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Sur sa table de travail, une planche en bois, où sont posées plusieurs dizaines de pièces. D'autres ont déjà été remontées sur ce qui va devenir un éclaté de l'exosquelette de la langouste. Avant d'en arriver là, Pierre Guyot a disséqué le crustacé, puis a recouvert chaque petit morceau du squelette d'un vernis protecteur. A présent, il le remonte morceau par morceau, cartilage par cartilage en reliant ces petites parties à l'aide de fils de cuivre. 150 pièces à remonter sur des fils de cuivre La langouste compte environ 150 pièces. La réalisation d'un tel assemblage requiert une grande maîtrise technique et des heures de travail minutieux. Pierre Guyot consacrera environ 10 heures pour réaliser cette pièce. VIVIERS POUR CRUSTACÉS: à 3500 € | 84600 : Valreas Vaucluse Provence Alpes Cote d'Azur - Italie | Annonces Achat Vente matériel professionnel Neuf et Occasion Viviers à Crustacés Homariums. Pierre Guyot se fournit parfois chez les mareyeurs, autour de Saint-Suliac. Ce jour-là, il nous amène aux Viviers de La Rance. Thomas Tardy, le gérant des Viviers de la Rance nous accueille. Quand on lui demande quelle a été sa réaction quand il a rencontré Pierre pour la première fois, il avoue avoir eu quelques doutes.
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Il est prévu que les 2 entités gardent leur autonomie de fonctionnement. Notes supplémentaires: À propos du Groupe Mericq Acteur national majeur et leader historique dans le grand sud de la France avec plus de 50 ans d'expérience et de partenariat au service des clients, le groupe Mericq est spécialisé dans l'approvisionnement, la transformation et la distribution des produits de la mer. Vivier pour crustacés youtube. Les plus de 550 collaborateurs répartis sur 23 sites dans toute la France bénéficient d'une connaissance étendue du marché avec plus de 1000 références proposées à la vente chaque jour. Les activités de Mericq s'organisent en 3 axes majeurs: • Approvisionnement: au plus près des ressources, 27000 tonnes de produits de la mer achetées par 30 collaborateurs spécialisés. • Transformation: l'innovation en marche, 2000 tonnes de produits de la mer transformés chaque année. • Distribution: des réponses adaptées aux marchés, 120 commerciaux pour 6000 clients livrés quotidiennement. À propos du groupe Béganton Béganton est armateur, mareyeur et exportateur de crustacés, poissons et coquillages depuis 1979.
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