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). La recette de Juliette: - Dans un wok, verser 3 c. d'huile de coco (ou autre). Lorsque l'huile est chaude, verser les graines de moutarde. Quand elles sautent, ajouter le cumin, l'asa foetida, l'oignon et l'ail. Laisser cuire en remuant pendant 1 minute à feu moyen. - Ajouter ensuite le curcuma, la coriandre, le curry et la tomate. Ajouter un peu d'eau pour ne pas que les épices brûlent. - Ajouter les pommes de terre et les épinards. Saler et mélanger. - Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Planter la pointe d'un couteau dans un morceau de pomme de terre pour vérifier la cuisson. - Parsemer de coriandre fraîche ciselée et s ervir bien chaud avec un pain indien. Alors, êtes-vous devenu(e), vous aussi, adepte de cette cuisine aux mille vertus? Mais peut-être est-ce déjà le cas! * * * Cette recette a fait la Une de Libé Food...... et de Hellocoton! Published by Juliette - dans Plats végétariens

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C'est également une des raisons pour laquelle il me tenait à cœur de vous proposer cette recette sur le blog. On se fait parfois tout un monde de la cuisine, en pensant (à tort) que c'est compliqué ou que ça prend trop de temps. Il est évident que réchauffer un plat industriel sera toujours plus rapide que de faire revenir des légumes ou faire cuire des pâtes. Mais éplucher et tailler des légumes est à la portée de tout le monde. Et je ne parle pas de réaliser des juliennes ou des brunoises. (On laisse ça aux pros 😉). Outre le fait que ce soit incontestablement meilleur sur les plans gustatif et nutritionnel, il y a surtout la fierté d'avoir cuisiné son repas. (Que ce soit pour soi ou pour ses proches). Comme disait le célèbre Chef Auguste Gusteau: Tout le monde peut cuisiner. (J'espère que vous avez tous vu le génialissime dessin animé Ratatouille! ). Plus sérieusement, je pense qu'il ne faut pas se mettre de pression par rapport à la cuisine. Et c'est vraiment ce que j'essaye de vous proposer sur le blog: des recettes simples, savoureuses et originales.

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Ici, « Aloo » désigne les pommes de terre qui vont très bien avec les épinards et permettent d'adoucir le côté épicé. –> Plus d'anecdotes sur l'alimentation? Abonnez-vous à ma chaine Youtube). Cuire les pommes de terres à la vapeur. Ne pas trop les cuire afin qu'elles terminent leur cuisson par la suite. Elles doivent rester légèrement fermes. 2. Pendant ce temps, verser l' huile ou le ghee dans une grande poêle, une casserole ou un wok et faire revenir les oignons et les épices pendant 5 bonnes minutes. 3. Ajouter les épinards et l' ail ciselé. Laisser cuire à nouveau 5 bonnes minutes le temps que l'épinards diminue de 3 fois son volume. Mais ne pas trop le cuire, il doit rester un peu ferme, c'est comme ça qu'il est bon! 4. Ajouter les pommes de terre et la moutarde dans la casserole et mélanger délicatement le tout. 5. Ajouter la coriandre fraîche ciselée, goûter et assaisonner au besoin. 6. Servir chaud avec un pain indien ou tout autre accompagnement de votre choix!

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Afin de vous donner de l'inspiration et des idées pour votre cuisine au quotidien. Et je bouclerai ce petit laïus (qui a été très spontané je dois dire! ) par une citation de Monsieur Paul Bocuse qui devrait terminer de vous décomplexer: la cuisine, c'est de l'amour et de la générosité. On se retrouve en cuisine? 🙂 Ingrédients 250g de lentilles corail 1 cuill. à café de graines de fenugrec 2 cuill. à café de curcuma 2 cuill. à café de poudre de curry 1 cuill. à café de cumin 1 cuill. à café de pâte de gingembre 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuill. à soupe de concentré de tomates 40cl de tomates concassées en conserve (ou tomates fraîches en été) 80cl d'eau 350g d'épinards (frais ou surgelés) Huile végétale Sel Instructions 1 Rincer et égoutter les lentilles corail, réserver. 2 Éplucher et tailler finement l'oignon et presser les gousses d'ail. 3 Dans un faitout, faire chauffer l'huile puis ajouter la pâte de gingembre et les épices (poudre de curry, curcuma et cumin). Incorporer l'oignon et l'ail pressé et mélanger quelques minutes.

