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Pour mesurer les quantités des ingrédients de cette recette, vous aurez besoin d'une balance. Préparation Pour la croûte aux biscuits Graham Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Dans un bol, mélangez la chapelure, le sucre et le beurre fondu. Ajoutez le blanc d'œuf. Beurrez légèrement le moule à charnières ou à gâteau. Tarte aux fromages - recette facile. Chemisez-le de papier parchemin en remontant à 1 cm (½ po) sur les côtés et versez-y le mélange. Faites cuire la croûte au four de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pour le mélange de fromage Dans un bol, à l'aide d'une spatule souple, crémez le fromage, les zestes et le sucre. Raclez bien le fond du récipient avec la spatule après l'addition de chaque ingrédient. Dans un autre bol, à l'aide d'un pied mélangeur, mixez les œufs, la crème sure (ou le yogourt), la crème et la vanille. Ajoutez-y le mélange de fromage et mixez bien le tout en raclant bien les parois du bol avec la spatule. S'il reste des grumeaux, remixez le mélange avec le pied mélangeur. Versez le mélange de fromage sur la croûte.
Former une nouvelle boule de pâte avec les retailles et répéter l'opération. Faire cuire au four pendant 13 minutes ou jusqu'à ce que les craquelins soient dorés. Poser la plaque sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir. Biscuits aux fromages d’ici et crème sure | Recettes d’ici. Suggestion Cette recette donne environ 40 craquelins. (Le nombre de portions a été établi en calculant 4 craquelins par personne. ) On peut utiliser différents emporte-pièces pour confectionner des craquelins aux formes amusantes. Conservation Les craquelins se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante pendant trois jours.
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