Purée De Banane Plantain

Transférez-les dans votre casserole et couvrez d'eau, puis salez. 4 plantains verts, eau, À thé de sel 1 Porter à ébullition la casserole avec les plantains à feu moyen-vif puis réduire pour maintenir l'eau à faible ébullition. Faire bouillir les plantains pendant environ 20 minutes ou jusqu'à tendreté et purée. Coupez le beurre en petites boules de la taille d'une cuillère à soupe et placez-les dans un grand bol à mélanger résistant à la chaleur. Utilisez une écumoire pour transférer les tranches de plantain cuites dans le bol et placez-les sur le beurre. À soupe de beurre 4 Écrasez les plantains avec du beurre, en ajoutant de l'eau réservée au besoin pour obtenir la consistance désirée. Vous recherchez une consistance de type "purée de pomme de terre". Une fois cela fait, mettez le mangu de côté pour qu'il prenne avant de servir. Assaisonner au goût avec plus de sel au moment de servir. Traditionnellement servi avec des oignons marinés, du queso frit ou du salami frit.

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Amusez-vous! Resaler. Assaisonner selon l'envie. C'est particulièrement bon avec un peu de sel supplémentaire saupoudré juste avant de servir. Pelez les plantains stratégiquement. Peler les plantains peut être un défi. Je recommande de couper chaque extrémité et de faire une tranche peu profonde sur le côté de la profondeur de la peau. Faire une autre fente du côté opposé. Ensuite, coincez votre pouce entre le fruit et la peau pour arracher la peau. Si vous rencontrez des difficultés, essayez de le peler sous l'eau courante. Grattez les résidus de peau. Utilisez un couteau pour enlever les morceaux de peau tenaces laissés après l'épluchage. S'ils sont laissés allumés, ils deviendront gris et noirs lorsqu'ils seront bouillis. Assurez-vous de garder les plantains épluchés dans l'eau pendant que vous épluchez les autres afin qu'ils ne s'oxydent pas ou ne se dessèchent pas. Si vous les mettez dans un récipient hermétique ou un sac de congélation, les restes dureront au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

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Tant qu'elles sont vertes et même avec des sections plus pâles ou des petites tâches, vous pouvez les prendre. Si vous pouvez les toucher aussi, touchez-les. Les bananes dont vous avez besoin doivent être un peu dures. Le primeur, chez qui vous achetez ces bananes plantain, peut vous dire que ces fruits peuvent se conserver plus longtemps. C'est bien le cas, mais si vous ne les utilisez pas directement pour la préparation de la purée, elles risquent de mûrir et dans ce cas, votre purée sera salée sucrée. En tout cas, lorsqu'elles sont mûres, vous pouvez toujours les préparer autrement pour les consommer. Les placer au réfrigérateur n'est pas la meilleure solution de conservation. Laissez-les tout simplement à température ambiante. Préparer la purée Si pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez surprendre votre famille, oubliez la purée classique qu'on prépare avec les pommes de terre. Faites-les découvrir une purée un peu tropicale avec les bananes plantain. Les ingrédients Pour régaler un petit monde de huit à dix personnes, vous aurez besoin de: Quatre bananes plantain, Le jus d'un demi-citron, Une cuillère à thé de gingembre râpé, Une cuillère à soupe de beurre, 20 cl de lait de coco, 20 cl de crème liquide bien onctueux, de préférence à 30% de matières grasses.

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Cela va bien avec ce que vous mangez déjà! Vous aimez le bacon et les œufs? Servez-les avec de la mangue! C'est unique! À quelle fréquence mangez-vous des plantains verts? Il n'y a pas de limite de temps pour le tournoi. Cependant, si vous restez inactif pendant une longue période, vous serez déconnecté de BBO et la partie sera perdue. l'élégance dans la simplicité. Il est difficile de croire à quel point la saveur provient de si peu d'ingrédients! 4 Plantains Verts - Les plantains sont féculents comme une pomme de terre lorsqu'ils sont plus verts et sucrés comme une banane lorsqu'ils sont jaunes ou bruns. Eau - Il vous en faudra assez pour recouvrir les morceaux de plantain. Réservez environ 1 à 1 ½ tasse après avoir retiré les plantains. 1 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe de beurre - Le beurre est juste là pour la consistance, alors n'hésitez pas à l'échanger contre quelque chose comme l'huile de noix de coco, si vous préférez une saveur tropicale. * Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions!

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Cette fois-ci encore, Létizia s'est essayée à une recette salée, plutôt sucrée-salée. Ne connaissant pas la banane plantain, cela faisait un petit moment qu'elle me disait qu'elle voulait goûter. Elle s'est largement inspirée de Babette de Rozières et notamment de son livre de recettes « Les P'tits Marmitons avec Babette ». D'ailleurs, si vous voulez cuisiner avec vos enfants, je vous le conseille vivement. Il contient 8 recettes salées et 8 recettes sucrées; les recettes sont parfaitement détaillées afin que l'enfant puisse les réaliser lui-même. Et petit plus, à la fin se trouve un glossaire et des images des ingrédients et ustensiles. Par contre, la prochaine fois, je pense la mélanger avec de la pomme de terre. En effet, le goût peut ne pas plaire à tout le monde. Vous pouvez également retrouver une recette de gâteau chocolat-mascarpone au caramel à faire avec les enfants chez C'est Quoi ce Bruit. – 3 bananes plantains mûres – 3 portions de fromage à tartiner – 20 cl de crème fleurette – sel, poivre Mettre à bouillir de l'eau dans une casserole.

Couper les extrémités des bananes et les plonger dans l'eau bouillante. Faire cuire 15 minutes. Une fois cuites, éplucher les bananes et les couper en morceaux. Mettre les morceaux de bananes dans un blender avec le fromage à tartiner, la crème, le sel et le poivre. Mixer le tout jusqu'à ce que la purée soit homogène. Servir aussitôt (si besoin refaire chauffer légèrement).