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Thursday, 27 June 2024

Le Banqueta est moins cher, il offre de fait moins de fonctionnalités que les autres que nous avons cités précédemment. Cependant, il offre un bon ratio qualité/prix et conviendra à ceux qui veulent simplement couper leur jambon aisément. Ce point seul justifie sa présence dans ce top.

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Cette aide indéniable sur les supports à jambon plus courts et plus légers, elle n'est pas indispensable sur les supports haut de gamme puisque la fixation de la patte est très bonne. En fait, de nombreux professionnels n'en veulent pas car ils mutilent cette partie du jambon à cause d'une entrée d'air qui peut affecter la qualité de la viande sur cette partie. Photo 5: Broche du support à jambon Propreté: les supports à jambon en plastique, en silestone ou en acier sont les plus faciles à nettoyer. Le bois absorbe toujours un peu de graisse. Il ne suppose aucun risque hygiénique mais par contre il affecte son aspect. Avec le temps – et les jambons – des tâches apparaissent. Choisir un support à jambon pour le Pata Negra | Blog d'IberGour. Prix: compte-tenu de la valeur d'un bon jambon ibérique, cela vaut la peine d'investir dans un support à jambon et des couteaux, car sa qualité conditionne fortement l'expérience finale. Réussir une découpe fine et réduire le risque de blessure n'ont pas de prix.

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