Lasagnes De Courgettes Au Jambon Et Tomates Cerises Le
Lasagnes au poulet et aux légumes - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Poulet, Carotte, Sauce, Courgette, Tomate, Parmesan, Poivre, Lait, Oignon, Ail, Laurier, Herbe de Provence, Noix, Lasagne, Béchamel, Maïzena, Viande, Fromage, Four, France, Bouillon, Provence, Volaille, Emmental, Froid, Légume, Aromate, Allégé, Garniture, Pulpe, Noix de muscade, Rapé, Gousse, Méditerranée, Europe, Quasi Voilà une recette qui change des traditionnelles lasagnes à la bolognaise. Ici le poulet et les légumes offrent une garniture plus légère, d'autant plus que j'ai choisi de napper les lasagnes de béchamel « allégée » (sans beurre). Délicieux! Pour 4-5 personnes: une quinzaine de plaques de lasagnes 400 g de blancs de poulet 2 carottes 1 petite courgette 1 oignon 2 gousses d'ail 400 g de pulpe de tomate 2 cs d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes méditerranéens des herbes de Provence 1 cc de raz-el-hanout 2 feuilles de laurier sel, poivre emmental et parmesan râpés Pour la sauce: 50 g de maïzena ≈ 60 cl de lait noix de muscade râpée, sel, poivre Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Lasagnes De Courgettes Au Jambon Et Tomates Cerises Du
Ajouter les carottes et la courgette taillées en petits dés, et l'ail écrasé. Laisser cuire 5 min puis verser la pulpe de tomates avec le laurier et les herbes. Laisser mijoter. Pendant ce temps, tailler les blancs de poulets en lanières et les faire revenir dans 1 cs d'huile d'olive dans une poêle. Saupoudrer de raz-el-hanout. Saler et poivrer. Quand la viande est bien colorée et quasi cuite, l'ajouter dans la sauteuse avec les légumes. Rajouter un peu d'eau et le cube de bouillon. Laisser mijoter 20 min. Rectifier l'assaisonnement. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante pour moi, donc 190-200° en chaleur normale). Dans une casserole, faire chauffer le lait après en avoir prélever quelques cuillerées. Délayer la maïzena dans le lait froid réservé et verser dans le lait très chaud. Porter à ébullition sans cesser de remuer et stopper la cuisson lorsque la sauce a une bonne consistance. Assaisonner. Dans un plat légèrement huilé, répartir des plaques de lasagnes de façon à couvrir le fond du plat, ajouter 1/3 du poulet au légumes puis 2 grosses cuillerées de béchamel.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Lavez votre courgette, éliminez les extrémités puis coupez-la en fines rondelles. Dans un plat à gratin, alternez des couches de plaques de pâte à lasagne avec votre sauce tomates, les rondelles de courgette et les tranches de jambon blanc. Recouvrez l'ensemble de fromage râpé. Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes. Agrémentez vos lasagnes de quelques petites feuilles de basilic. © Thys / Photocuisine Astuces et conseils pour Lasagnes au jambon et courgettes Si vos tomates ne sont pas très mûres, sucrez-les légèrement au moment de les poêler. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi