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Recette - Salade de pommes de terre bouillies, œuf dur, mozzarella et truffe - Salades | Galbani Preparazione Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en cubes réguliers et faites-les cuire dans une grande casserole d 'eau salée (attention à ce que la chair de la pomme de terre de ne se défasse pas à la cuisson). Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Recette - Gaufres pommes de terre et mozzarella | 750g. Dans un saladier, déposez les cubes de pommes de terre cuites, les œufs coupés en rondelles, la mozzarella mini Galbani, les anchois, la truffe coupée en copeaux, l'huile d'olive, du sel, du poivre et de la noix de muscade. L'astuce Miamissimo Cette salade de pomme de terre et truffe développera tous ses arômes à la dégustation si vous choisissez les bonnes variétés de truffe de la saison. La truffe noire du Périgord dite mélanosporum est la reine de la truffe et est réservée à des mets d'exception. Dans une salade de pomme de terre à la truffe, le mieux est d'utiliser la truffe blanche ou même du jus de truffe ou de l'arôme de truffe noire pour éviter de vous ruiner pour une salade… Si les variétés de truffe ne sont pas toujours faciles à distinguer et coûtent fort cher, si le jus de truffe n'est pas toujours facile à trouver, une chose est sûre: vous pouvez aisément remplacez cette saveur par une vinaigrette bien relevée et du champignon.
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Une recette d'entrée facile par La cuisine de Nad Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 5 votes) 8 Commentaires 168 Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 1 personne): 5 pommes de terre moyennes 1 cas de persil haché De la mozzarella coupée en cube Sel poivre Pour la panure Farine Chapelure de pain 1 oeuf légèrement battu Préparation: Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau jusqu'à ce que le couteau ne présente aucune résistance pour y rentrer. Éplucher et écraser vos pommes de terre en purée. Ajouter le persil. Pomme de terre mozzarella oeuf. Saler et poivrer a votre goût. Bien mélanger filmer le saladier et placer au frais pendant 1h jusqu'à se que ça refroidisse bien car la manipulation sera plus facile. Une fois refroidi prendre une boule de purée l'aplatir dans votre main et placer un cube de fromage au centre et refermer votre boule en la roulant dans vos main pour obtenir une jolie boule. Faire de mémé avec le reste. Passer chiques boules dans la farine puis l'oeuf et enfin la chapelure.
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Dès que les pommes de terre sont cuites, pelez-les avant de les découper en rondelles très fines. Procédez de la même façon avec les tomates après les avoir soigneusement lavées. Comment peler et épépiner des tomates facilement? Comment dégermer l'ail? 4. Sur le tapis d'oignons au fond du plat, disposez en suivant le sens de la largeur et en les alternant, une rangée de tomates et une rangée de pommes de terre. Dès que le plat est plein, recommencez au-dessus en inversant le sens. 5. Avec les lamelles d'oignon mises en réserve, décorez le dessus de votre montage. Salez et poivrez puis, ajoutez un filet d'huile d'olive. Enfin, disposez les morceaux de mozzarella. Enfournez pendant 20 min. Astuces Si vous n'avez pas de mozzarella, vous pouvez toujours utiliser de la ricotta par exemple. Gaufres de pomme de terre, œuf et avocat | Santé Magazine. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
9g Sucre: 36. 4g ProPoints: 19 SmartPoints: 32 Sans gluten Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc Vous allez aimer A lire également