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Sunday, 28 July 2024
Ne taillez pas court votre sauge avant l'hiver, coupez juste les tiges florales fanées. Des conseils pour protéger ses plantes du froid Cultiver la sauge ananas dorée en pot: On peut obtenir de très belles potées de sauge, un des avantages de la culture en pot est que l'on peut rentrer les plantes en cas d'hiver rigoureux. Les plantes que vous recevez en godets de 9 cm doivent être rempotées dans des pots de 2 litres environ, puis rempotées de nouveau chaque année dans des pots plus grands. Il faut utiliser un substrat riche, mais bien drainé. L'hiver, vous pouvez rentrer les pots dans une véranda, elle pourra ainsi fleurir tout l'hiver. Les sauges ont besoin d'un repos végétatif durant l'hiver. Taille sauge ananas et. Des conseils pour cultiver ses plantes en pots La sauge ananas dorée en cuisine: Ce n'est pas la sauge la plus utilisée en cuisine, elle ne possède pas la saveur si particulière de la sauge officinale. Les feuilles et fleurs dégagent un parfum d'ananas et peuvent donc s'employer avec des plats exotiques, pour accompagner le porc, le canard, le veau et les mélanges sucrés salés.
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La mienne avait atteint 1m50. Elle etait magnifique et est restée en place 3 années consécutives. elle a malheureusement disparu suite a un gros gel par Tibelge » jeu. Lavande de Grasse | Lavandula angustifolia Grosso | Pot & jardin. 19 juin 2008 18:37 Salut Steph, Oui, ça va, je me suis lancé comme tu l'auras vu si tu as été voir mon blog. Sauf qu'aujourd'hui, à la veille de la première tournée de livraison de mes paniers de légumes, je viens de me casser un orteil et hors de question de marcher, conduire, faire une récolte ou une tournée! C'est un peu la cata Alors on a toute la nuit pour improviser et trouver une solution, huhu. Mais je sens que les deux semaines à venir vont nous faire des masses de souvenirs à nous raconter dans 10 ans parce que si on y arrive malgré mon immobilisation, alors plus rien ne sera impossible Mais tant que le moral est là!

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A LIRE EGALEMENT: Comment faire pousser de la sauge? Comment faire sécher et conserver le thym? Thym: 6 façons d'utiliser cette herbe aromatique Mon jardin & ma maison

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lapepet Graine de timide Messages: 41 Inscription: jeu. 06 avr. 2006 19:58 Localisation: région lyonnaise la semaine, la Drôme le we sauge "ananas" Bonsoir, quelqu'un aurait-il déjà cultivé cette variété de sauge??? Je suis en train de me faire un petit coin plantes arômatiques et je suis tombée sur cette variété de sauge le we dernier chez gamm v. Comment la cultiver et quelle utilisation culinaire? Merci pour vos info. tant qu'on a la santé.... Pouce vert smarvois Fleur de pipelette Messages: 722 Inscription: sam. 25 mars 2006 16:02 Localisation: Poitiers Re: sauge "ananas" Message par Pouce vert smarvois » ven. Sauges arbustives - Variété de sauge vivace | Leaderplant. 13 juin 2008 22:43 c'est une belle décorative parfumée mais qui, d'aprés moi, ne se cuisine pas J'ai 3 jardins et nous essayons une culture trés bio j'adore les fleurs boogie Bourgeon de bavard Messages: 178 Inscription: mer. 16 avr. 2008 8:50 Localisation: Herault par boogie » ven. 13 juin 2008 23:06 plantée en plein soleil il y a 3 mois, elle se porte à merveille chez moi... Par contre je ne l'ai pas encore utilisée en cuisine syll Messages: 21 Inscription: jeu.

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3 Pour récolter de grandes quantités de sauge, coupez des tiges entières. Pour récolter beaucoup de feuilles de sauge, coupez des tiges entières, avec leurs feuilles encore attachées. Coupez les tiges 8 à 12 cm de leurs extrémités. Saisissez les tiges entre votre pouce et votre index et coupez-les avec des ciseaux ou un sécateur [8]. Retirez les feuilles mortes ou abimées que vous repérez alors que vous récoltez les brins de sauge. Ainsi, les herbes que vous utiliserez en cuisine seront toutes saines. Vous pourrez conserver les brins de sauge tels quels et en retirer les feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin. Les brins de sauge pourront aussi être replantés, pour propager de nouveaux plants. 4 Rincez et séchez soigneusement les feuilles de sauge. Avant de les utiliser, placez les feuilles de sauge dans une passoire, dans l'évier. Rincez abondamment les feuilles à l'eau froide. Comment tailler la sauge: 10 étapes (avec images). Pour les sécher, placez-les ensuite entre deux feuilles d'essuietout [9]. 5 Utilisez rapidement vos feuilles de sauge fraiches.

Le mieux sera d'utiliser les feuilles de sauge en cuisine tout de suite après les avoir cueillies. La sauge apporte de la saveur aux viandes, aux ragouts et aux farces. Vous pourrez également en faire des infusions. Si vous ne les avez pas utilisées une semaine après les avoir cueillies, jetez les feuilles de sauge [10]. Notez que la sauge est une herbe puissante et qu'une petite quantité suffira à parfumer vos plats. Taille sauge ananas des. 6 Faites sécher les feuilles pendant 2 semaines. Si vous voulez faire sécher votre sauge, suspendez les brins ou étalez les feuilles sur de l'essuietout. Laissez les herbes sécher dans un endroit frais et peu humide. Attendez 2 ou 3 semaines. Une fois que les feuilles sont sèches, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les à l'abri de la lumière [11]. Une fois que vos feuilles de sauge sont sèches, vous pourrez facilement les écraser à la main, si vous préférez les conserver sous cette forme. La sauge sèche est plus forte en gout que la sauge fraiche. Veillez donc à avoir la main légère, afin d'éviter de parfumer trop fortement vos plats.

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