3 juillet 2012 2 03 / 07 / juillet / 2012 05:09 L'asa foetida, les graines de moutarde noires, l'huile de coco vous sont inconnus? Pas de panique, il s'agit tout simplement d'ingrédients utilisés au quotidien par les Indiens dans leur cuisine. Si vous ne parvenez pas à vous en procurer, ils sont substituables par d'autres ou tout simplement facultatifs! Quoiqu'il en soit, bienvenue dans le monde merveilleux de la cuisine indienne, riche en épices et en saveurs! L'aloo palak est un plat végétarien (délicieux) que les Indiens consomment avec des pains traditionnels (style chapati), avec du riz, ou encore en accompagnement. Aloo signifie pomme de terre; palak, épinard. D'où le nom de ce plat! Tous les plats indiens végétariens ravissent mon palais. Si vous êtes comme moi, alors je vous invite à aller séjourner dans ce pays magique. J'en suis revenue changée, bouleversée. Les gens, les paysages, la cuisine: tout y est fascinant. Avant même de vous livrer ma recette, laissez-moi vous faire partager quelques souvenirs.

Celles et ceux qui ont l'habitude de fréquenter les restos indiens ont certainement déjà goûté à ce plat. En France, c'était l'un de mes plats préférés, à cause du fromage. Le premier Palak Paneer dégusté en Inde fut l'une de mes plus grosses déceptions culinaire... où était donc ce fromage, si fondant, si miam miam? Et bien pas dans mon Palak paneer, et encore moins dans mon Naan au fromage. Les restos indiens français adaptent les recettes à nos papilles, plus de fromage, moins d'épices, plus français quoi... (d'ailleurs, vous l'avez remarqué, le Naan y est souvent servi avant le plat principal, comme une entrée alors qu'en fait, le Naan accompagne le plat principal, on s'en sert pour "saucer" en quelque sorte. Entre deux allers-retours j'ai été invitée à manger "indien" et le serveur ne comprenait pas quand je lui ai demandé de m'apporter le Naan avec le plat principal et que non, je n'avais pas besoin de riz puisque j'avais de quoi saucer mon Palak paneer... donc la prochaine fois que vous allez manger indien, si vous prenez un plat "en sauce", demandez le Naan en même temps et utilisez le pour saucer, vous allez voir, ça change tout).

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The Purple Rose of Cairo Note spectateurs: Jeremy parviendra-t-il à sauver la vie de celle qu'il aime alors que, dans l'au-delà, des Anges rouges se liguent aussi contre lui? Sophie Audouin-Mamikonian Auteur Édition: Jackson, Edie Falco Genre: The Color Purple Distribué par: The Color Purple est un roman épistolaire écrit par Alice Walker, publié en La couleur du crime. Notre site web est joli hôte de de divertissement pour les ciné lq diverses catégories telles que la guerre, drame, nouvelles et bien plus encore. Telecharger La Couleur Pourpre 1985 Film Complet en Francais Recherchant la raison pour laquelle il a été tué, Jeremy piste alors Allison, une vivante de 20 ans, témoin involontaire de son exécution. Le cinéma est son seul refuge et sa seule évasion. La Couleur pourpre this. Y perçois-tu la couleur pourpre En effet, pour ne pas disparaître, tout Ange doit se nourrir de sentiments humains. Warner Columbia Film Durée: La Couleur Pourpre Film Telecharger. L'enquête est confiée à un inspecteur qui va être aidée dans ses démarches par une journaliste.

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