le Père Théodore De Haene s'inscrit à l' université de Louvain où il apprend la fabrication de la bière avec le Pr De Clerck. Ensemble, ils créent la nouvelle levure de bière des futures bières de Chimay. En 1956, la communauté produit une bière spéciale pour la fête de Noël. Cette bière est aujourd'hui commercialisée sous le nom de Chimay Bleue. Depuis 1978 des laïcs gèrent l'embouteillage sur le site de Baileux (40 000 bouteilles à l'heure) parce que la place commençait à manquer à l'abbaye et pour ne pas perturber la vie monastique [ 3]. En 2012, la production dépasse 170, 000 hectolitres par an [ 4]. Chimay Dorée : les 6 choses que vous ne saviez pas - Divine Box. La Chimay réalise plus de 50% de son chiffre d'affaires à l'exportation [ 5]. La bière de Chimay n'est ni filtrée, ni pasteurisée.
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Même si le monastère n'a pas tardé à être équipé d'une ferme, d'une fromagerie et d'une brasserie, ce n'est qu'en 1862 que furent fabriquées les premières bières. En se lançant dans cette nouvelle activité, les moines souhaitaient obtenir des fonds pour subvenir à leurs besoins. Néanmoins, pendant la Seconde Guerre Mondiale, les Allemands, à la quête de matériaux pour la guerre, firent fondre ses cuves de brassage. À la fin du conflit, il a fallu donc reconstruire complètement la brasserie. Le Père Théodore De Haene se donna cette responsabilité et apprit la concoction de la bière. Il découvre dans ce cadre une nouvelle levure, aujourd'hui à la base des bières Chimay. La Chimay Triple quant à elle a été produite pour la première fois en 1966 pour fêter le 500 e anniversaire de création de la communauté de Chimay. Conformément à la couleur de son étiquette et de sa capsule, elle a été appelée « Blanche ». Mais en 1986, elle change de nom et devient « Cinq Cents ». Acheter Chimay Dorée | Prix et avis sur Drinks&Co. Finalement en 1996, elle prend le nom de « Chimay Triple » bière belge de tradition est fabriquée selon l'éthique, avec des ingrédients 100% naturels.
Mais il fallait bien un moyen de la distinguer des autres! Alors les moines choisirent le nom simple, mais pratique, de Chimay Dorée, en référence à la couleur de sa capsule. Habile! La Chimay Dorée tire son nom de la couleur de sa capsule, et non de sa robe – Crédit Photo: @belgianstyleales (Instagram) 3/ La Chimay Dorée est super rare Si l'on considère qu'elle a été brassée au début des années 1860, on peut donc déduire que la Chimay Dorée a été réservée aux moines et aux hôtes pendant presque 150 ans! Chimay Dorée 33 cl - Bière Trappiste Belge - Abbaye de Chimay. Mais depuis 2013, la Chimay Dorée sort de l'ombre et est distribuée en-dehors de l'abbaye. Attention cependant aux petits curieux, vous ne la trouverez a priori pas de sitôt, car elle est distribuée dans des cercles restreints. La Chimay Dorée n'est distribuée que dans des circuits restreints – Crédit Photo: @belgianbeerbabe (Instagram) 4/ La Chimay Dorée est brassée avec des ingrédients uniques La Chimay Dorée possède des ingrédients uniques au monde: La levure: les souches de levures de la Chimay Dorée sont uniques en leur genre.
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Bière belge élaborée par les pères de l'abbaye Scourmont, la Chimay Triple figure fièrement parmi les boissons d'exception. Bière chimay doreen. Elle bénéficie ainsi d'une forte notoriété auprès d'un grand nombre de spécialistes de la bière. Dotée d'un goût harmonieux et d'une magnifique robe, la Chimay Triple se distingue et se déguste avec bonheur. Si vous nourrissez une affection particulière pour les bières triples et en l'occurrence belges, les spécificités présentées par la marque Chimay vous plairont sans doute. Caractéristiques de la Chimay Triple Recette Composée d'eau, de sucre, de houblon, de malt d'orge, d'amidon de blé, de levure et d'épices Type de bière Tripel Première apparition 1966 Pays Belgique Couleur Blonde Taux d'alcool 8% Goût Équilibre entre amertume du houblon et saveurs de fruits Brasserie Abbaye Notre-Dame de Scourmont Variantes de la Chimay Triple Bière trappiste d'origine belge, élaborée à l' abbaye Notre-Dame de Scourmont, la Chimay Triple est une boisson tout à fait spéciale.
Aujourd'hui, la restauration des bâtiments de l'abbaye est bien terminée. Les moines reversent donc une large partie de leurs bénéfices à d'autres abbayes de l'ordre trappiste, et à leurs quatre fondations (dont l'une se trouve en Inde)! Enfin, ils participent également au financement d'œuvres caritatives belges. Plutôt sympa non? Le logo « Authentic Trappist Product » présent au bas de la bouteille atteste que la Chimay Dorée a bien été brassée sous le strict contrôle des moines – Crédit Photo: @scienceofbeer (Instagram) 6/ La Chimay Dorée booste l'emploi local! L'abbaye de Scourmont est aujourd'hui, grâce à sa brasserie et à sa fromagerie, le plus gros employeur local de la région! En effet, elle emploie directement près de 200 personnes. Et parmi elles, 110 le sont spécialement pour la brasserie. Si l'on souhaite trouver une autre entreprise privée qui embauche plus de 200 collaborateurs, il faut aller à 50 kilomètre de l'abbaye! L'abbaye de Scourmont a en effet toujours eu le souci d'aider au développement économique de la région en créant de l'emploi local.
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