Crème Brûlée Facile Et Inratable À La Vanille - Pâtisserie.News
La crème brûlée, c'est le dessert facile et rapide à faire par excellence. Personnellement, je n'en fais pas souvent, non pas parce que je n'aime pas ça, mais, car je n'y pense pas, simplement. Pourtant, c'est vraiment très bon et surtout, sa réalisation est d'une simplicité enfantine. Je vous partage donc ma recette de la crème brûlée facile et inratable. La plus connue des crèmes à la vanille Bien que très répandue, il est difficile de savoir d'où vient vraiment la crème brûlée. Ses origines sont revendiquées par plusieurs pays tels que la France, l'Espagne et le Royaume-Uni. Ce que l'on sait réellement, c'est qu'elle se compose d'œufs, de crème, de vanille et de sucre. Recette Tiramisu Violette (Préparation: 30min). Il est vrai qu'elle ressemble beaucoup à la crème catalane, à la différence cette dernière contient de la farine de maïs alors que la crème brûlée que nous connaissons ne contient absolument pas de farine. Présentée dans un ramequin, la crème brûlée est une crème onctueuse, vanillée, sur laquelle on saupoudre de la cassonade avant de la faire caraméliser à l'aide d'un chalumeau.
Crème Brûlée À La Violette
S Par Sandra du blog Ok Ce Bon! Une crème brûlée originale et délicieuse Ingrédients (4 personnes) Préparation 1 Préchauffer le four à 160°C. Verser le lait et la crème liquide dans une casserole. Chauffer à feu doux, en remuant constamment. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sirop. Incorporer aux oeufs, le mélange lait crème encore chaud en remuant délicatement et constamment sans faire mousser. 2 Répartir la préparation dans des ramequins et les déposer dans le lèchefrite du four. Verser de l'eau tiède dans le lèchefrite jusqu'à hauteur des ramequins. Faire cuire environ 25 minutes. Sortir du four et laisser refroidir hors du bain marie. Mettre au frais pendant au 2 heures. Crème brûlée à la violette. Au moment de servir, parsemer de cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau. Parsemer de violettes cristallisées et servir aussitôt. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de violette
Le + du Chef «Faites trembler les crèmes pour vous assurer de leur cuisson en poussant légèrement le bord du moule: si elles ne bougent pas, elles sont cuites. Réalisez aussi ces crèmes dans des mini-moules pour les servir en mignardises. » Vous aimerez aussi...