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Tuesday, 3 September 2024

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Retirer le cœur de la pomme à l'aide d'un vide-pomme. Couper la pomme en tranches. Badigeonner les tranches de pomme d'un peu d'huile d'olive. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes en retournant les galettes de temps en temps, jusqu'à ce que l'intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée. Sur la grille chaude du barbecue, cuire les tranches de pomme de 2 à 3 minutes de chaque côté. Sur la grille supérieure du barbecue, faire griller les pains 1 minute. Garnir chacun des pains d'une galette de porc, de tranches de pomme, de sauce, de brie et de laitue. Vous aimerez peut-être également

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Prêts en un rien de temps, ces hamburger originaux font un excellent repas d'été. Ingrédients Préparation 454 g (1 lb) de boeuf, de porc ou de veau haché mi-maigre 125 ml (1/2 tasse) de compote de pomme non sucrée 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de pain frais 1 oeuf 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé Sel et poivre 4 gros pain kaiser ou à hamburgers Moutarde de Dijon Mayonnaise 1 pomme verte ou Cortland, émincée 2 oignons verts, hachés finement Laitue Boston Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée. Huiler la grille. Dans un bol, mélanger la viande, la compote, la chapelure, l'oeuf et le cheddar. Saler et poivrer. Façonner 4 galettes de 12, 5 cm (5 po) de diamètre. Griller les galettes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, soit environ 5 minutes de chaque côté. Griller les pains. Tartiner les pains de moutarde et de mayonnaise. Y déposer la viande. Garnir de pomme, d'oignon vert et de laitue.

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Ingrédients 4 pains à hamburger Galettes: 450 g (1 lb) de porc haché mi-maigre 60 ml (1/4 de tasse) de germe de blé ou de chapelure nature 45 ml (3 c. à soupe) de tomates séchées hachées 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché 1 œuf battu Sauce au pesto: 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées Garniture: 1 pomme Cortland émincée 8 feuilles de laitue Boston 4 tranches de fromage suisse Préparation Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes. Façonner quatre galettes d'environ 2 cm (3/4 de po) d'épaisseur avec la préparation. Réserver au frais. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce au pesto. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes de porc. Fermer le couvercle et cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté, en retournant les galettes fréquemment en cours de cuisson, jusqu'à ce que l'intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.

Faire griller les pains à hamburger, le côté coupé dessous, de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 4. Sur la partie inférieure des pains grillés, mettre une feuille de laitue, des tranches de pomme et un pâté au porc. Garnir des oignons caramélisés et couvrir de la partie supérieure des pains à hamburger. Servir aussitôt. Vous pouvez préparer les pâtés à l'avance et les couvrir d'une pellicule de plastique. Ils se conserveront jusqu'à 6 heures au réfrigérateur. Ou encore, mettre les pâtés dans un contenant hermétique en séparant chaque étage d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 1 mois au congélateur. Laisser décongeler au réfrigérateur. Calories: 523/portion; Matières grasses: 21 g/portion; Glucides: 53 g/portion; Protéines: 30 g/portion; Fibres: 6 g/portion;