Tajine De Souris D Agneau Aux Pommes De Terre, Salle De Bain Strasbourg
de course Ingrédients 4 Souris d'agneau 2 cuil. à soupe Miel 1 cuil. à café Fond de veau en poudre 1 kg Petites pommes de terre grenaille 25 g Beurre Sel Poivre du moulin Calories = Moyen Étapes de préparation Préchauffez votre four à 200 °C. Dans un plat allant au four, mélangez le miel, le fond de veau et 2 cuil. à soupe d'eau bien chaude. Placez les souris d'agneau dans le plat, et arrosez-les de ce jus. Salez et poivrez généreusement. Coupez le beurre en fins copeaux et parsemez-en tout le plat. Enfournez pour 1 h. Retournez les souris d'agneau à mi-cuisson. 35 min avant la fin de la cuisson, rincez soigneusement les pommes de terre grenaille sous l'eau fraîche, sans les peler. Placez-les dans le panier du cuit vapeur (si possible, elles ne doivent pas se superposer) et cuisez 25 min. Servez les souris d'agneau avec les pommes de terre vapeur. Le tout doit être bien chaud. Vous présenterez la sauce à part. Astuces et conseils pour Souris d'agneau confites au four et pommes de terre vapeur Arrosez régulièrement les souris d'agneau avec leur jus pendant la cuisson (toutes les 10 à 15 min).
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